Mauro Rot

Mauro, Mariano Gracía

Der Maestro Mariano Garcia gründete sein Weingut in einer Stadt, die den herrlichen Fluss in seinem Namen, Tudela de Duero, zeigt. Er wusste genau, dass es außerhalb der legendären Herkunftsbezeichnung war. Das war zu einer Zeit, als die Ribera del Duero anfing, Ruhm zu erblicken, aber das störte ihn nicht sehr. Mariano Garcia hatte bereits eine Qualität D.O. – für sich selbst. Stolz mit dem Namen von Marianos Vater, Bodegas Mauro wurden im Jahr 1978 gegründet, in einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert im Zentrum der kastilischen Stadt, mit ein paar alten Reben, die ein Freund ihm gab, weil er sie ziehen wollte. Der Rotwein Mauro aus dem Jahrgang 2018 ist ein geschmeidiger und feuriger Wein. Die Basis für den weltweiten Erfolg von Winzer Mariano Garcia ist sein Mauro. Dies ist ein kräftiger, gleichzeitig aber sehr geschmeidiger und feuriger Wein. Er ist das Ergebnis aufwendiger Arbeit im Weinberg, konstant geringer Erträge sowie schonender, auf den jeweiligen Jahrgang abgestimmter Vinifikation und Fassausbau. Dieser geschliffene Wein wird aus Tempranillo sowie einem kleinen Teil Syrah erzeugt, reift 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche und lässt auf perfekte Art und Weise Tradition und Moderne verschmelzen. Die Weinberge von Bodegas Mauro umfassen eine Fläche von rund 80 Hektar und sind mit zwei Rebsorten bepflanzt: Tempranillo und Syrah. Die Reben sind perfekt für die extremen täglichen Temperaturschwankungen geeignet und produzieren geringe Erträge mit qualitativ hochwertigen Trauben. Im Durchschnitt sind die Reben zwischen 20 und 30 Jahre alt und werden rein naturnah bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Lagen und Rebsorten ausgebaut.

Sensorik

Der Mauro beeindruckt mit seiner dichten Kirschroten Farbe im Glas. In der Nase bildet sich ein Tanz von roten Früchten und dezenten Veilchen. Im Gaumen fließt dieser Rotwein mit einem komplexen und Körper uns kräftiger Strukur. Mit den sanften Gerbstoffen, welche im Mund schmeicheln und einer belebenden und gut integrierten Säure, empfehlen wir diesen Wein zum jetzt trinken oder noch etwas zu lagern. Ein Wein mit großem Lagerungspotential!

Serviervorschlag

Der Mauro rot passt ideal zu deftigen Fleischgerichten, geschmorrte Rinderbäckchen oder Wildgoulash, Gegrilltes Antipasti Gemüse und Serrano Schicken, wie auch würzige Hartkäse Sorten. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16°C und 18°C

Rebsorte

Tempranillo 90%, Syrah 10%

Herkunft

Die Bodegas Muga liegen im Bahnhofsviertel von Haro in der Rioja Alta und sind eines der traditionellen Weingüter Spaniens. In der Rioja Alta sind die Böden hauptsächlich geprägt von Kalk- und Tonstein und bieten perfekte Bedingungen zum Weinanbau. Insgesamt werden auf 200 Hektar Wein angebaut und mit Tradition in Eichenfässern ausgebaut. Die Eichenfässer werden zur Garantie für höchste Qualität in der eigenen Küferei hergestellt. Mit viel Zeit und Liebe zur Tradition werden von Bodegas Muga seit Jahrzehnten erstklassige Weine hergestellt, die zu den besten Spaniens zu zählen sind.