Klepsidra Merlot & Mouchtaro Cuveé

Klepsidra, Merlot - Mouchtaro

Die Familie Samartzi besitzt und bewirtschaftet Weinberge in den Gemeinden Askris (Monsoon Valley) und Vagia, an den südöstlichen Hängen des Berges Elicon, in der Präfektur Viotia. Der Anbau der Weinberge erfolgt in Bezug auf die Umwelt nach den modernsten Methoden der guten landwirtschaftlichen Praxis. Die Philosophie ist es, qualitativ hochwertige, einzigartige und "expressive" Weine zu produzieren. Jeder ihrer Weine hat seine eigene Identität und fasst den bestmöglichen Ausdruck des Charakters des Weinbergs und der Rebsorten, aus der er hergestellt wird. Hauptziel des Weinguts ist es, die Produktion von "Terroir"-Weinen hauptsächlich aus griechischen Rebsorten mit einer starken Ausrichtung auf die Philosophie "ein Weinberg – ein Wein" . In zirka 420m Höhe, in den Weingärten vom Weingut Samartzis, in denen Weinreben im Alter von 25 Jahren existieren, wachsen lauter leckere Tropfen. Die Sorten, aus denen sie Weine produzieren, sind u.a. Malagouzia, Mouchtaro, Merlot, Grenache Rouge und Syrah. Der Weinberg aus dem der Merlot geerntet wird hat eine südostausstellung mit einer Planzendichte von 440 Pflanzen pro Hektar und wächst auf Tonlastigen Boden. Der Mouchtaro Weinberg liegt im Tal der Musen an den südöstlichen Hängen von Helicon auf 420 Metern Höhe auf lehmigen Boden.

Sensorik

Dieser griechische Rotwein wirkt elegant im Glas mit einer glänzenden Rubinroten Farbe. In der Nase ist er geprägt mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Kirschblüten. Im Gaumen faltet er sich mit seinen fruchtigen beerigen Aromen aus, gepaart von Würze wie Nelken und Zimt. Die Gerbstoffe sind rund und der Nachgang ist mittel mit einer wunderbaren Frische. Ein toller Alltags Rotwein ohne zu überfordern, mit einer sanften und eleganten Struktur.

Serviervorschlag

Der Klepsidra Merlot-Mouchtaro harmoniert sehr gut zu geschmorten Tomaten, gegrillten Antipasti Gemüse, kalten Roastbeef, Steak und Pasta mit deftiger Fleischsoße. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16° und 18°C

Rebsorten

Der Klepsidra besteht aus der Rebsorte Merlot und der autochthonen Rebsorte Mouchtaro.

Herkunft

In der Mitte des griechischen Festlands versammelt das Weinbaugebiet Zentralgriechenlands mit den Flächen der Weinbauregionen von Thessalien und Sterea Ellada 32% des griechischen Weinbaugebiets und 29% der Weinbereitungsbetriebe, wovon viele über die nötige Infrastruktur für Besuche verfügen. Diese Tatsache macht in Kombination mit der großen Palette der angebauten autochthonen und eingeführten Rebsorten und der Vielzahl der produzierten Weine jeden Typs den Weintourismus in Zentralgriechenland besonders interessant.