Bordeaux Weine

Die berühmte Stadt Bordeaux befindet sich fast exakt auf dem 45. nördlichen Breitengrad. Diese Lage, aber auch die Nähe zum Atlantik, sind der Grund für das typische Klima, welches diese Region zum nahezu perfekten und weltberühmten Weinanbaugebiet verzaubert hat, sonnige und warme Sommer wechseln sich mit milden Wintern und regenreichen Frühjahren ab. Nahezu alle Weinsorten fühlen sich unter diesen Bedingungen pudelwohl, sodass die Weinregion Bordeaux nicht zuletzt mit einer beeindruckenden Vielfalt Weinsorten auffahren kann. Der Anteil Rotwein an der produzierten Gesamtmenge liegt dennoch bei etwa 80%, französischer Rotwein aus Bordeaux ist eben jedem ein Begriff, verbunden mit Qualität und Romantik… Wozu das Rad also neu erfinden?

Typische rote Rebsorten aus Bordeaux

In dieser Region sind zum Beispiel die Rebsorten Merlot, welche in nahezu der Hälfte aller Rotweine hier verwendet wird zu finden, und Cabernet Sauvignon – eine Traube, die sich knapp in einem Drittel aller Weinproduktionen der Bordeaux Region wiederfindet. Ebenfalls oft anzutreffen sind Cabernet Franc, Carmenère, Malbec und Petit Verdot. Im Mitte Meer Onlineshop finden Sie eine handverlesene Auswahl verschiedener Rotweine aus den Gebieten rund um Bordeaux. Explizit empfehlen möchten wir Ihnen beispielsweise den Natural Circus, ein Herkunft geschützter Bordeaux, in dem ausschließlich reinste Merlot Trauben verwendet wurden, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Typische weiße Rebsorten aus Bordeaux

Auf Seiten der Weißweine sind die Rebsorten Sémillon, Sauvignon und Muscadelle die zuverlässigsten Vertreter der Region Bordeaux. Die Traube Sémillon hat es mit ihren eleganten, klassischen Eigenschaften, dem geringen Säuregehalt und einer schönen, leicht gelblichen Farbe zum Favoriten der Weißweinproduzenten gebracht. Muscadelle ist für ihr feines, leichtes Aroma bekannt, was auch entfernt an die Muskatnuss erinnert – aber eben nur andeutungsweise, in einem leichten Hauch. Die Handhabung von Muscadelle Trauben gilt als anspruchsvoll und fragil, sodass hauptsächlich erfahrene und traditionsreiche Weingüter den Umgang mit ihr wagen. Gezielt in Mischweinen eingesetzt trägt sie zu den speziellen Noten bei, die das Repertoire der besten Weinkompositeure so einzigartig machen. Im Mitte Meer Onlineshop können Sie beispielsweise Weine des Weingutes La Freynelle entdecken, in denen die Mischung von Sauvignon, Sémillon und Muscadelle perfekt proportioniert miteinander harmoniert. Beispielsweise als Begleitung zu Austern werden Sie Schwierigkeiten haben, vergleichbare oder gar besser geeignete Kandidaten zu finden.

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Leicht hügelige Weinfelder, kleine Schlösschen der Weingüter und winzige, verschlafene Dörfer – Bordeaux malerische Landschaften sorgen weltweit für Schwärmen und Träumereien. Doch da man nicht immer dort sein kann, ist es umso schöner, dass sich ein Hauch dieses Zaubers durch die berühmten Weine ganz einfach nach Hause holen lässt. Mitte Meer online ist dabei wie immer Ihr zuverlässiger Partner für feinste Geschmäcker, beste Preis-Leistungsverhältnisse und eine erlesene Auswahl roter und weißer Vertreter der Region Bordeaux. Klassischer Genuss aus Frankreich, zum direkt genießen oder für die typischen Rezepte der französischen Küche.
Apropos: Soll es mal ein etwas ausgefalleneres Rezept werden, probieren Sie doch mal Weine aus Bordeaux mit Erdbeeren! Klingt komisch? Frevel? Sie würden sich wundern, was die Wein verwöhnten Franzosen in der Region Bordeaux noch so alles mit ihren vorzüglichen Tropfen kochen. Trauen Sie sich ruhig! Einfach ein Schälchen Erdbeeren mit etwas Zitronensaft schneiden und mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen. 50cl Bordeaux mit 250g Zucker und einer Vanilleschote 10 Minuten lang erhitzen, nach dem Abkühlen die Weinmischung über die Erdbeeren geben und nochmals eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen. Bon appétit, les amis.