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Val Conde
Val Conde Dulce Crianza 2010
4,79 €
6,39 € / 1 Liter
Mecenas
Mecenas Cabernet Sauvignon
3,95 €
5,27 € / 1 Liter
Protos
Protos Roble
8,39 €
11,19 € / 1 Liter
Las Chanas
Las Chanas Tinto halbtrocken
4,95 €
6,60 € / 1 Liter
Bodegas Fontana
Mesta Tempranillo 1l
5,95 €
Anima Negra
Anima Negra AN/2 2016 0,5l
15,99 €
31,98 € / 1 Liter
Anima Negra
Anima Negra AN/2 2016
16,89 €
22,52 € / 1 Liter
Bodegas Fontana
Mesta Tempranillo
4,95 €
6,60 € / 1 Liter
Bodega Iniesta
Corazón Loco Tinto
5,95 €
7,93 € / 1 Liter
Marqués de Caceres
Marqués de Cáceres Crianza 2014
8,47 €
11,29 € / 1 Liter
Terra d´Alter
Terra d'Alter Reserva Tinto
8,90 €
11,87 € / 1 Liter
Faustino Rivero Ulecia
Faustino Rivero Ulecia Tempranillo
4,30 €
5,73 € / 1 Liter
Jordi Miró
Jordi Miró Ennak +
9,90 €
13,20 € / 1 Liter
Fura
Vinhas da Ciderma Fura Tinto
5,70 €
7,60 € / 1 Liter
Santi
Santi Valpolicella Ripasso Classico Superiore...
12,95 €
17,27 € / 1 Liter
El Coto
El Coto de Imaz Reserva 2013
10,95 €
14,60 € / 1 Liter
Bodega Iniesta
Corazón Loco Selección 2013
8,95 €
11,93 € / 1 Liter
Quebrada
Quebrada Crianza
7,95 €
10,60 € / 1 Liter
Manetti
Manetti - Chianti Riserva Rosso
6,69 €
8,92 € / 1 Liter
Rapitala
Rapitala Sire Nero Rosso
6,95 €
9,27 € / 1 Liter
Pinord
Pinord Càtar Montsant
4,59 €
6,12 € / 1 Liter
Paço do Conde
Paço do Conde Tinto Reserva
12,90 €
17,20 € / 1 Liter
Bodegas Insulares Tenerife
Viña Norte Tinto Maceración Carbónica
9,95 €
13,27 € / 1 Liter
José Ferrer
José Ferrer Crianza
11,50 €
15,33 € / 1 Liter
Farnese
Farnese Edizione Cinque Autoctoni N°17
17,75 € 21,95 €
23,67 € / 1 Liter
Rioja Vega
Rioja Vega Tempranillo
5,25 €
7,00 € / 1 Liter
Bodega Iniesta
Corazón Loco Premium 2011
12,45 €
16,60 € / 1 Liter
Marco Real
Homenaje Varietales Tinto
4,40 €
5,87 € / 1 Liter
Farnese
Farnese - Fantini Sangiovese Rosso
5,20 €
6,93 € / 1 Liter
Quebrada
Quebrada Reserva 2013
10,49 €
13,99 € / 1 Liter
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Rotwein

Unterschiede in der Herstellung von Rotwein und Weißwein

Mit Vinifikation oder Weinbereitung ist die Umwandlung von Trauben zu Most und anschließend von Most zu Wein gemeint. Es gibt einige Unterschiede zwischen der Herstellung von Rotweinen und Weißweinen. Da bei fast allen Trauben das Fruchtfleisch farblos oder leicht gelblich ist, ist es bei der Bereitung von Rotwein wichtig, dass die farbgebenden Pigmente, welche sich in der Schale der Trauben befinden, der gesamten Mostmenge beigemischt werden. Dies ist der Hauptunterschied im Vergleich zur Vinifikation der Weißweinen, denn dort werden die Trauben von der Schale getrennt. Die Mostgewinnung bei Rotweinen muss mit äußerster Präzision durchgeführt werden. Die Trauben werden durch vorsichtigen Druck zum Platzen gebracht und dabei wird darauf geachtet, dass die Kerne, Rappen und Schalen nicht zerstört werden, da sie den Most sonst mit unerwünschten Gerüchen und Geschmäckern verunreinigen und außerdem den Säuregehalt eines Rotweins erhöhen würden. Nach der Mostgewinnung folgt der Reifeprozess der Rotweine. Dieser Reifeprozess findet zum einen im Holzfass statt und zum anderen in der Flasche. Man spricht bei Rotweinen von der oxidativen und der reduktiven Reifung. Bei der oxidativen Reifung im Holzfass gelangt eine begrenzte Menge an Sauerstoff ins Innere des Fasses wodurch sich die Weinkomponenten verändern. Die reduktive Reifung findet in der Flasche statt, dort gelangt kein Sauerstoff mehr an den Rotwein. Die Weinelemente beginnen untereinander zu reagieren. Der Rotwein erhält hier eine größere Fülle und Eleganz.

Klassifizierung der spanischen Rotweine

Spanische Rotweine, bzw. Qualitätsweine, welche in einem bestimmten Anbaugebiet erzeugt wurden erhalten eine Klassifizierung die belegt, wie lange ein Rotwein im Holzfass bzw. in der Flasche gereift ist. Ein spanischer Rotwein der nicht im Holzfass ausgebaut oder in der Flasche gereift ist, bezeichnet man als Vino Joven. Man nennt ihn auch Wein des Jahres, er kommt nach der Abfüllung sofort in den Verkauf. Wenn ein Rotwein mindestens zwei Jahre gereift ist und davon mindestens sechs Monate im Holzfass gelegen hat, spricht man von Viño de Crianza. Dieser Rotweinkommt im dritten Jahr in den Verkauf. Wenn ein Rotwein die Klassifizierung Viño de Reserva trägt, dann bedeutet es, dass dieser Rotwein aus Spanien mindestens drei Jahre im Weinkeller gereift ist und davon mindestens zwölf Monate im Holzfass gelegen hat. Die letzte Klassifizierungsstufe ist der Vino Gran Reserva. Nur die besten Jahrgänge eines Weines eignen sich für diesen Reifungsprozess. Diese Rotweine reifen mindestens zwei Jahre im Holzfass und drei Jahre in der Flasche. Im sechsten Jahr kommen diese Rotweine in den Verkauf.

Rotweine online kaufen bei Mitte Meer

Wenn sie sich für Rotwein und dessen Vielschichtigkeit in Punkto Aromen und Geschmäcker interessieren, dann ist Mitte Meer die richtige Wahl. Wir haben ein breites Angebot an Rotweinen in den unterschiedlichen Klassifizierungen für sie zusammengestellt. Ob nun schwere gereifte Rioja Weine aus Spanien oder ein üppiger Bordeaux aus Frankreich, ein edler Chianti aus Italien oder ein einfacher Viño de Mesa. Ein Besuch in unserem Weinshop lohnt sich mit Sicherheit.

Unterschiede in der Herstellung von Rotwein und Weißwein Mit Vinifikation oder Weinbereitung ist die Umwandlung von Trauben zu Most und anschließend von Most zu Wein gemeint. Es gibt einige... mehr erfahren »
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Rotwein

Unterschiede in der Herstellung von Rotwein und Weißwein

Mit Vinifikation oder Weinbereitung ist die Umwandlung von Trauben zu Most und anschließend von Most zu Wein gemeint. Es gibt einige Unterschiede zwischen der Herstellung von Rotweinen und Weißweinen. Da bei fast allen Trauben das Fruchtfleisch farblos oder leicht gelblich ist, ist es bei der Bereitung von Rotwein wichtig, dass die farbgebenden Pigmente, welche sich in der Schale der Trauben befinden, der gesamten Mostmenge beigemischt werden. Dies ist der Hauptunterschied im Vergleich zur Vinifikation der Weißweinen, denn dort werden die Trauben von der Schale getrennt. Die Mostgewinnung bei Rotweinen muss mit äußerster Präzision durchgeführt werden. Die Trauben werden durch vorsichtigen Druck zum Platzen gebracht und dabei wird darauf geachtet, dass die Kerne, Rappen und Schalen nicht zerstört werden, da sie den Most sonst mit unerwünschten Gerüchen und Geschmäckern verunreinigen und außerdem den Säuregehalt eines Rotweins erhöhen würden. Nach der Mostgewinnung folgt der Reifeprozess der Rotweine. Dieser Reifeprozess findet zum einen im Holzfass statt und zum anderen in der Flasche. Man spricht bei Rotweinen von der oxidativen und der reduktiven Reifung. Bei der oxidativen Reifung im Holzfass gelangt eine begrenzte Menge an Sauerstoff ins Innere des Fasses wodurch sich die Weinkomponenten verändern. Die reduktive Reifung findet in der Flasche statt, dort gelangt kein Sauerstoff mehr an den Rotwein. Die Weinelemente beginnen untereinander zu reagieren. Der Rotwein erhält hier eine größere Fülle und Eleganz.

Klassifizierung der spanischen Rotweine

Spanische Rotweine, bzw. Qualitätsweine, welche in einem bestimmten Anbaugebiet erzeugt wurden erhalten eine Klassifizierung die belegt, wie lange ein Rotwein im Holzfass bzw. in der Flasche gereift ist. Ein spanischer Rotwein der nicht im Holzfass ausgebaut oder in der Flasche gereift ist, bezeichnet man als Vino Joven. Man nennt ihn auch Wein des Jahres, er kommt nach der Abfüllung sofort in den Verkauf. Wenn ein Rotwein mindestens zwei Jahre gereift ist und davon mindestens sechs Monate im Holzfass gelegen hat, spricht man von Viño de Crianza. Dieser Rotweinkommt im dritten Jahr in den Verkauf. Wenn ein Rotwein die Klassifizierung Viño de Reserva trägt, dann bedeutet es, dass dieser Rotwein aus Spanien mindestens drei Jahre im Weinkeller gereift ist und davon mindestens zwölf Monate im Holzfass gelegen hat. Die letzte Klassifizierungsstufe ist der Vino Gran Reserva. Nur die besten Jahrgänge eines Weines eignen sich für diesen Reifungsprozess. Diese Rotweine reifen mindestens zwei Jahre im Holzfass und drei Jahre in der Flasche. Im sechsten Jahr kommen diese Rotweine in den Verkauf.

Rotweine online kaufen bei Mitte Meer

Wenn sie sich für Rotwein und dessen Vielschichtigkeit in Punkto Aromen und Geschmäcker interessieren, dann ist Mitte Meer die richtige Wahl. Wir haben ein breites Angebot an Rotweinen in den unterschiedlichen Klassifizierungen für sie zusammengestellt. Ob nun schwere gereifte Rioja Weine aus Spanien oder ein üppiger Bordeaux aus Frankreich, ein edler Chianti aus Italien oder ein einfacher Viño de Mesa. Ein Besuch in unserem Weinshop lohnt sich mit Sicherheit.

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