Almirez 2019

Aussehen und Geschmack:

Der Almirez hat eine dunkle, kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Tabak und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit kräftigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Almirez ist ein trockener Wein, der trotz seiner Fülle und Intensität eine erfrischende Säure aufweist.

Serviervorschlag:

Der Almirez ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen und seinen Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

Herkunft:

Der Almirez stammt aus der spanischen Weinregion Toro, die für ihre kräftigen und konzentrierten Rotweine bekannt ist. Die Trauben für den Almirez stammen von alten Tinta de Toro-Reben, die auf kargen und sandigen Böden wachsen und dadurch einen hohen Mineralstoffgehalt aufweisen. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einer sorgfältigen Auswahl in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Reifeprozess verleiht dem Wein seine komplexe Aromatik und seine elegante Struktur.

Rebsorte:

Der Almirez wird aus der Tinta de Toro-Traube hergestellt, einer autochthonen Rebsorte, die ausschließlich in der Weinregion Toro angebaut wird. Die Tinta de Toro zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe, ihre Fülle und ihre kräftigen Tannine aus. Der Almirez ist ein Wein für Liebhaber von kraftvollen und komplexen Rotweinen, die das Beste aus den Trauben und dem Terroir der Region Toro genießen möchten.