Herkunft
AlsaceGeschmack
trockenStil
jung & frisch
E. Traber Riesling
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E.Traber Riesling, Cave de Ribeauvillé
Die Cave de Ribeauvillé wurde 1895 von zahlreichen Winzern der Region gegründet und ist somit die älteste Winzervereinigung Frankreichs. Aufgrund seiner Lage im Zentrum der Weinstraße in der Region von Colmar, Elsass, genießt Ribeauvillé viele Vorzüge. Das berühmte "Champ de failles" (Feld der Spalten) von Ribeauvillé hat zahlreiche wechselhafte Geländeformen von verschiedenartiger Bodenbeschaffenheit hervorgebracht. Dieses Mosaik aus verschiedenen Parzellen mit einem unvergleichlichen mineralischem Reichtum hat den Anbau der traditionellen angebauten Rebsorten begünstigt. Die Weine der Region Ribeauvillé profitieren von dem Ruf zu den besten Weinen des Elsass zu zählen. Dieser Ruf rechtfertigt sich durch das Mikroklima (das Landschaftsgebiet Ribeauvillé-Riquewihr ist die niederschlagärmste Region Frankreichs) und eine außergewöhnlich anerkannte Gegend (13 von den 51 elsässischen Gebieten „Grand Crus“ befinden sich in der Region Ribeauvillé-Riquewihr) und haben sich in einer uralten Weintradition verbündet. In der Anbauregion Ribeauvillé werden folgende Rebsorten angebaut: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir.
Sensorik
Der E.Traber Riesling zeigt ein glänzendes Zitronengelb mit schimmernden gold-grünen Reflexen im Glas. Aromen von Zitronen, Grapefruit, Aprikose, Pfirsich und nasser Stein verführen unsere Nase. Im Mund füllt der E.Traber Riesling mit Kraft und Struktur.. Kernfrüchte gepaart mit einer lebendigen Säure und sanften Petroleum Aromen erobern unseren Gaumen. Die mineralische Feuerstein Note gibt dem Riesling nochmal ein Detail an Würze. Die frischen Zitrusfrüchte erwecken den Appetit nach mehr. Der E.Traber Riesling verspricht ein Lagerpotenzial von 10 Jahren, ist aber auch schon wunderbar frisch, fruchtig und animierend zum jetzt trinken.
Serviervorschlag
Der E.Traber Riesling passt ideal zu Sauerkraut, Paella Pfanne, gegrillte Geflügel Speisen, gegrillter Fisch, Blauschimmelkäse. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8° und 10°C.
Rebsorten
100 % Riesling
Herkunft
Frankreich, Alsace Das Alsace ist ein Weinanbaugebiet mit AOC-Status im Osten Frankreichs am Fuß der Ostflanke der Vogesen. Die Gesamtanbaufläche beträgt 14.500 Hektar. Erzeugt werden überwiegend Weißweine aus den Rebsorten Riesling, Pinot Blanc, Gewürztraminer und Muscat. Die meisten Weine werden sortenrein ausgebaut.
Zutaten & Hinweise
Auszeichnungen & Bewertungen
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | AOC |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Weinart: | Weißwein |
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Alsace |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 6-8 Grad |
| Weinstil: | jung & frisch |
| Barriqueausbau: | Stahltank |
| Füllmenge: | 0.75l |
| Verschluss: | Naturkork |
| Hersteller: | Cave de Ribeauvillé 2, Route de Colmar 68150 68150 Ribeauvillé FR |
Über das Weingut Cave de Ribeauvillé
1885 wurde das Elsass an das Deutsche Reich angegliedert. Abgeschnitten von Frankreich und seinen Weinkennern wurden die Weinberge von Ribeauvillé leider vernachlässigt. Es war eine Gruppe von Winzern, die beschlossen, sich zusammenzuschließen und eine Genossenschaft auf Grundlage der Ideen des deutschen Soziologen Frédéric Raiffeisen zu gründen. Sie nannten es den Rappoltsweller Winzerverein.
Seit 1895 ist es der Cave de Ribeauvillé gelungen, ihren Geist der Solidarität und Effizienz zu bewahren. Von Generation zu Generation, von einer Weinproduktion zur nächsten, war die Versuchung der Erzeuger, ihren eigenen Wein zu produzieren, allgegenwärtig.
