Herkunft

Ribera del Duero

Geschmack

trocken

Stil

komplex & elegant
Matanegra Olmedillo
2018

Matanegra Olmedillo

Artikelnummer: 0082160
18,30 €
Inhalt: 0.75 Liter (24,40 € / 1 Liter)

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Matanegra Olmedillo

Geschmack und Aussehen:

Der Matanegra Olmedillo aus Ribera del Duero präsentiert sich mit einer tiefdunklen, fast schwarzen Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von Nuancen von Vanille, Schokolade und geröstetem Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und körperreich, mit gut eingebundenen Tanninen und einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht und Holz. Der Abgang ist lang und elegant mit einer angenehmen Würze.

Serviervorschlag:

Dieser Rotwein passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm oder Wild sowie zu würzigen Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und gerne einige Stunden vor dem Genuss geöffnet werden, um seine volle Entfaltung zu erreichen.

Herkunft:

Der Matanegra Olmedillo stammt aus der renommierten Weinbauregion Ribera del Duero im Norden Spaniens. Die Trauben für diesen Wein stammen von der Finca Olmedillo, die auf einer Höhe von 870 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die klimatischen Bedingungen sind hier optimal für den Anbau von Tempranillo-Trauben, da es im Sommer heiß und trocken ist und es im Winter zu Kälteperioden kommt. Die Böden bestehen aus Ton und Kalkstein und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität.

Traubensorten:

Für den Matanegra Olmedillo werden ausschließlich handverlesene Trauben der Rebsorte Tempranillo verwendet. Die Rebstöcke sind mindestens 60 Jahre alt und bringen dadurch besonders konzentrierte und komplexe Aromen hervor. Nach der traditionellen Weinbereitung mit temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern und wird anschließend auf der Flasche weiter ausgebaut.

Zutaten & Hinweise

enthält Sulfite

Nährwerte von Matanegra Olmedillo

Nährwerte je 100g

  • Brennwert kj (kcal)
  • Kalorien (kJ) 0g
  • Kalorien (kcal) 0g
  • Fett 0.0g
  • - davon gesättigte Fettsäuren 0.0g
  • Kohlenhydrate 0.0g
  • - davon Zucker 0.0g
  • Ballaststoffe 0.0g
  • Eiweiß 0.0g
  • Salz 0.00g
Rebsorten: Tempranillo
Geschützte Ursprungsbezeichnung: DO
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Weinart: Rotwein
Erzeugnis aus: Spanien
Anbaugebiet: Ribera del Duero
Jahrgang: 2018
Produktionsweise: Klassisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Weinstil: komplex & elegant
Haltbarkeit / lagerfähig: bis 2025
Restsüße: 1,59 g/l
Säuregehalt: 4,6 g/l
Füllmenge: 0.75l
Verpackungsart: Flasche
Verschluss: Naturkork
Hersteller: PAGOS DE MATANEGRA, S.L.
Ctra. de Santa María 27
09311 09311
Olmedillo de Roa (Burgos) E

Über das Weingut Matanegra

Pagos de Matanegra ist ein kleines Weingut mit 35 Hektar alten Rebstöcken im Herzen des Ribera del Duero Gebiets. Die eher limitierte Produktion von maximal 70.000 kg hochwertiger Tempranillo Trauben pro Jahr erlaubt José Luis Escudero y César Martin eine sorgfältige Arbeit auf den Weinbergen im Einklang zum Lebenszyklus der Pflanzen und um den vollen Respekt vor der Umwelt zu gewährleisten. Die handwerkliche und respektvolle Arbeit auf dem Weinberg setzt sich mit der gleichen Sorgfalt in der Kellerei fort. Das Ergebnis daraus sind Weine mit dem unverwechselbaren Charakter aus Ribera del Duero und mit unglaublicher Tiefe und Ehrlichkeit.

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