Fattorie Melini Granaio Chianti Classico

Fatorie Melini Granaio Chianti Classico

Das Weingut Melini liegt in Gaggiano in den Hügeln des Chianti Classico an der Verbindung von Poggibonsi nach Castellina. Gegründet wurde das Weingut Melini bereits im Jahr 1705, und kann so auf eine sehr lange Tradition in der Produktion hochwertiger und charaktervoller Chianti Classico Weine verweisen. Heute umfasst das Weingut rund fünfhundert Hektar Rebfläche in der klassischen Chianti Zone zwischen Siena und Florenz, darunter namhafte Güter und Einzellagen wie Selvanella, Terrarossa und Granaio. Melini Chianti Classico Granaio besteht aus den Rebsorten Sangiovese, Cabernet und Merlot,aus Poggibonsi bei Siena in der Toskana. Durch konstanten Rebschnitt und Ausdünnung wird der Hektarertrag auf ein Minimum begrenzt. Die Weinlese erfolgt in der ersten Oktoberdekade von Hand, nach der schnellen und schonenden Verarbeitung erfolgt eine rund fünfzehn Tage andauernde Maischegärung mit häufiger Remontage, was dem Wein seine tiefdunkle Farbe, Struktur und Fülle verleiht. Im Anschluss reift der Wein in französischen Eichenholzfässern, die dem Wein seine harmonisch runde Struktur verleihen.

Sensorik

Der Melini Chianti Classico Granaio zeigt sich im Glas mit einer tiefen rubinroten Farbe. Dieser Rotwein duftet von intensiven komplexen Aromen mit deutlich fruchtigen Beerennoten und einem eleganten Hauch von Vanille, Iris und Veilchen. Im Geschmack mit klarer Struktur, gut definierten angenehmen Geschmack und exzellentem Nachhall von feinem Mandelaroma. Ein toller Alltagswein und zum alleine trinken.

Serviervorschlag

Der Melini Chianti Classico Granaio harmoniert sehr gut zu rotem Fleisch und fettreichen Soßen, geschmorrtes Gemüse und mediterranen Antipasti. Auch zum Grillen im Sommer ist er stets ein guter Begleiter. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16° und 18°C

Rebsorten

Der Wein besteht aus einer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet und Merlot.

Herkunft Italien, Toskana

In der Maremma, der toskanische Westküste, scheinen die Weinberge ins Meer zu fallen. Die beiden Hauptgebiete für den Weinbau in der Toskana sind die Küstenzone am Tyrrhenischen Meer und das Hügelland zwischen Florenz, Siena, Montalcino und Montepulciano. Auf rund 65.000 Hektar Rebfläche bietet das Land zwischen sanften Hügellandschaften und einer schönen Küstenregion eine geradezu paradiesische Vielfalt verschiedener Rotweine. Eine enorme Rolle spielt dabei die Sangiovese-Rebe, die zumindest zum Teil in den meisten Weinen enthalten ist.