Pic Poul Blanc Naturwein 

Geschmack und Aussehen:

Der Pic Poul Blanc Naturwein ist ein unverfälschter Ausdruck des Terroirs und der Trauben, aus denen er hergestellt wurde. Er hat eine klare, helle Farbe mit grünlichen Reflexen und ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er trocken und knackig mit einer lebendigen Säure und einem leicht salzigen Abgang.

Serviervorschlag:

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Meeresfrüchten, Austern und anderen leichten Fischgerichten. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um sein erfrischendes Aroma voll zur Geltung zu bringen.

Herkunft:

Der Pic Poul Blanc Naturwein stammt aus der südfranzösischen Region Languedoc und wird aus der autochthonen Rebsorte Picpoul hergestellt. Die Trauben werden auf kalkhaltigen Böden angebaut, die reich an mineralischen Verbindungen sind und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Der Wein wird nach biodynamischen Grundsätzen produziert, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden.

Traubensorte:

Der Pic Poul Blanc Naturwein wird ausschließlich aus der Picpoul-Traube hergestellt, einer autochthonen Rebsorte aus dem Languedoc. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einer schonenden Pressung wird der Most spontan mit wilden Hefen vergoren, um die natürlichen Aromen und Geschmacksnoten der Trauben zu bewahren. Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefel oder anderen chemischen Hilfsmitteln produziert und ist ein reiner Ausdruck des Terroirs und der Trauben.