Mehr Infos über Monogram Blanc de Blanc
Geschmack und Aussehen
Die auf ca. 300 m gelegene und nur ca. 17 ha Rebgut umfassende Cantine Castel Faglia im auf Weißwein- und Schaumweine konzentrierten Luxusanbaugebiet Franciacorta ist einer der führenden Hersteller von Schaumweinen in der Provinz Brescia. Die Schaumweine der kleinen geschützte Ursprungsregion Franciacorta gelten geheimhin als die besten Italiens und sind nach traditioneller Methode fermentiert und gereift.
Nichtsdestotrotz zählen die Produkte des Hauses Castel Faglia unbestritten zu denjenigen Franciacortas mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis. Anders als häufig in Italien zu finden, wird bei Castel Faglia ausschließlich eigenes, auf kleinen terassenförmig angelegten Kleinlagen angebautes Rebgut verwendet: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder) und Pinot Nero (Spätburgunder).
Die Cuvée Monogram Blanc de Blanc Brut besteht zu 80% aus Chardonnay und 20% Pinot Blanc, also ausschließlich weißen Rebsorten. Die Trauben werden handgelesen und vorsichtig gepresst; es wird nur der Saft aus der ersten Pressung verwendet. Die erste Fermentierung findet sowohl in Stahl (80%) wie auch in kleinen Barriques (20%) statt. Der Blanc de Blanc lagert anschließend noch mindestens 24 Monate in der Flasche (méthode traditionelle) – in Italien eine Seltenheit.
In der Nase komplex, frisch mit schönen Aromen weißen Obstes und Zitrusfrüchten. Am Gaumen staubtrocken, frisch, aber von reifer und ruhiger Ausgeglichenheit und Harmonie. Die lebendige feine Säure wird von feinen Bittertönen begleitet und passt hervorragend zur cremigen, feinen Perlage.
Ein Schaumwein für besondere Momente, u.E. einer der besten des Hauses.
Serviervorschlag
Am besten recht kühl, also bei 4-6° genießen. Eigentlich universell trinkbar, noch besser zu rohem Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder einfach als Cocktail.
Traubensorten
Der Franciacorta Monogram Blanc de Blanc von Castel Faglia besteht zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Blanc.
Herkunft
Der Schaumwein Cuvée Monogram Blanc de Blanc von Castel Faglia ist als Wein mit geschütztem und garantiertem Herkunftsgebiet (D.O.C.G) klassifiziert.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Monogram Blanc de Blanc
Nährwerte je 100g- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 299.3g
- Kalorien (kcal) 71.5g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 0.6g
- - davon Zucker 0.6g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.0g
- Salz 0.00g
Steckbrief
| Alkoholgehalt: | 11 % vol |
| Weinart: | Schaumweine |
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DOCG |
| Anbaugebiet: | Franciacorta |
| Jahrgang: | NV |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Trinktemperatur: | 5 - 6 Grad |
| Geschmack: | trocken |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Artikelnummer: | 0086931 |
Über den Hersteller Monogram
Monogram ist eine Marke der Kellerei Castel Faglia. Seinen Namen verdankt die Kellerei Castel Faglia der alten Burg der Familie Faglia, unter dessen Hängen sich die Castel Faglia Weinberge strecken. Dank des felsigen Bodens und des Mikroklimas der Region, können die Trauben sich hier besonders gut entfalten und sind somit perfekt für die Weiterverarbeitung ihrer Castelfaglia hat seinen Sitz in Calino, in einem Vorort von Cazzago San Martino, in der Provinz von Brescia. Schon seit 1928 stellt die Familie Cavicchioli Weine und Schaumweine her.
Monogram ist eine Marke der Kellerei Castel Faglia. Seinen Namen verdankt die Kellerei Castel Faglia der alten Burg der Familie Faglia, unter dessen Hängen sich die Castel Faglia Weinberge strecken. Dank des felsigen Bodens und des Mikroklimas der Region, können die Trauben sich hier besonders gut entfalten und sind somit perfekt für die Weiterverarbeitung ihrer Castelfaglia hat seinen Sitz in Calino, in einem Vorort von Cazzago San Martino, in der Provinz von Brescia. Schon seit 1928 stellt die Familie Cavicchioli Weine und Schaumweine her.
Azienda Agricola Castel Faglia S.R.L.
Loc. Boschi 3 Fraz. Calino
Cazzago San Martino
25046
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