Riso Carnaroli Risotto

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Geschmack und Aussehen

Curtiriso Riso Carnaroli ist optimal für die Zubereitung von Risotto auf traditionelle italienische Art. Carnaroli-Reis gilt als die Königin der italienischen Reissorten. Durch seinen hohen Gehalt an der Stärkeart Amilose hat er hervorragende Kocheigenschaften; die Reiskörner bleiben bissfest („al dente“), während sie sich mit den Aromen der Zutaten und Gewürze optimal verbinden und diese zur Entfaltung bringen. Durch die günstige und praktische 2 x 500 g Vakuumpackung bleibt der Reis immer frisch, wie kürzlich geerntet, und behält seine wertvollen Eigenschaften.

Serviervorschlag

Riso Carnaroli von Curtiriso ist bestens geeignet für Risotto jeder Art, ob mit Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder Fleisch. Auch Aufläufe und andere Reisgerichte gelingen perfekt.

Herkunft

Der Carnaroli-Reis von Curtiriso kommt aus Valle Lomellina in der Provinz Pavia (Lombardei, Norditalien).

Auszeichnung

Dank der beständigen Bemühungen und des Engagements für die Qualität der Produkte, für die Umwelt und nachhaltige Produktionsmethoden hat die Firma Curtiriso zahlreiche Zertifikate erworben, unter anderem IFS ((International Food Standard), ISO 9001, und ISO 14001 für das Umweltmanagementsystem.