Terras Gauda Abadía de San Campio

Albariño – Abadía de San Campio

Die Terras Gauda Weingüter befinden sich in einem privilegierten Ort im Tal von O Rosal, ganz in der Nähe der Mündung des Flusses Minho durch die weiten Felder von A Guarda. Die Weinberge der Bodegas Terras Gauda liegen zwischen 50 und 150 m über dem Meeresspiegel und genießen ein außergewöhnliches Mikroklima, das sich durch milde Temperaturen, sehr niedrigen Frösten und reichlich Regen auszeichnet. Terras Gauda ist ein Pionier unter den Weingütern, die Albarino in der D.O. Rías Baixas produzieren und eine Referenz, wenn es darum geht, die großartige Entwicklung der spanischen Weißen in den letzten Jahren zu analysieren.

Die Geschichte von Terras Gauda begann 1990 im Herzen von O Rosal, der südlichsten Unterzone der Konfession.
Terras Gauda verfügt über die neuesten Technologien für die Weinbereitung und stieg von der Produktion von 37.000.- Flaschen im Jahr 1990 auf 1.300.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut hat etwa 160 Hektar Weinberge, von denen 87 im Besitz sind und in der besten Gegend von O Rosal, die dominierende Rebsorte ist Albarino. Die Albariño-Trauben, aus denen sich Abadía de San Campio zusammensetzen, wurden aus Weinbergen in Goién ausgewählt. Dieser Wein wird aus dem Albariño hergestellt, der in den hochgelegenen, weniger feuchten, kühleren Weinbergen angebaut wird, wo es eine große Temperaturdifferenz von Tag und Nacht gibt, was eine langsamere Reifung begünstigt und einen frischeren Albariño von großer aromatischer Intensität, einem höheren Grad an Säure und Glätte am Gaumen verleiht.

Sensorik

Der Wein zeigt sich in einer hellen und leichten gelben Farbe mit sanften grünlichen Reflexen.
In der Nase öffnen sich Kernfrucht Aromen wie Aprikose und frische Pfirsich mit etwas Ananas und weißem Pfeffer, begleitet von Grapefruit und einen dezenten Zitronenrieb.

Im Gaumen versteckt sich ein eleganter, fruchtig und frischer Körper mit auffälliger Zitrus Frische und kraftvollem Körper durch die Kernfrucht. Im Abgang dann etwas weiße Blüten und cremige Struktur mit einer belebenden Säure, welche zum nächsten Schluck verführt. Ein toller Fischspeisenbegleiter und Sommerwein.

Serviervorschlag

Der Terras Gauda passt ideal zu Geflügelspeisen, Fisch und Krustentiere, Pasta mit gegrilltem Gemüse und Salate.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 9°C und 11°C