Herkunft

Ribera del Duero

Geschmack

trocken

Stil

komplex & elegant
Perillan de Matanegra
2020

Perillan de Matanegra

Artikelnummer: 0082155
12,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

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Pagos de Matanegra

Geschmack und Aussehen:

Der Perillan de Matanegra aus Ribera del Duero präsentiert sich tiefrot im Glas und besticht durch sein intensives Aroma von dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Tiefe und Fülle mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang.

Serviervorschlag:

Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rind sowie zu gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und kann gerne dekantiert werden, um sein volles Aroma zu entfalten.

Herkunft:

Der Perillan de Matanegra wird von der Bodega Matanegra in der Region Ribera del Duero in Spanien produziert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 800 Metern und profitieren von einem kontinentalen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein, was dem Wein seine mineralischen Noten verleiht.

Traubensorten:

Für den Perillan de Matanegra werden ausschließlich handverlesene Trauben der Sorte Tempranillo verwendet, die aufgrund des niedrigen Ertragsniveaus eine hohe Konzentration und Aromatik aufweisen. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, einschließlich einer Gärung bei kontrollierten Temperaturen und einer Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Nährwerte von Perillan de Matanegra

Nährwerte je 100g

  • Brennwert kj (kcal)
  • Kalorien (kJ) 0g
  • Kalorien (kcal) 0g
  • Fett 0.0g
  • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
  • Kohlenhydrate 0.0g
  • - davon Zucker 0.0g
  • Ballaststoffe 0.0g
  • Eiweiß 0.0g
  • Salz 0.00g
Rebsorten: Tempranillo
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Weinart: Rotwein
Erzeugnis aus: Spanien
Anbaugebiet: Ribera del Duero
Jahrgang: 2020
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Weinstil: komplex & elegant
Haltbarkeit / lagerfähig: bis 2025
Barriqueausbau: französische Eiche
Restsüße: 1,20 g/l
Säuregehalt: 4,6 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: PAGOS DE MATANEGRA, S.L.
Ctra. de Santa María 27
09311 09311
Olmedillo de Roa (Burgos) E

Über das Weingut Matanegra

Pagos de Matanegra ist ein kleines Weingut mit 35 Hektar alten Rebstöcken im Herzen des Ribera del Duero Gebiets. Die eher limitierte Produktion von maximal 70.000 kg hochwertiger Tempranillo Trauben pro Jahr erlaubt José Luis Escudero y César Martin eine sorgfältige Arbeit auf den Weinbergen im Einklang zum Lebenszyklus der Pflanzen und um den vollen Respekt vor der Umwelt zu gewährleisten. Die handwerkliche und respektvolle Arbeit auf dem Weinberg setzt sich mit der gleichen Sorgfalt in der Kellerei fort. Das Ergebnis daraus sind Weine mit dem unverwechselbaren Charakter aus Ribera del Duero und mit unglaublicher Tiefe und Ehrlichkeit.

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