Cautiu - Cava Brut Imperial Rosé
Dieser Rosé Cava passt herrlich als Aperitif, zu leichten Sommergerichten oder einfach so auf der Terrasse oder Balkon.
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Geschmack und Aussehen
Im Glast präsentiert sich der Cava mit einem glänzenden Rosa, einer edlen Perlung und mit anhaltenden Perlenschnüren. In der Nase sehr frisch und voller Erdbeer- und Himbeernoten. Am Gaumen intensiv, sehr ausgewogen und in einer kontinuierlichen Perlage. Der Cautiu Rosat wird aus der Rebsorte Trepat hergestellt und reift 14 Monate in der Flasche. Die optimale Trinktemperatur liegt beim Cautio Rosat bei 4-6° C. Dieser Rosé Cava passt herrlich als Aperitif, zu leichten Sommergerichten oder einfach so auf der Terrasse oder Balkon.
Rebsorten und Herstellung
Die wichtigsten Traubensorten, die bei der Herstellung von Cava verwendet werden sind Macabeo, Parellada und Xarel·lo. Jede dieser Trauben gibt den Cava spezielle Eigenschaften. Die Rebsorte Macabeo verleiht dem Schaumwein süße, die Parellada Finesse, Frische und Aroma. Xarel.lo hat die Eigenschaft Körper und Struktur zu verleihen. Um Rosat herzustellen werden entweder Pinot Noir oder Trepat benutzt.
Je nach Reifezeit können Cavas:
Joven 9-15 Monate
Reserva 15-30 Monate
Gran Reserva mehr als 30 Jahre
Die traditionelle Methode (método tradicional) zur Herstellung von Cava ist die gleiche wie beim Champagner, der méthode champenoise. Bei dieser Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt.
Auszeichnungen
Dieser Cautiu Rosat hat 2014 von Mundus Vini eine Silbermedaille erhalten.
Weinbaugebiet
Das katalanische Wort „Cava“ bedeutet Keller/Höhle und wird um Spaniens Schaumweine zu bezeichnen benutzt. Diese wurden traditionell in Höhlen hergestellt, da der Schaumwein in kühlen Temperaturen besser reift. Cava wird hauptsächlich in der katalanischen Region Penedés produziert und Produktionszentren wie die Stadt Sant Sadurní in der Nähe von Barcelona.
Die Herstellung von Schaumwein in dieser Region fing Ende des 19. Jahrhunderts an. Damals wurde er noch Champagner (Xampán auf Katalanisch) genannt. Mit dem Beitritt Spaniens in die Europäische Union 1986 durfte aus rechtlichen Gründen der Schaumwein nicht mehr Champagner genannt werden, da diese eine geschützte Bezeichnung der Franzosen ist. In dem gleichen Jahr wurde noch die geschützte Herkunftsbezeichnung D.O Cava registriert. Zugelassen sind 159 Gemeinden für die Produktion von Cava.
Für diesen Cava liegen kein Zutatenverzeichnis sowie Nährwerttabelle vor, da dieser vor 8. Dezember 2023 und somit dem Inkrafttreten der Verordnung (EU) 2021/2117 erzeugt wurde.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Cautiu - Cava Brut Imperial Rosé
Nährwerte je 100g- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 0g
- Kalorien (kcal) 0g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 0.0g
- - davon Zucker 0.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.0g
- Salz 0.00g
Steckbrief
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol |
| Weinart: | Cava |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DO |
| Anbaugebiet: | Cava |
| Jahrgang: | NV |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Rebsorten: | Parellada, Xarel·lo |
| Trinktemperatur: | 6 - 8 Grad |
| Auszeichnungen: | Mundus Vini Silber |
| Reifedauer: | 14 Monate |
| Geschmack: | trocken |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 10 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Artikelnummer: | 0084924 |
Über den Hersteller Cautiu
Cautiu gehört zu Vinos para Ti, welches vor einigen Jahren von einem gewandten spanischen Team von Weinexperten ins Leben gerufen wurde. Die Absicht des Kollektivs ist es großartige aber wenig bekannte spanische & portugiesische Weine zu sehr guten Preisen auf den Markt zu bringen. Wie gut der Spürsinn der Vinos Para Ti-Experten ist, wird jährlich durch reichliche Auszeichnungen bestätigt. Die Weinscouts von Vinos para Ti (Weine für Dich) sind unermüdlich. Mit Cautiu ist es ihnen gelungen wunderbare Schaumweine zu erzeugen, die sich sehen lassen können.
Cautiu gehört zu Vinos para Ti, welches vor einigen Jahren von einem gewandten spanischen Team von Weinexperten ins Leben gerufen wurde. Die Absicht des Kollektivs ist es großartige aber wenig bekannte spanische & portugiesische Weine zu sehr guten Preisen auf den Markt zu bringen. Wie gut der Spürsinn der Vinos Para Ti-Experten ist, wird jährlich durch reichliche Auszeichnungen bestätigt. Die Weinscouts von Vinos para Ti (Weine für Dich) sind unermüdlich. Mit Cautiu ist es ihnen gelungen wunderbare Schaumweine zu erzeugen, die sich sehen lassen können.
VINOS PAR A TI 2008, SL
MONTSERRAT, 26, ler-la,
SANT SADURNI D'ANOIA (B
08770
E
