Mit Bio-Olivenöl von ondari entscheiden Sie sich für ein Qualitätsprodukt, das den höchstens Standards und Kontrollen unterliegt. Selbstverständlich ist Olivenöl generell ein Naturprodukt. Doch auch hier werden von den Herstellern oft chemische Spritzmittel verwendet, die gegen Schädlinge und Krankheitsbefall des Olivenbaums schützen sollen. Wenn Sie sich für ein Bio-Olivenöl entscheiden, können Sie sich sicher sein, dass das Bio-Öl ohne Einsatz von mineralischen Düngern und chemischen Spritzmitteln hergestellt wurde. Mit Bio-Olivenöl schützen Sie sich selbst, die Olivenbauern und vor allem die Natur vor dem übermäßigen und schädlichen Einsatz von chemischen Produkten in der Landwirtschaft.

Was macht Bio-Olivenöl so besonders

Bei der Herstellung von Bio-Olivenöl gelten grundsätzlich die höchsten Produktionsstandards. Es wird versucht immer optimal ausgereifte Oliven für die Herstellung des kaltgepressten Bio-Olivenöls zu verwenden. Die Hersteller von Bio-Oliven selektieren die Oliven besonders akribisch. Das Nachreifen der geernteten Oliven in der Sonne vor dem Pressen, um die Ölausbeute zu erhöhen, wird ebenso abgelehnt wie das Übergießen der Oliven mit heißem Wasser vor dem Pressvorgang, mit dem man ebenfalls die Ölausbeute auf Kosten der Qualität erhöht. Beim Pressvorgang werden die Oliven so schonend wie möglich kaltgepresst. Doch auch konventionelle Produzenten von hochwertigem Olivenöl Extra Vergine arbeiten gemäß den hohen Produktionsstandards. Bei Bio-Olivenöl hat man die Gewissheit, dass die größtmöglichen Standards eingehalten werden.

Der große Unterschied zum konventionellen Anbau liegt in der Bewirtschaftung des Olivenhains. Riesige Monokulturen, die Böden und Natur über die Maßen hinaus strapazieren gibt es im zertifizierten ökologischen Landbau nicht. Bodenerosion wird durch das Anlegen eines Unterbewuchses aus Gras vermieden. Der Einsatz von chemischen Spritzmitteln und chemisch-mineralischen Düngern ist verboten. Gegen Schädlinge und Pflanzenkrankheiten benutzt man traditionelle, oft händische Methoden. Gegen den bekanntesten Olivenschädling, die Olivenfliege, setzt man beispielsweise Pheromonfallen ein. In der Produktion von Bio-Olivenöl gilt nicht das Prinzip der Ertragsmaximierung mit kurzem Zeithorizont. Vielmehr will man nachhaltige Kreisläufe stärken. Man versucht eine Landwirtschaft zu betreiben, die auf langfristige Erträge setzt. Mensch und Natur werden nicht nur als betriebswirtschaftliche Produktionsfaktoren betrachtet. Der Anbau von Oliven und die Herstellung des kostbaren Olivenöls sind seit Jahrtausenden untrennbar mit dem Mittelmeerraum verbunden. Es hat sich so eine Kulturlandschaft herausgebildet, die Land und Leute zutiefst beeinflusst hat. Die ökologische, nachhaltige Produktionsweise von Bio-Olivenöl berücksichtigt auch diese tiefgehenden sozialen Aspekte. So wird Land und Leuten der gebührende Respekt entgegengebracht, den Sie als Produzenten eines seit jeher geschätzten und gesunden Nahrungsmittels verdienen.

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Entdecken Sie im Mitte Meer Onlineshop eine breite Auswahl an Bio-Olivenöl aus dem mediterranen Raum. Neben unseren Bio-Olivenölen finden Sie auch konventionell hergestellte extra native Olivenöle, aromatisierte Olivenöle und einfache Olivenöle zum Braten und frittieren. Natürlich können Sie bei ondari auch passende Bals