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Taanug Cabernet - Merlot
Taanug Cabernet - Merlot
Inhalt 0.75 Liter (11,20 € / 1 Liter)
8,40 €
Marques de Riscal Reserva
Marqués de Riscal Reserva 0,375 L
Inhalt 0.375 Liter (23,73 € / 1 Liter)
8,90 €
Goimajor Rosso
Goimajor Rosso
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € / 1 Liter)
5,95 €
Farnese Edizione Cinque Autoctoni No16
Farnese Edizione Cinque Autoctoni N°16 - "99...
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € / 1 Liter)
18,95 €
Tramonti Merlot Rosso
Tramonti Merlot Rosso
Inhalt 0.75 Liter (5,67 € / 1 Liter)
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Tramonti Cabernet Rosso
Tramonti Cabernet Rosso
Inhalt 0.75 Liter (5,67 € / 1 Liter)
4,25 €
Mhuri Villa Mangiacane Rosso
Mhuri Villa Mangiacane Rosso
Inhalt 0.75 Liter (12,04 € / 1 Liter)
9,03 €
Chianti Terra dei Priori
Terra dei Priori Chianti
Inhalt 0.75 Liter (6,53 € / 1 Liter)
4,90 €
Chianti Manetti Rosso
Manetti Chianti Rosso
Inhalt 0.75 Liter (6,65 € / 1 Liter)
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Chianti Riserva Manetti Rosso
Manetti - Chianti Riserva Rosso
Inhalt 0.75 Liter (8,80 € / 1 Liter)
6,60 €
+ Natura Tinto
+Natura Bio Naturwein
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € / 1 Liter)
7,35 € 6,99 €
TIPP!
Sierra Cantabria Tinto
Sierra Cantabria Tinto
Inhalt 0.75 Liter (9,27 € / 1 Liter)
6,95 €
Diablillo Tinto
Diablillo Tinto
Inhalt 0.75 Liter (12,80 € / 1 Liter)
9,60 €
Sierra Cantabria Tinto Crianza
Sierra Cantabria Crianza Tinto
Inhalt 0.75 Liter (12,99 € / 1 Liter)
9,74 €
Sierra Cantabria tinto Reserva
Sierra Cantabria Reserva Tinto
Inhalt 0.75 Liter (19,65 € / 1 Liter)
17,50 € 14,74 €
Marqués de Riscal Reserva DOCa 2013
Marqués de Riscal Reserva DOCa 2013
Inhalt 0.75 Liter (19,32 € / 1 Liter)
14,49 €
Marques de Caceres Tinto Crianza
Marqués de Cáceres Crianza DOCa
Inhalt 0.75 Liter (11,29 € / 1 Liter)
8,47 €
Marques de Caceres Tinto Reserva
Marqués de Cáceres Reserva DOCa 2011
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € / 1 Liter)
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Marques de Caceres Tinto Gran Reserva
Marqués de Cáceres Gran Reserva 2009
Inhalt 0.75 Liter (29,99 € / 1 Liter)
22,49 €
El Coto Crianza 0,375 L
El Coto Crianza 0,375 L
Inhalt 0.375 Liter (13,07 € / 1 Liter)
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El Coto Crianza DOCa
El Coto Crianza DOCa
Inhalt 0.75 Liter (10,59 € / 1 Liter)
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El Coto de Imaz Reserva DOCa 2013
El Coto de Imaz Reserva DOCa 2013
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)
14,85 € 9,95 €
El Coto de Imaz Gran Reserva DOCa 2011
El Coto de Imaz Gran Reserva DOCa 2011
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19,40 € 16,49 €
Azabache Tinto Crianza
Azabache Crianza Tinto
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Azabache Tinto Garnacha
Azabache Garnacha Tinto
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Azabache Tinto Reserva
Azabache Reserva Graciano Tinto
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Quebrada Tinto Joven
Quebrada Joven Tinto
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Quebrada Tinto Crianza
Quebrada Crianza Tinto
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Quebrada Tinto Reserva
Quebrada Reserva Tinto
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Quebrada Magnum Tinto
Quebrada Joven Magnum Tinto
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Rioja Vega Tinto
Rioja Vega Tinto
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Rioja Vega Magnum Tinto
Rioja Vega Magnum Tinto
Inhalt 1.5 Liter (6,33 € / 1 Liter)
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Rioja Vega Tinto Crianza
Rioja Vega Crianza Tinto
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)
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Rioja Vega Reserva Tinto
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Lindes de Remelluri Tinto
Lindes de Remelluri Tinto
Inhalt 0.75 Liter (20,40 € / 1 Liter)
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Remelluri Tinto Reserva
Remelluri Reserva Tinto
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Telmo Rodríguez - LZ Tinto
Telmo Rodríguez - LZ Tinto
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Faustino Tinto
Faustino Rivero Ulecia Tinto DOCa
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Faustino Tinto Crianza
Faustino Rivero Ulecia Crianza DOCa
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Faustino Tinto Reserva
Faustino Rivero Ulecia Reserva DOCa
Inhalt 0.75 Liter (11,53 € / 1 Liter)
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 Faustino tinto Bag in Box
Faustino Rivero Ulecia BIB Tinto DOCa
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Vina Herminia Tinto Reserva
Viña Herminia Reserva Tinto
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Etim Negre Tinto
Etim Negre Tinto
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Etim Selection Grenache Tinto
Etim Selection Grenache Tinto
Inhalt 0.75 Liter (15,47 € / 1 Liter)
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Castell de Falset Tinto
Castell de Falset Tinto
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Plic Plic Plic Tinto
Plic Plic Plic Tinto
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Ennak Tinto
Jordi Miró Ennak DO
Inhalt 0.75 Liter (8,67 € / 1 Liter)
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Ennak + Tinto Crianza
Jordi Miró Ennak + DO
Inhalt 0.75 Liter (12,60 € / 1 Liter)
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1 von 5

Rotwein

Unterschiede in der Herstellung von Rotwein und Weißwein

Mit Vinifikation oder Weinbereitung ist die Umwandlung von Trauben zu Most und anschließend von Most zu Wein gemeint. Es gibt einige Unterschiede zwischen der Herstellung von Rotweinen und Weißweinen. Da bei fast allen Trauben das Fruchtfleisch farblos oder leicht gelblich ist, ist es bei der Bereitung von Rotwein wichtig, dass die farbgebenden Pigmente, welche sich in der Schale der Trauben befinden, der gesamten Mostmenge beigemischt werden. Dies ist der Hauptunterschied im Vergleich zur Vinifikation der Weißweinen, denn dort werden die Trauben von der Schale getrennt. Die Mostgewinnung bei Rotweinen muss mit äußerster Präzision durchgeführt werden. Die Trauben werden durch vorsichtigen Druck zum Platzen gebracht und dabei wird darauf geachtet, dass die Kerne, Rappen und Schalen nicht zerstört werden, da sie den Most sonst mit unerwünschten Gerüchen und Geschmäckern verunreinigen und außerdem den Säuregehalt eines Rotweins erhöhen würden. Nach der Mostgewinnung folgt der Reifeprozess der Rotweine. Dieser Reifeprozess findet zum einen im Holzfass statt und zum anderen in der Flasche. Man spricht bei Rotweinen von der oxidativen und der reduktiven Reifung. Bei der oxidativen Reifung im Holzfass gelangt eine begrenzte Menge an Sauerstoff ins Innere des Fasses wodurch sich die Weinkomponenten verändern. Die reduktive Reifung findet in der Flasche statt, dort gelangt kein Sauerstoff mehr an den Rotwein. Die Weinelemente beginnen untereinander zu reagieren. Der Rotwein erhält hier eine größere Fülle und Eleganz.

Klassifizierung der spanischen Rotweine

Spanische Rotweine, bzw. Qualitätsweine, welche in einem bestimmten Anbaugebiet erzeugt wurden erhalten eine Klassifizierung die belegt, wie lange ein Rotwein im Holzfass bzw. in der Flasche gereift ist. Ein spanischer Rotwein der nicht im Holzfass ausgebaut oder in der Flasche gereift ist, bezeichnet man als Vino Joven. Man nennt ihn auch Wein des Jahres, er kommt nach der Abfüllung sofort in den Verkauf. Wenn ein Rotwein mindestens zwei Jahre gereift ist und davon mindestens sechs Monate im Holzfass gelegen hat, spricht man von Viño de Crianza. Dieser Rotweinkommt im dritten Jahr in den Verkauf. Wenn ein Rotwein die Klassifizierung Viño de Reserva trägt, dann bedeutet es, dass dieser Rotwein aus Spanien mindestens drei Jahre im Weinkeller gereift ist und davon mindestens zwölf Monate im Holzfass gelegen hat. Die letzte Klassifizierungsstufe ist der Vino Gran Reserva. Nur die besten Jahrgänge eines Weines eignen sich für diesen Reifungsprozess. Diese Rotweine reifen mindestens zwei Jahre im Holzfass und drei Jahre in der Flasche. Im sechsten Jahr kommen diese Rotweine in den Verkauf.

Rotweine online kaufen bei Mitte Meer

Wenn sie sich für Rotwein und dessen Vielschichtigkeit in Punkto Aromen und Geschmäcker interessieren, dann ist Mitte Meer die richtige Wahl. Wir haben ein breites Angebot an Rotweinen in den unterschiedlichen Klassifizierungen für sie zusammengestellt. Ob nun schwere gereifte Rioja Weine aus Spanien oder ein üppiger Bordeaux aus Frankreich, ein edler Chianti aus Italien oder ein einfacher Viño de Mesa. Ein Besuch in unserem Weinshop lohnt sich mit Sicherheit.

Unterschiede in der Herstellung von Rotwein und Weißwein Mit Vinifikation oder Weinbereitung ist die Umwandlung von Trauben zu Most und anschließend von Most zu Wein gemeint. Es gibt einige... mehr erfahren »
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Rotwein

Unterschiede in der Herstellung von Rotwein und Weißwein

Mit Vinifikation oder Weinbereitung ist die Umwandlung von Trauben zu Most und anschließend von Most zu Wein gemeint. Es gibt einige Unterschiede zwischen der Herstellung von Rotweinen und Weißweinen. Da bei fast allen Trauben das Fruchtfleisch farblos oder leicht gelblich ist, ist es bei der Bereitung von Rotwein wichtig, dass die farbgebenden Pigmente, welche sich in der Schale der Trauben befinden, der gesamten Mostmenge beigemischt werden. Dies ist der Hauptunterschied im Vergleich zur Vinifikation der Weißweinen, denn dort werden die Trauben von der Schale getrennt. Die Mostgewinnung bei Rotweinen muss mit äußerster Präzision durchgeführt werden. Die Trauben werden durch vorsichtigen Druck zum Platzen gebracht und dabei wird darauf geachtet, dass die Kerne, Rappen und Schalen nicht zerstört werden, da sie den Most sonst mit unerwünschten Gerüchen und Geschmäckern verunreinigen und außerdem den Säuregehalt eines Rotweins erhöhen würden. Nach der Mostgewinnung folgt der Reifeprozess der Rotweine. Dieser Reifeprozess findet zum einen im Holzfass statt und zum anderen in der Flasche. Man spricht bei Rotweinen von der oxidativen und der reduktiven Reifung. Bei der oxidativen Reifung im Holzfass gelangt eine begrenzte Menge an Sauerstoff ins Innere des Fasses wodurch sich die Weinkomponenten verändern. Die reduktive Reifung findet in der Flasche statt, dort gelangt kein Sauerstoff mehr an den Rotwein. Die Weinelemente beginnen untereinander zu reagieren. Der Rotwein erhält hier eine größere Fülle und Eleganz.

Klassifizierung der spanischen Rotweine

Spanische Rotweine, bzw. Qualitätsweine, welche in einem bestimmten Anbaugebiet erzeugt wurden erhalten eine Klassifizierung die belegt, wie lange ein Rotwein im Holzfass bzw. in der Flasche gereift ist. Ein spanischer Rotwein der nicht im Holzfass ausgebaut oder in der Flasche gereift ist, bezeichnet man als Vino Joven. Man nennt ihn auch Wein des Jahres, er kommt nach der Abfüllung sofort in den Verkauf. Wenn ein Rotwein mindestens zwei Jahre gereift ist und davon mindestens sechs Monate im Holzfass gelegen hat, spricht man von Viño de Crianza. Dieser Rotweinkommt im dritten Jahr in den Verkauf. Wenn ein Rotwein die Klassifizierung Viño de Reserva trägt, dann bedeutet es, dass dieser Rotwein aus Spanien mindestens drei Jahre im Weinkeller gereift ist und davon mindestens zwölf Monate im Holzfass gelegen hat. Die letzte Klassifizierungsstufe ist der Vino Gran Reserva. Nur die besten Jahrgänge eines Weines eignen sich für diesen Reifungsprozess. Diese Rotweine reifen mindestens zwei Jahre im Holzfass und drei Jahre in der Flasche. Im sechsten Jahr kommen diese Rotweine in den Verkauf.

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