Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Rouge

Dieser wunderbare Wein der Familie Perrin ist ein echter Châteauneuf, wie er im Buche steht! Er ist “der andere” Châteauuneuf der Familie Perrin und der kleine Bruder des berühmten und heißgeliebten Klassikers Beaucastel.

Produziert aus dem Ertrag der relativ jungen Reben von Beaucastel ist Châteauneuf-du-Pape Les Sinards ein jugendlich anmutender Châteauneuf, der allerdings nicht zu unterschätzen ist. Die Parzelle selbst liegt auf Kalkstein und ist mit Kieselsteinen bedeckt, was dem Wein etwas Erdiges und einen Hauch Mineralität verleiht. Der Wein besteht, wie für einen Châteauneuf typisch, zum Großteil aus Grenache und wird mit Mourvèdre und Syrah vollendet. Diese werden für 12 Monate ganz traditionell in Eichen Foudres vinifiziert. Auf diese Weise greift man möglichst wenig in die aromatische Entwicklung des Weins ein und verleiht ihm doch Charakter und Struktur. Das Resultat ist ein Châteauneuf mit außergewöhnlichen Geschmacksnuancen, der Sie sicher für sich gewinnen kann. 

Geschmack und Aussehen:

Der tief rubinrote Wein mit violetten Reflexen aus der Rhone ist ein Rotwein der Spitzenklasse. Mit einer äußerst intensiven Nase nach schwarzen und roten Beeren, vereint er gleichzeitig Noten nach Kräutern und Gewürzen elegant zu einem komplexen und herzhaft fruchtigen Wein. 

Im Mund ist der Châteauneuf-du-Pape Les Sinards frisch, klar und weich mit fruchtigen Aromen, sowie Lorbeer. Ein vollmundiger Rotwein mit raffiniert eingebundenen Tanninen, der trotz seines vollen Körpers seine Frische zu bewahren weiß. Im Abgang wird der Wein durch Kirschnoten perfekt abgerundet und bietet ein würzig und fruchtiges Finish.

Serviervorschlag: 

Bei einer Trinktemperatur von 15-18 Grad lässt sich der Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Rouge perfekt zu Gerichten mit Lamm, Rind und Wild genießen. Aber auch zu Trüffel und anderen Pilzen eignet er sich als der perfekte Begleiter.