Donnafugata Anthilia Bianco

Anthilia, Donnafugata, Sizilien

Das Weingut Donnafugata, geführt von der Familie Rallo, schreibt Weingeschichte seit knapp 150 Jahren. Mit 370 Hektar Reben in 4 verschiedenen Regionen Siziliens und der Kellerei in Marsala, wie auch Rebfläche auf der Insel Pantelleria, sind Familie Rallo die Weinpioniere der schönsten italienischen Mittelmeer Insel. Gegründet wurde das Weingut Donnafugata im Jahre 1983 von Giacomo und Gabriella Rallo. Familie Rallo empfand schon immer eine große Leidenschaft für Kultur und Kunst. So kam es auch, dass der Name des Weingutes im westlichen Bereich Siziliens, Donnafugata sich auf den Roman „Der Leopard“ von Tomasi di Lampedusa bezieht. Übersetzt „Frau auf der Flucht“ soll an die Geschichte einer Königin erinnern, die in diesem Teil Siziliens, in dem heute die Weinberge des Betriebs liegen, Zuflucht fand. Geleitet wird das Weingut heute von den Geschwistern Antonio und José Rallo. Antonio Rallo ist zudem auch Präsident der Genossenschaft „Consorzio Sicilia DOC”, die erste Organisation in der Geschichte Siziliens, die entstanden ist, um die Vielfalt der autochthonen Trauben der Insel zu fördern und zu bewahren. Antonio ist auch mit verantwortlich, dass im Jahre 2011 die DOC Sicilia Appellation eingeführt wurde. Anthilia, ist der Name, der zur Zeit der Römer der Stadt Entella auf der Spitze der Rocca gegeben wurde und sich mit dem antiken Gebiet identifiziert, in dem er seinen Ursprung hat. So wächst dieser Wein auf dem gleichnamigen Weinberg, Contessa Entellina im westlichen Teil der Insel, bei den Olvinehainen und der Kellerei des Donnafugata Weinguts. Wir befinden uns in einer Höhe zwischen 200 und 600 Meter über den Meeresspiegel. Lehmhaltige Böden mit Kalkanteil Milde Winter mit geringem Niederschlag. Heiße, trockene und windige Sommer charakterisiert durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Anthilia ist ein Verschnitt von Lucido (Synonym für Catarratto) und ein kleiner Anteil der autochtohnen Rebsorte Ansonica. Die Gärung und der Ausbau findet zu 100% im Stahltank bei niedrigen Temperaturen statt, gefolgt von mindestens 2 Monaten Flaschenlagerung bevor der Wein auf den Markt kommt.

Sensorik

Ein blasses Zitronengelb im Glas wird von goldfarbenen Reflexen begleitet. Reife Pfirsich, Veilchen, Bittermandel und ein Hauch an Honigmelone verführen die Nase. Im Mund erweckt die animierende und schon fast spritzige Säure die Trinklust. Diese wird begleitet von frischen Kernfrüchten und einem Hauch pikante Kiwi auf der Zunge. Tolle knackige Struktur mit Kraft und viel Trinkspaß! Serviervorschlag Anthiliapasst ideal zu frischen Salaten mit Obst, Tomatensalat mit Thunfisch, gegrillter Fisch, Pasta mit Garnelen, Muscheln, Crostata al Limone. 

Rebsorten

Lucido (Catarratto) : Historische Rebsorte Siziliens, welche seit undenkbaren Zeiten angebaut wird. Die Trauben der Lucido gehören zu der Zusammensetzung von vielen sizilianischen Weißweinen. Ansonica: eine der am längsten ansässigen Rebsorten auf Sizilien. Sie ist auf der ganzen Insel weit verbreitet und wird bei der Herstellung von Weißweinen, oft auch im Verschnitt mit der Catarratto Rebsorte benutzt.

Herkunft

Italien, D.O.C.Sicilia ist mit 112.700 ha Rebfläche die größte Weinregion Italiens. Dazu zählen neben der Insel Sizilien auch die südwestlich liegende Insel Pantelleria und die nordöstlich gelegenen Liparischen Inseln. Die 23 Regionen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) verteilen sich weit voneinander entfernt vor allem auf das westliche Ende, den Nordosten mit dem Hochlagenanbau um den Ätna, dessen Klimatische Bedingungen und Böden so komplex sind, dass sie allein sehr unterschiedliche Weintypen hervorbringen. dreiviertel der Rebfläche ist mit weißen Sorten bestockt, die wichtigsten sind Catarratto (mit 40%), Grillo, Inzolia und Trebbiano. Die häufigsten roten sind Nero d' Avola (Calabrese) und Nerello.