Ònix Clàssic

Über das Weingut Vinicola del Priorat

Die Vinícola del Priorat SCCL findet ihren Ursprung bereits im Jahr 1917. Damals gab es mehrere eigenständige Genossenschaften, zu denen die von Gratallops, La Vilella Alta, La Vilella Baixa und El Lloar gehörten. Diese haben sich später zusammengeschlossen und letztendlich Vinícola del Priorat SCCL gebildet. Es ist die einzige Genossenschaft im Priorat, die ausschließlich von den produzierenden Bauern verwaltet wird.
Die heutige Genossenschaft hat ca. 140 produzierende Mitglieder, die eine Gesamtfläche von 210 ha für den Weinanbau und 320 ha Olivenanbau bearbeiten und verwalten. Trotz schlimmer Plagen und weiterer Schwierigkeiten haben die Weinbauer es geschafft, einen tausendjährigen Anbau aufrecht zu erhalten. Die Weinberge des Priorats sind sehr klein und sehr steil, teilweise mit einer Steigung von mehr als 30%. Die Produktion beschränkt sich lediglich auf etwa ein Kilo pro Weinstock und wer einmal dort gewesen ist und die Abhänge, die sogenannten „Costers“ gesehen hat, versteht, warum die Lese hauptsächlich maximal bei Abenddämmerung stattfindet.
Die teilweise sehr alten Rebstöcke, die mitunter hundertjährig sein können, gedeihen auf eine wundervolle Art und Weise auf dem dortigen Schieferboden. Die Beschaffenheit des „Llicorella“-Bodens ermöglicht es den Wurzeln ihren Weg meterweit in den Grund zu ragen, um dort an die nötige durchsickernde Feuchtigkeit zu gelangen.