Herkunft
ValenciaGeschmack
trockenStil
komplex & elegant
Los Frailes Bilogia BIO
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Los Frailes Bilogía BIO
Die Bodega Frailes ist ein Familiengrundstück von 162 Hektar mit Weinbergen, mediterranem Wald, Mandel- und Olivenbäumen mit einem einzigartigen Terroir. Auf einer Höhe von 650-700 Metern über dem Meeresspiegel, trockene Landwirtschaft, extrem kalkhaltigen Boden, beeinflusst von kontinentalen Klima, und Reben in einem Durschnittsalter von 40, wächst die einheimische Traube, Monastrell. Los Frailes wurde im Jahr 2000 als eine der ersten Weingüter in Spanien als biologisch zertifiziert. 15 Jahre später ist Familie Frailes davon überzeugt, dass sie das Land nicht nur respektieren und erhalten müssen, sondern es auch umgestalten müssen. Daher nehmen sie die biodynamische Landwirtschaft als Inspirationsmuster und -modell an. Dieser ein Jahr lang in amerikanischer Eiche gereifte Rotwein entspricht dem, was üblicherweise in Spanien unter „Crianza“ verstanden wird. Der Barrique-Ausbau, zusammen mit der Auswahl der zwei typisch iberischen Rebsorten Monastrell und Syrah, ergibt einen Wein mit 100% spanischer Seele.
Sensorik
Der Bilogía Tinto besitzt eine kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase sortentypische Aromen nach reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen begleitet von würziger Vanille und angenehmen Rösttönen von Kaffee und Karamell. Am Gaumen wirkt der Bilogía voller Struktur, Körper und Tiefe. Mittlere Tannine und Säure. Sehr langer Abgang. Der Wein ist ab sofort trinkreif aber seine runde und noch junge Struktur erlaubt auch eine Lagerung von mehreren Jahren.
Serviervorschlag
Der Bilogía passt ideal zu Schweinebraten, Eintöpfen, Wurstplatten, rotem Fleisch und halbgereiftem Manchego-Käse.
Rebsorte
50 % Monastrell und 50 % Syrah
Herkunft
Spanien, Valencia Die Unterzone „Clariano“ der D.O. Valencia und auf den hohen Lagen der Weinlandschaft „Terra dels Alforins“.
Auszeichnungen & Bewertungen
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Los Frailes Bilogia BIO
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 0g
- Kalorien (kcal) 0g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 0.0g
- - davon Zucker 0.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.0g
- Salz 0.00g
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DO |
| Bio-Zertifizierungsnummer: | ES-ECO-020-CV |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Valencia |
| Jahrgang: | 2021 |
| Produktionsweise: | Biologisch, Klassisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 14 - 16 Grad |
| Weinstil: | komplex & elegant |
| Barriqueausbau: | französische Eiche |
| Restsüße: | 0,5 g/l |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | Bodegas Los Frailes, S.L. Casa los Frailes s/n 46635 46635 Fontanars dels Alforins E |
Über das Weingut Frailes
Wenige Unternehmen können auf eine so traditionsreiche und lange Geschichte zurückblicken wie dieses. Seit 1771 befindet sich die Bodegas Los Frailes in Familienbesitz. Ursprünglich war diese Kellerei im Besitz von Jesuiten, die aber von König Carlos dem Dritten in 1767 des Landes verwiesen wurden. So kam die Familie Velazquez in den Besitz dieser Kellerei. Die Weine des Unternehmens werden auf einer Fläche von 130 Hektar angebaut und befinden sich nicht weit entfernt von Almansa im Tal Els Alforins. Dort versucht die Familie vor allem die Monastrell Traube wieder anzubauen und mit einer Vielzahl anderer Rebsorten, zu kombinieren.
