Mediterran Trinken

Wie definiert man Trinken

Trinken beschreibt die Aufnahme von Flüssigkeiten. Ein Getränk kann eine zubereitete Flüssigkeit, zum Beispiel eine Limonade oder Wein sein, oder auch eine natürlich vorkommende Flüssigkeit wie Wasser, welche nicht extra zubereitet werden muss. Getränke werden meist zu sich genommen um Durst zu stillen, zur Nahrungsaufnahme oder als Genussmittel und Rauchmittel.Neben einer Esskultur gibt es auch den Begriff Trinkkultur, welcher meist in Zusammenhang mit alkoholischen Getränken verwendet wird. Unter Trinkkultur versteht man das Trinken, Zubereiten und den Genuss von alkoholischen Getränken.

Veränderung der globalen Trinkkultur mit der Kühltechnik

Als die meisten Menschen noch keine Möglichkeit hatten, Ihre Getränke zu kühlen, wurde damals zum Beispiel Wein oft mit kühlem Quellwasser vermischt. Eine Kühlung von Getränken war nur über den Eiskeller möglich, wo im Winter geschnittene Eisblöcke bis in den Frühsommer gelagert wurden. In Deutschland machten das vor allem die Brauereien. Im 20. Jahrhundert hielt dann die Kühltechnik Einzug. Zuerst gab es sogenannte Eisschränke, in denen Eisstangen hingen und dazwischen die Getränke und Lebensmittel gekühlt wurden. Im Jahr 1876 erfand Carl von Linde dann eine technisch-chemische Kältemaschine, welche bereits in den 1920iger Jahren in Amerika zum Verkaufsschlager wurde. Hingegen feierte der Kühlschrank in Deutschland erst in den 50iger Jahren seine ersten großen Erfolge. Jeder konnte nun problemlos Getränke zuhause kühlen. Was wiederum eine flächendeckende Verbreitung von industriell hergestellten Limonaden und Cola zur Folge hatte. Auch der Bierkonsum stieg nun durch den leichten Zugang zur Kühltechnik an.

Die mediterranen Getränke und Trinkkultur

In Europa wird eigentlich zu jedem festlichen Anlass Alkohol wie Wein, Bier oder Schaumwein getrunken. Alkohol und Feste gehören kulturell gesehen fast immer zusammen. In einigen Ländern gehört die Trinkkultur jedoch zum alltäglichen Leben, was bedeutet dass auch ohne einen festlichen Anlass Alkohol getrunken wird. Besonders in den Mittelmeerländern wie Spanien, Italien, Frankreich oder Griechenland ist dies der Fall. Dort ist es auch noch heute üblich und weit verbreitet zum Beispiel zum Mittagessen Wein zu trinken. Soziologen nennen das eine integrierte Trinkkultur während in Ländern wie Deutschland oder England man von ambivalenter Trinkkultur spricht, was bedeutet dass der Alkohol zwar gesellschaftlich akzeptiert ist, aber nicht ohne jeden Anlass. Anlässe lassen sich natürlich auch hierzulande leicht finden.

Welche Getränke Kategorien gibt es?

Getränke lassen sich in verschiedene Kategorien einteilen. Es gibt alkoholfreie Getränke, wie Obst – und Gemüsesäfte, Limonaden oder Mineralwasser und es gibt alkoholische Getränke, wie Schaumwein, Wein oder Bier. Daneben unterscheidet man zwischen Kaltgetränken wie zum Beispiel kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränken oder Eistees und Heißgetränken wie Tee oder Kaffee sowie Getränken, die mit Wasser zubereitet werden wie Tee oder Fruchtsäfte oder Getränke die mit Milch zubereitet werden, wie zum Beispiel Trinkschokolade. Dabei können die Übergänge zwischen den Kategorien fließend sein.

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