Los Yelsones

Aussehen und Geschmack:

Der Los Yelsones ist ein tiefroter Wein mit violetten Reflexen und einer hohen Schichtdicke. In der Nase zeigt er komplexe Aromen von schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten von Gewürzen, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit festen, aber seidigen Tanninen, die gut integriert sind. Die Aromen von schwarzen Früchten setzen sich fort und werden von Nuancen von Kakao und gerösteten Nüssen begleitet. Der Abgang ist lang und intensiv mit einem Hauch von Lakritz und Tabak.

Serviervorschlag:

Der Los Yelsones ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm und Wild. Er eignet sich auch gut als Begleiter zu würzigen Käsesorten oder dunkler Schokolade. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und kann gerne eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Herkunft:

Der Los Yelsones stammt aus der spanischen Region La Mancha, die für ihre charaktervollen Rotweine aus der Tempranillo-Traube bekannt ist. Das Weingut Los Yelsones liegt im Herzen von La Mancha und ist für seine qualitativ hochwertige Weinproduktion bekannt. Die Region La Mancha zeichnet sich durch ein trockenes Kontinentalklima aus, das von heißen Sommern und kalten Wintern geprägt ist. Die Böden bestehen aus Ton und Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht.

Rebsorte:

Der Los Yelsones wird aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die in Spanien und insbesondere in der Region La Mancha weit verbreitet ist. Die Tempranillo-Trauben für den Los Yelsones werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Trauben zu verwenden. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, bevor der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern reift. Durch diese Reifung erhält der Wein seine charakteristischen Aromen von Gewürzen, Schokolade und Kaffee. Der Los Yelsones ist ein kräftiger und eleganter Wein, der das Terroir der Region La Mancha perfekt widerspiegelt.