Herkunft
ToroGeschmack
trockenStil
komplex & elegant
Bodegas San Román Prima
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Geschmack und Aussehen
Mit dem „Prima“ haben wir es zweifellos mit einem Vertreter der Abteilung Hammerstoff zu tun. In der Premium-Kellerei San Roman in der D.O. Toro dürfen spanische Weine noch spanische Weine sein – wild, fruchtig und mit gezähmter, nobler Kraft und vollem Saft. Ein Stier in der Flasche!
Der Ableger der vom Starönologen Mariano Garcia in der Ribera gegründeten Kult-Bodega Mauro (deswegen wird San Roman auch „Maurodos“ genannt) war eine der ersten, die im damals recht neuen und unbekannten Weinbaugebiet Toro Weine von Weltniveau produzierte. Das hat sich bis heute nicht geändert, die Kellerei zählt zu einer der besten Spaniens.
Der Prima ist dabei das „Baby“ der Kellerei – der jüngste und vor allem auch bezahlbare Wein des Hauses.
Die Cuvée aus Tinta de Toro (der örtliche Tempranillo-Klon, der den extremen klimatischen Bedingungen perfekt angepasst ist) und Garnacha explodiert förmlich in Nase und Gaumen. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 50 Jahre alt.
Tiefdunkles Rot mit fast schon schwarzen Rändern. In der Nase sehr präzise dunkle rote und schwarze Früchte mit einem Hauch floraler Noten, kräftiger Würze und sanfter, cremiger Mineralität. Am Gaumen sehr ausgeglichen, dicht, körperreich und frisch mit kräftigen, aber flexiblen Tanninen. Lang, jung, voller inneren Drucks.
Serviervorschlag
Am besten bei 14-16° genießen. Passt wunderbar zu rotem Fleisch, schweren Eintöpfen, kräftigen Reis- und Pastagerichten wie auch Aufläufen. Oder am Kamin solo!
Rebsorten
Der Prima besteht zu 90% aus Tinta de Toro und zu 10% aus Garnacha.
Herkunft
Der Rotwein Prima 2013 stammt aus dem nordwestlich gelegenen spanischen Anbaugebiet D.O. Toro, das sich durch extrem heiße Sommer und sehr kalte Winter auszeichnet.
Auszeichnungen & Bewertungen
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Bodegas San Román Prima
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 0g
- Kalorien (kcal) 0g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 0.0g
- - davon Zucker 0.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.0g
- Salz 0.00g
| Rebsorten: | Garnacha, Tinta de Toro |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Toro |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualitätsstufe: | Joven |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 17 - 18 Grad |
| Weinstil: | komplex & elegant |
| Barriqueausbau: | amerikanische Eiche, französische Eiche |
| Restsüße: | 1,38 g/l |
| Säuregehalt: | 4,7 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | BODEGAS MAURO, S.A. Cervantes, 12 47320 47320 Tudela de Duero (Valladolid) E |
Über das Weingut Bodegas Mauro
Die Bodegas Mauro steht im Gegensatz zu ihrem großen Bruder Bodegas Mauro nicht im Ribera del Duero, sondern in Toro. Sie ist die zweite Kellerei von Kultwinzer Mariano Garcia und tritt in Qualität und Ruf direkt neben ihren großen Bruder aus der Ribera. Die Kellerei zählte zu den ersten Häusern der Region, die Weine von Weltruf im Toro produzierten und hat damit Weingeschichte in Spanien geschrieben. Bekannter dürfte Maurodos allerdings unter dem Namen des Flaggschiff-Weins des Hauses sein, San Román. Auf nur 80 ha werden hauptsächlich Tinta de Toro und Garnacha angebaut, die teilweise noch wurzelecht sind – eine absolute Seltenheit weltweit.
