Côtes de Provence Wein

Oh lala! Die Provence. Postkartenmotive, so weit das Auge reicht. Atemberaubende Natur, paradiesische Strände, luxuriöse Terrassen, gegrillter Fisch, ein Glas Rosé und St. Tropez… Wen es je in die Provence verschlagen hat, verliebt sich direkt und sehnt sich immer hierher zurück. Eine Fernbeziehung, die sich lohnt. Leben wie Gott in Frankreich? Dem kommt man hier wohl am Nächsten, mit einer leichten Sommerbrise um die Nase und weitab der Pariser Metro-Drängeleien. In der Provence ist der Alltag schön und leicht, die Küche erlesen, das Beste gerade gut genug. Sinnbildlich für dieses Lebensgefühl steht der Rosé Wein der Region, der erste Rosé welcher sich überhaupt für den Herkunftsschutz AOC in Frankreich qualifizieren konnte. Über ein Drittel aller verkauften Rosé Weine Frankreichs stammen aus der Provence, die sich aus den Departementen Le Var, Bouches du Rhônes und Alpes Maritimes zusammensetzt.

Provence und der Rosé-Export

Die Weingüter der Provence haben sich auf die Herstellung von Rosé spezialisiert. Rosé wird hier produziert wie kein anderes Weinerzeugnis, ein Verhältnis wie es sonst kaum zu finden ist: 88,5% Rosé gegenüber 8% Rotwein und 3,5% Weißwein.
Um die 600 Hersteller der Region kommen auf eine Jahresproduktion von etwa 160 Millionen Flaschen – ein Zwanzigstel der Weltproduktion findet demnach auf diesem kleinen Fleckchen märchenhafter Erde statt. Leider teilt die Provence nur ungern mit dem Rest der Welt, nur sehr wenige Flaschen werden exportiert. Der allergrößte Löwenanteil, ca. 85%, wird in Frankreich selbst konsumiert. Etwas weniger als die Hälfte verlässt die Region erst gar nicht, sondern bleibt in der Provence. Damit erhält der Rosé aus der Provence eine fast mythische Heimatverbundenheit und die wenigen Exportflaschen im Ausland einen Seltenheitswert, für den hauptsächlich die Amerikaner oft tief in die Tasche greifen müssen. Sich das Lebensgefühl der Provence nach Hause holen – das ist eben nicht jedem vergönnt. Doch Ondari Online beliefert Sie gerne mit den exquisiten Produkten der Provence.

Rosé aus der Provence

Bereits für die Augen ist der Rosé aus der Provence ein Genuss. Die elegante Lachsfarbe bringt das Sommerliche zu Ihnen. Im Mund zeigen sich die Weine leicht aber fruchtig und sehr aromatisch, ein perfektes Verhalten – in jeder Hinsicht ein wohlgeformtes Geschmackserlebnis aus gutem Hause. Ein Blick auf die lokalen Speisekarten lässt erahnen, woher der hohe Bedarf an guten Rosé Weinen seinen Ursprung nahm: Wolfsbarsch, Ratatouille, Bouillabaisse – leichte Fisch- und Gemüsekreationen jeder Couleur, meist von höchster kulinarischer Qualität und Finesse verlangen nach einer Begleitung. Von Wein wird in der Provence erwartet, dass er ein Dinner geschmacklich elegant untermalen kann ohne zu aufdringlich und dominant zu sein, gerade auch an heißen Tagen.
Verraten Sie es nicht unseren Produzenten vor Ort, aber auch zu indischem Curry, Thai Küche oder gutem Sushi sind die Rosé Weine der Provence eine wunderbare Kombination.

Weißwein der Provence

Die Weißweine der Provence müssen denselben hohen qualitativen Ansprüchen gerecht werden, an denen die Rosé Weine gewachsen sind. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass auch die Weißweine der Provence mit aromatischer Frische und rundem Geschmackserlebnis überzeugen können. Sie sind der unkomplizierte Begleiter für alle Gerichte auf der Basis von Fisch oder Meeresfrüchten, egal ob gegrillt oder in Saucen zubereitet. Sehr angenehm sind diese Eigenschaften auch für einen Aperitif oder zu Ziegenkäse.

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