Nino Negri Rosso di Valtellina

Nino Negri Rosso di Valtellina DOC

Nino Negri Valtellina Rosso DOC ist ein Rotwein, hergestellt aus Trauben der Sorte Nebbiolo Chiavannasca von Nino Negri aus Chiuro Sondrio (Valtellina). Die Trauben für den Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore stammen mit aus den besten Cru Lagen der Sassella Subzonen um Minè, Chiesa Sassella.

Die Ernte erfolgt per Handlese in der ersten Oktoberdekade.

Nach dem Abbeeren vom Stiel werden die Trauben sanft angepresst und rund fünf Tage der Mazeration unterzogen.

Danach ruht der Wein für fünf Monate im französischen Holzfass.

Sensorik

Dieser wunderbare Rotwein der Nebbiolo Traube besitzt eine brillante rubinrote Farbe.

Begleitet wird die verführerische Farbe von duftendem komplexem Bukett mit Noten von Rosen, Bromberen und reifen Amarenakirschen.

Am Gaumen mit vollem Geschmack, großer Eleganz und Harmonie mit einem sehr angenehmen Unterton von Pflaumen und Gewürzen.

Die Gerbstoffe sind sehr sanft zu spüren und verleihen diesem Wein seinen letzten Schliff.

Serviervorschlag

Der Nino Negri Valtellina Rosso DOC passt ideal zu dunklen Fleischgerichten sowie mittelreifen würzigen Käsesorten und gegrilltes Gemüse.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16° und 18°C

Rebsorten

Der Der Nino Negri Valtellina Rosso ist zu 100% aus Nebbiolo Trauben hergestellt.

Herkunft

Italien, Lombardei

Die Lombardei ist eine norditalienische Region mit der Hauptstadt Mailand.

Sie verfügt über knapp 27.000 Hektar Ertragsrebfläche, von der jährlich um die 1,6 Millionen Hektoliter Wein kommen.

In der Seeregion im Norden herrscht ein besonderes Mikroklima mit kontinental geprägten Wetterverhältnissen vor.

Kalte Winter, heiße Sommer und häufige Niederschläge im Frühjahr und Herbst tragen Ihren Teil dazu bei, dass die Weine der Lombardei ein volles Aroma entwickeln können.

Um den Reifeprozess zu begünstigen werden die Reben größtenteils an Südhängen aufgereiht, so dass Sie ein möglichst hohes Maß an Sonne genießen können. In den höheren Lagen herrscht ein weitaus gemäßigteres Klima.