Herkunft
Terra AltaGeschmack
trockenStil
saftig & harmonisch
Jordi Miró Ennak +
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Geschmack und Aussehen
Jordi Miró hat nach mehreren Versuchen herausgefunden, dass die verschiedenen Rebsorten auch unterschiedlich behandelt werden sollten, um ihre vollen Eigenschaften zu entfalten. Beim Ennak+ Crianza werden insgesamt drei separate Weinbereitungen durchgeführt. Der Ausbau findet für 12 Monate in französichen Eichenfässern statt. Jordi Miró erfindet seine Weine jedes Jahr neu, d.h. er experimentiert mit der ganzen Vielfalt an Rebsorten, die die D.O. Terra Alta hergibt und kreiert somit stets äußerst spannende Weine!
Die endgültige Coupage wird erst am Schluss nach mehreren Weinproben definiert und unter Berücksichtigung der Evolution der jeweiligen Rebsorten somit ein perfektes Ganzes geschaffen.
Der Ennak+ Crianza zeigt im Glas ein tief dunkles, fast schwarzes Rot mit lila Rand. Am Gaumen ist er sehr kräftig, saftig, schwarzfruchtig und konzentriert mit sehr lebendigen und intensiven Aromen nach Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren. Die Tannine sind stramm und elegant eingebunden, die durch eine feine Säure untermalt werden. Der Abgang ist lang, angenehm und mineralisch.
Serviervorschlag
Optimale Trinktemperatur zwischen 16° und 18°. Passt gut zu rotem und gegrilltem Fleisch, Eintöpfe, gereiftem Käse und kräftigen Wurstsorten.
Rebsorten
Der Ennak+ Crianza wird jedes Jahr neu verschnitten. Bei diesem Jahr setzt sich der Ennak+ Crianza zusammen aus 28% Cabernet Sauvignon, 23% Garnacha, 21% Mazuelo (Carignan), 11% Syrah, 9% Tempranillo und 8% Merlot.
Herkunft
Der Ennak+ Crianza stammt aus dem D.O. Terra Alta in Katalonien.
Auszeichnungen & Bewertungen
Limitierte Flaschenproduktion von 4500 Flaschen. Goldmedaille beim internationalen Weinpreis Mundus Vini 2015.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Jordi Miró Ennak +
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 0g
- Kalorien (kcal) 0g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 0.0g
- - davon Zucker 0.0g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 0.0g
- Salz 0.00g
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot, Syrah, Tempranillo |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Weinart: | Rotwein |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Terra Alta |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsstufe: | Crianza |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 14 - 16 Grad |
| Weinstil: | saftig & harmonisch |
| Barriqueausbau: | französische Eiche |
| Restsüße: | 0,1 g/l |
| Säuregehalt: | 4,0 g/l |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verpackungsart: | Flasche |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | Jordi Miró i Diego C/ Sant Marc, 96 43784 43784 Corbera d'Ebre (Tarragona) E |
Über das Weingut Ennak
Der Bau der Kellerei Jordi Miró, in der Ennak hergestellt wird, begann 2009 nahe dem Ebro in Corbera d'Ebre. Die erste Weinernte, die in der Bodega verarbeitet wurde, war bereits 2010. Jordi Miró hatte sehr konkrete Ideen, wie er seine Weine haben wollte, brauchte jedoch Hilfe für dessen Umsetzung. Bei der eigentlichen Arbeit, das heißt von der konkreten Arbeit am Weinberg über die Herstellung des Weines bis zur Flaschenabfüllung, hatte er die Hilfe von Shaun Pentecost, einem guten Freund aus England mit dem er bis zur heutigen Zeit seine wunderbaren Weine herstellt.
