Antica Acetaia Aceto Balsamico di Modena
Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato ist in der Konsistenz sirupartig, dunkel-leuchtend, im Geschmack intensiv, gut strukturiert, aromatisch, eher weich und nachhaltig. Sein Duft ist einnehmend, fein, elegant und harmonisch, charakteristisch nach reifen Trauben und gut eingebundenen Tanninen.
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Geschmack und Aussehen
Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato der Acetaia Terra del Tuono wird auf traditionelle Art nur aus Traubenmost und Weinessig von ausgewählten Trauben hergestellt. Diese Balsamessigspezialität verdankt ihren hervorragenden Geschmack auch dem sorgfältigen Herstellungsprozess und der mehrjährigen Reifezeit in Fässern aus unterschiedlichen Hölzern. Er ist in der Konsistenz sirupartig, dunkel-leuchtend, im Geschmack intensiv, gut strukturiert, aromatisch, eher weich und nachhaltig. Sein Duft ist einnehmend, fein, elegant und harmonisch, charakteristisch nach reifen Trauben und gut eingebundenen Tanninen. (Frei von Farbstoffen, Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen; Dichte ca. 1,34).
Serviervorschlag
Der Balsamico-Essig IGP Invecchiato der Acetaia Terra del Tuono ist optimal zu Meeresfrüchten und Fisch, wie auch für Primi piatti mit Reis oder Pasta. Er ergänzt perfekt Fleischgerichte und Käse jeder Art und passt wunderbar zu Obst, Süßspeisen, und Eis.
Herkunft
Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato wird in der Essigmanufaktur des Gutes Acetaia Terra del Tuono in Corticella hergestellt, einem kleinen Ort in der norditalienischen Region Reggio Emilia.
Auszeichnung
Terra del Tuono Aceto Balsamico di Modena Invecchiato trägt das Siegel IGP, Indicazione Geografica Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Antica Acetaia Aceto Balsamico di Modena
Nährwerte je 100g- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 1302g
- Kalorien (kcal) 311g
- Fett 0.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
- Kohlenhydrate 77.0g
- - davon Zucker 77.0g
- Ballaststoffe 0.1g
- Eiweiß 0.1g
- Salz 0.43g
Steckbrief
| Füllmenge: | 0,25l |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | IGP |
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Verpackungsart: | Glas |
| Artikelnummer: | 0020120 |
Über den Hersteller Terra del Tuono
Traditionelle Produkte, mit Hingabe von ihrerFamilie unter Berücksichtigung ihrer schönen Traditionen und reichen Geschichte. Es gibt eine Legende, die über Generationen weitergegeben wurde, von Vater zu Sohn, und spricht über den Ursprung des Namens Acetaia: Der Name Terra del Tuono ("Land des Donners") leitet sich von dem Namen eines Pferdes ab , welches einmal auf dem Land lief und lebte , auf dem sie heute stehen. Der Name des Pferdes war Tuono, das heißt Donner.
Traditionelle Produkte, mit Hingabe von ihrerFamilie unter Berücksichtigung ihrer schönen Traditionen und reichen Geschichte. Es gibt eine Legende, die über Generationen weitergegeben wurde, von Vater zu Sohn, und spricht über den Ursprung des Namens Acetaia: Der Name Terra del Tuono ("Land des Donners") leitet sich von dem Namen eines Pferdes ab , welches einmal auf dem Land lief und lebte , auf dem sie heute stehen. Der Name des Pferdes war Tuono, das heißt Donner.
Acetaia Terra del Tuono Srl Soc. Agric.
Via Paolo Monzani 5 -Loc. Corticella
Reggio Emilia (RE)
42122
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