Juan Gil Moscatel BIO

Juan Gil, Moscatel, Jumilla

Seit 1916, als Juan Gil Jiménez das Weingut bauen ließ, hat nur eine klare Idee die folgenden Generationen bewegt, die für dasselbe verantwortlich sind: Mit viel Handarbeit, Stolz und Liebe im Weingut zu arbeiten und der Monastrell Traube die volle Aufmerksamkeit geben! Der Enkel des Gründers, Juan Gil Gonzalez, restrukturierte und modernisierte die Kellerei. Dabei vernachlässigt er nie das Übermitteln des traditionellen Denkens ihrer Arbeit an die nächste Generation. Hierbei haben Juan Gil und seine Vorfahren schon dafür gesorgt, dass die wichtigste Rebsorte Jumilla´s im Mittelpunkt steht. Die Monastrell Traube. Das hat rundum für große Anerkennung gesorgt, denn der Monastrell erreichte schon mehrmals die 90-Punkte-Grenze bei Parker. Neben dem Hauptprojekt in der Jumilla hat die Gil Bodega in den vergangenen Jahren auch in anderen ausgesuchten Anbaugebieten für Aufsehen gesorgt. Dazu gehören unter anderem: D.O. Almansa, D.O. Montsant, D.O. Rueda und D.O. Rías Baixas.

Ein anderes Herzensprojekt des Weingutes Juan Gil ist der Muscat. Dieser Wein entsteht aus der Rebsorte Muskat -Petits Grains, die in Hügeln und sanften Hängen auf einer Höhe von 700 Metern, im Tal der Aragona nördlich von Jumilla wächst.Hier befinden sich kalkhaltige Böden, trockenes Klima und lange Sonneneinstrahlung, was die idealen Konditionen für den Anbau dieser Sorte schaffen.

Sensorik

Ein leuchtendes goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase füllen sich blumige Aromen von Jasmin, Orangenblüte, frische Pfirsich und Melone. Am Gaumen erweckt eine sanfte und frische Säure, gepaart mit wiederholenden frischen Früchten, einer sommerlichen und animierenden Struktur und pfeffrigen Finish. Ein toller Sommerwein mit aromatischen anregenden Details.

Serviervorschlag

Der Juan Gil-gelbes Muscat passt ideal zu Ceviche, Krabbencocktail, Spargelsalat mit Erdbeeren, Salatvariation, frische Fisch – und Krustentiergerichte, junger Ziegenkäse.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 9°C und 11°C

Herkunft

Spanien, DOP Jumilla Jumilla liegt in der spanischen Region Murcia im Bereich der Levante. Hier befinden sich rund 45% der Weingärten der DO Jumilla. Der Boden in Jumilla besteht aus sandigen Kalkstein. Das Klima ist kontinental und bringt heiße Sommer mit sehr kalten Winter, wo sich in der Regel auch Frost bildet.