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Aceto Balsamico di Modena ORO
Hersteller: Due Vittorie

Aceto Balsamico di Modena Oro

Dieser Balsamico ist im Aussehen konzentriert, klar und leuchtend, intensiv braun, sein Duft angenehm, delikat intensiv und nachhaltig, mit leichten Holznoten. Körperreich mit einem ausgewogenen Verhältnis der süßen und sauren Noten und einem Nachgeschmack von Sauerkirschen bietet er ein überaus gefälliges sensorisches Erlebnis.

16,45 €
Inhalt: 0.25 Liter (65,80 € / 1 Liter)

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Mehr Infos über Aceto Balsamico di Modena Oro

Geschmack und Aussehen

DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena IGP ORO ist ein kostbarer Balsamessig, nach altem Familienrezept nur aus Traubenmost und Weinessig ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Er ist im Aussehen konzentriert, klar und leuchtend, intensiv braun, sein
Duft angenehm, delikat intensiv und nachhaltig, mit leichten Holznoten. Körperreich mit einem ausgewogenen Verhältnis der süßen und sauren Noten und einem Nachgeschmack von Sauerkirschen bietet er ein überaus gefälliges sensorisches Erlebnis. Die lange Reifezeit in Eichenfässern fördert die Freisetzung der Tannine und steuert holzige Noten bei.

Serviervorschlag

DUE VITTORIE Balsamessig IGP ORO ist ideal für Salate, zu Austern und anderen Meeresfrüchten, zu Fisch, aber auch zu Käse.
Er verleiht Primi Piatti wie Risotto mit Fisch oder Pasta mit Meeresfrüchten eine besondere Note und ergänzt optimal Beerenfrüchte und Süßspeisen.

Herkunft

Aceto Balsamico di Modena ORO von DUE VITTORIE kommt aus Soliera im Herzen der Lambrusco-Region Sorbara, die schon immer für ihren Balsamessig bekannt ist, in der Provinz Modena (Region Emilia Romagna, Norditalien).

Auszeichnung

DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena ORO trägt das Siegel IGP - Indicazione Geografica Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung.

 

Zutaten & Hinweise

gekochter Traubenmost, Weinessig enthält Sulfite. Säure: 6%

Steckbrief

Füllmenge: 0,25l
Erzeugnis aus: Italien
Produktionsweise: Klassisch
Säuregehalt: 6,0 g/l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Artikelnummer: 0150714

Über den Hersteller Due Vittorie

Die Firma Due Vittorie aus der italienischen Provinz Modena produziert Balsamessig von höchster Qualität. Die Produkte sind naturbelassen, rein und ohne jegliche Zusätze was sich im herausragenden Geschmack widerspiegelt. Das Unternehmen Due Vittorie besitzt eigene Weinberge, wo die Besitzer mit traditioneller und moderner, technischer Anbaumethode die Trauben erzeugen, aus denen der Balsamessig entsteht. Die Trauben werden zu Traubenmost verarbeitet und anschließend erhitzt bis ein Traubenmostkonzentrat entsteht. Dieses Konzentrat wird dann in der Essigfabrik erneut gekocht während der Weinessig derweil in Eichenfässern reifen kann. Anschließend werden Traubenmost und Weinessig gemischt und reifen weiter bis der Balsamessig entstanden ist. Das Unternehmen steht für Qualität und Verlässlichkeit.

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    Due Vittorie

    Die Firma Due Vittorie aus der italienischen Provinz Modena produziert Balsamessig von höchster Qualität. Die Produkte sind naturbelassen, rein und ohne jegliche Zusätze was sich im herausragenden Geschmack widerspiegelt. Das Unternehmen Due Vittorie besitzt eigene Weinberge, wo die Besitzer mit traditioneller und moderner, technischer Anbaumethode die Trauben erzeugen, aus denen der Balsamessig entsteht. Die Trauben werden zu Traubenmost verarbeitet und anschließend erhitzt bis ein Traubenmostkonzentrat entsteht. Dieses Konzentrat wird dann in der Essigfabrik erneut gekocht während der Weinessig derweil in Eichenfässern reifen kann. Anschließend werden Traubenmost und Weinessig gemischt und reifen weiter bis der Balsamessig entstanden ist. Das Unternehmen steht für Qualität und Verlässlichkeit.

    Nährwerte von Aceto Balsamico di Modena Oro

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1366g
    • Kalorien (kcal) 326g
    • Fett 0.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
    • Kohlenhydrate 80.0g
    • - davon Zucker 80.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    Agricola Due Vittorie srl
    Via Canale, 35
    Soliera
    41019
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    4,21 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
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    5,65 €
    11,30 € / 1 Liter
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