Herkunft
Terra AltaGeschmack
trockenStil
jung & frisch
Jordi Miró Ennak
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Geschmack und Aussehen
Jordi Miró hat nach mehreren Versuchen herausgefunden, dass die verschiedenen Rebsorten auch unterschiedlich behandelt werden sollten, um ihre vollen Eigenschaften zu entfalten. Die erste Weinbereitung erfolgt mit den Rebsorten Tempranillo und Merlot, die zweite mit Garnacha und Mazuelo (Carignan). Letztere werden auch gemeinsam geerntet, wobei die Garnacha Traube bereits sehr reif und die Mazuelo (Carignan) noch sehr jung ist. Diese Kombination und die gemeinsame Vinifizierung sorgen für einen herausragenden Ennak: die reife Garnacha sorgt für kräftige Aromen und die junge Mazuelo für Frische und angenehme Säure. Gemeinsam mit den anderen zwei Rebsorten ergibt der Ennak einen modernen und spannenden Wein!
Der Ennak zeigt ein intensives und leuchtendes Rot. Am Gaumen ist er sehr rund und leicht mit sehr angenehmen Abgang.
Serviervorschlag
Optimale Trinktemperatur zwischen 16° und 18°. Passt gut zu Wurst und halb gereiftem Käse, Zicklein, Lamm, Pilzgerichten und mariniertem Fisch.
Rebsorten
Der Ennak wird jedes Jahr neu verschnitten. Bei diesem Jahr setzt sich der Ennak zusammen aus 34% Mazuelo (Carignan), 22% roter Grenache, 22% Tempranillo und 22% Merlot.
Herkunft
Der Ennak stammt aus dem D.O. Terra Alta in Katalonien.
Auszeichnungen & Bewertungen
Limitierte Flaschenproduktion von 6000 Flaschen.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Jordi Miró Ennak
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 0g
- Kalorien (kcal) 0g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 0.0g
- - davon Zucker 0.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.0g
- Salz 0.00g
| Rebsorten: | Garnacha, Merlot, Tempranillo |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Terra Alta |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Joven |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 11 - 13 Grad |
| Weinstil: | jung & frisch |
| Restsüße: | 0,1 g/l |
| Säuregehalt: | 4,5 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | Jordi Miró i Diego C/ Sant Marc, 96 43784 43784 Corbera d'Ebre (Tarragona) E |
Über das Weingut Ennak
Der Bau der Kellerei Jordi Miró, in der Ennak hergestellt wird, begann 2009 nahe dem Ebro in Corbera d'Ebre. Die erste Weinernte, die in der Bodega verarbeitet wurde, war bereits 2010. Jordi Miró hatte sehr konkrete Ideen, wie er seine Weine haben wollte, brauchte jedoch Hilfe für dessen Umsetzung. Bei der eigentlichen Arbeit, das heißt von der konkreten Arbeit am Weinberg über die Herstellung des Weines bis zur Flaschenabfüllung, hatte er die Hilfe von Shaun Pentecost, einem guten Freund aus England mit dem er bis zur heutigen Zeit seine wunderbaren Weine herstellt.
