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Herkunft

Mallorca

Geschmack

trocken

Stil

jung & frisch
Binigrau Nounat Blanco VdlT Mallorca Flasche
2020

Binigrau Nounat Blanco

Artikelnummer: 0083095
20,95 €
Inhalt: 0.75 Liter (27,93 € / 1 Liter)

Preis pro Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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NOUNAT, Binigrau

Mitten im Innenland Mallorcas, bei dem Dorf Biniali, steht ein recht unscheinbares traditionell gebautes Landhaus.

Doch wird einem die Tür geöffnet und man tritt herein, befindet man sich in einer der modernsten Kellereien der Insel.

Die Gebrüder Batle kommen aus einer Winzerfamilie mit langer Geschichte, doch haben sie sich Ende der 90er Jahre dazu entschlossen der Massenproduktion ein Ende zu machen. Gemeinsam mit Lorenzo Colom und Barbara Flaquer – zwei auf der Insel bekannten Architekten schufen sie ein architektonisches Kunstwerk, ihre sogenannte Weinwerkstatt. Im Eingangsbereich der lichtdurchfluteten Kellerei hat man freie Sicht auf sämtliche Bereiche der Bodega, dank dem Glasboden und decke. Von den Wirtschaftsräumen mit modernsten Gärtanks und Abfüllanlagen, bis zu den tiefer gelegenen Fasskeller und Büroräumen kann man sich einen einmaligen Eindruck verschaffen. I

n der Kellerei Binigrau wird nicht nur moderne Architektur mit moderner Weinproduktion verbunden, sondern auch der traditionelle Stil eingebunden im ästhetischen, wie auch in der Weinmachart.

Auf 10 Hektar und mit 70 Jahre alten Rebstöcken konzentrieren sich die Brüder Mathías, Sebastián und Miguel Batle voll und ganz auf die Verarbeitung aber auch französische Sorten.

Durch ökologische Bewirtschaftung und traditionelle Verarbeitung von Hand, haben die Vinos de la Tierra abgefüllten Weine einen preisgekrönten Status erreicht. Hier spielt auch der besondere Boden der Insel eine bedeutende Rolle. Mit rotbraunem Lehm, welches „Terra Rosso“ genannt wird, erhalten die Rebstöcke einen hohen Eisendioxidgehalt mit ausreichender Wasserzufuhr, welches für den Anbau geeignet ist.

Mit dem NOUNAT verkosten wir einer der Weinschätze von Binigrau. Man könnte meinen, im Glas wäre ein Burgund. Schmelzig und doch frisch zeigt sich diese Kombination von der Trauben Prensal, die einzige weiße, autochthone mallorquinische Traube und der französischen Königin, Chardonnay.

Ausgebaut wurde der Wein zu fast jeweils einem Drittel im Barrique, Stahltank und im Zementtank.

Sensorik

Die brillanten Goldgelben Reflexe verraten schon welch Eleganz im Glas versteckt ist.

Trockene Kernfrüchte wie Aprikose helle Rosinen und Pfirsich, Mandel, Muskatnuss und ein Hauch an Karamell verwöhnen die Nase.

Man vermutet etwas Holzeinfluß, es wird jedoch nicht übertönt, wenn man den ersten Schluck nimmt.

Eine sehr elegante und schmelzige Struktur, gepaart von perfekt eingebundener Säure und der Wiederspiegelung der Aromen an der Nase.

Nicht zu viel und auch nicht zu wenig ist das Holz zu schmecken.

Vollmundig aber nicht zu schwer, sondern ein perfektes Spiel von Würze, Schmelz, Frische und außerordentlicher Qualität.

Ein MUSS für Mallorca Fans!

Serviervorschlag

NOUNAT passt ideal zu Speisen mit Geflügel, Pasta mit Trüffel, kräftige Hartkäsesorten, Entenleber Paté, Crema Catalana.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 10° und 13°C.

Rebsorten

Prensal blanca und Chardonnay

Herkunft

Spanien, Mallorca

1991 erhielt Mallorca sein erstes anerkanntes Qualitätsgebiet, Binissalem, nördlich von Palma am Fuße des Tramuntana-Gebirges.

 

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Auszeichnungen & Bewertungen

 

Die Weine dieser kleinen Kellerei sind inzwischen weltbekannt und jedes Jahr bei den bekanntesten Weinwettbewerben vertreten. Außerdem wurden viele der Weine des Sortiments auch schon von verschiedensten Fachzeitschriften und Weinexperten für ihre außergewöhnliche Qualität gelobt und prämiert.

Geschützte Ursprungsbezeichnung: Vino de la Tierra
Alkoholgehalt: 14% vol
Weinart: Weißwein
Erzeugnis aus: Spanien
Anbaugebiet: Mallorca
Jahrgang: 2020
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Weinstil: jung & frisch
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Hersteller: BINIGRAU VINS I VINYES S.A.T
Fiol 33
07143 07143
Biniali (Sencelles) E

Über das Weingut Binigrau

Dieser Hersteller hat seine Kellerei in Biniali, einem kleinen Dorf auf der Insel Mallorca. Die Kellerei Binigrau vins y vinyes wurde im Jahr 2002 gegründet. Was dieses Unternehmen zu etwas Besonderem macht, ist die Wahl des Standortes. Die spanische Insel Mallorca ist hauptsächlich bekannt als Urlaubsort und es ist ungewöhnlich einen Produzenten so hochwertiger Weine mitten in diesem Gebiet, zu finden. Und doch hat es dieser Hersteller in der kurzen Zeit seit seiner Gründung geschafft sich auf dem internationalen Markt einen Namen, zu machen. Jedes Jahr begeistert er mit neuen Weinen, welche hauptsächlich auf den inseltypischen Rebsorten basieren.

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