Donnafugata Sedara

Donnafugata, Sedara, Sicilia DOC

Das Weingut Donnafugata, geführt von der Familie Rallo, schreibt Weingeschichte seit knapp 150 Jahren. Mit 370 Hektar Reben in 4 verschiedenen Regionen Siziliens und der Kellerei in Marsala, wie auch Rebfläche auf der Insel Pantelleria, sind Familie Rallo die Weinpioniere der schönsten italienischen Mittelmeer Insel. Gegründet wurde das Weingut Donnafugata im Jahre 1983 von Giacomo und Gabriella Rallo. Familie Rallo empfand schon immer eine große Leidenschaft für Kultur und Kunst. So kam es auch, dass der Name des Weingutes im westlichen Bereich Siziliens, Donnafugata sich auf den Roman „Der Leopard“ von Tomasi di Lampedusa bezieht. Übersetzt „Frau auf der Flucht“ soll an die Geschichte einer Königin erinnern, die in diesem Teil Siziliens, in dem heute die Weinberge des Betriebs liegen, Zuflucht fand. Geleitet wird das Weingut heute von den Geschwistern Antonio und José Rallo. Antonio Rallo ist zudem auch Präsident der Genossenschaft „Consorzio Sicilia DOC”, die erste Organisation in der Geschichte Siziliens, die entstanden ist, um die Vielfalt der autochthonen Trauben der Insel zu fördern und zu bewahren. Antonio ist auch mit verantwortlich, dass im Jahre 2011 die DOC Sicilia Appellation eingeführt wurde. Wir befinden uns in einer Höhe zwischen 200 und 600 Meter über den Meeresspiegel. Lehmhaltige Böden mit Kalkanteil milde Winter mit geringem Niederschlag. Heiße, trockene und windige Sommer charakterisiert durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Sedara ist ein Verschnitt von Nero d´Avola mit Anteilen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah um die Noten des Terroir zur Geltung zu bringen. Die Gärung und der Ausbau findet zu 100% im Stahltank bei niedrigen Temperaturen statt, gefolgt von mindestens 3 Monaten Flaschenlagerung bevor der Wein auf den Markt kommt.

Sensorik

Der Donnafugata Sedara Sicilia DOC zeigt mit einem intensiven Beerigen Bouquet und Akzente von Tabak, Gewürzen und mineralischen Noten. Die dezent herben Noten, durch Tabak, Leder und etwas dunkle Schokolade unterstreichen die Frucht. Ein gelungenes Zusammenspiel vielfältiger Strukturen und Aromen mit einer erfreulichen Frische und Trinkfluss. Dieser Rotwein klingt in einem langen und anhaltenden Finale aus.

Serviervorschlag

Anthilia passt ideal zu Lasagne, Hühnchen nach Jägerart, BBQ, angebratener Thunfisch und salzige Kuchen. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 14° und 16°C.

Rebsorten

Nero d´Avola

Herkunft

Italien, D.O.C.Sicilia ist mit 112.700 ha Rebfläche die größte Weinregion Italiens. Dazu zählen neben der Insel Sizilien auch die südwestlich liegende Insel Pantelleria und die nordöstlich gelegenen Liparischen Inseln. Die 23 Regionen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) verteilen sich weit voneinander entfernt vor allem auf das westliche Ende, den Nordosten mit dem Hochlagenanbau um den Ätna, dessen Klimatische Bedingungen und Böden so komplex sind, dass sie allein sehr unterschiedliche Weintypen hervorbringen. Dreiviertel der Rebfläche ist mit weißen Sorten bestockt, die wichtigsten sind Catarratto (mit 40%), Grillo, Inzolia und Trebbiano. Die häufigsten roten sind Nero d' Avola und Nerello