Alaya Tierra

Aussehen und Geschmack:

Der Alaya Tierra DOP präsentiert sich im Glas in einem tiefen, undurchdringlichen Kirschrot. Die Nase wird von intensiven Aromen schwarzer Früchte wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere, sowie einem Hauch von Vanille, geröstetem Kaffee und Schokolade umhüllt. Am Gaumen ist der Wein kräftig und kraftvoll mit einem vollen Körper und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und fruchtig mit Anklängen von Lakritz und Gewürzen.

Serviervorschlag:

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm, Steak oder geschmortem Rindfleisch. Auch gereifte Käsesorten und kräftige Eintöpfe können durch den Alaya Tierra DOP perfekt abgerundet werden. Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.

Herkunft:

Der Alaya Tierra DOP stammt aus der Weinregion Almansa, die in der Provinz Albacete im Südosten Spaniens liegt. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 700-1000 Metern über dem Meeresspiegel und werden von einem kontinentalen Klima geprägt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein und verleihen dem Wein seine besondere Mineralität und Eleganz.

Rebsorte:

Der Alaya Tierra DOP wird aus der autochthonen Traube Garnacha Tintorera hergestellt, auch bekannt als Alicante Bouschet. Diese Traube zeichnet sich durch ihre intensive Farbe und ihre kräftigen Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen aus. Der Alaya Tierra DOP wird ausschließlich aus den besten Trauben dieser Sorte hergestellt und durch eine sorgfältige Vinifizierung zu einem Spitzenwein ausgebaut.