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Serrano Schinken im Stück
Hersteller: Montenevado

Montenevado 1/8 Serranoschinken 500g

Der Serrano Schinken Legado de Liedos präsentiert die rassentypische rosa Farbe und neigt dazu, eher wenig Fett vorzuweisen. Aromatisch und geschmacklich betrachtet, hinterlässt der Schinken sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen milden und sanften Eindruck.
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Geschmack und Aussehen

Es handelt sich um ein Achtel Schinkenkeule ohne Knochen, ohne Schwarte und poliert mit einem durchschnittlichen Gewicht zwischen 0,50 kg und 0,70 kg. Die Keulen werden sorgfältig mit Meersalz eingerieben und nach ihrer Trocknung unterliegen sie einer Reifezeit von mindestens 12 Monaten (durchschnittlich sind es aber 15 Monate), bevor sie entbeint und geschnitten werden.
Der Serrano Schinken Legado de Liedos präsentiert die rassentypische rosa Farbe und neigt dazu, eher wenig Fett vorzuweisen. Aromatisch und geschmacklich betrachtet, hinterlässt der Schinken sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen milden und sanften Eindruck. Dazu trägt auch die langsame Reifung mit wenig Salz bei.

Serviervorschlag

Der Montenevado 1/8 Serrano Schinken „Legado de Liedos“ ohne Knochen wird am besten bei Raumtemperatur serviert und verzehrt. Nur so können alle Facetten und Nuancen des Geschmacks wahrgenommen werden. Den Serrano Schinken sollte man in dünnen Scheiben schneiden. Wenn er bereits in Scheiben gekauft wurde, sollte man sie eine Stunde vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller bei Raumtemperatur atmen lassen.

Fleischsorte

Schinken aus weißem Hausschwein aus Intensivhaltung.

Herkunft

Spanien, Provinz von Segovia, in der Ortschaft von Carbonero el Mayor, ca. 120 km nordwestlich von Madrid.

Zutaten & Hinweise

Hinterschinken vom Schwein, Meersalz, Zucker, Konservierungsstoff E-250, E-252, Antioxidationsmittel E-301.

Steckbrief

Füllmenge: 500 g
Erzeugnis aus: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Sorte: Serrano Schinken
Reifedauer: 12 Monate
Glutenfrei: Ja
Form: am Stück
Verpackungsart: Packung
Fleischsorte: Schweinefleisch
Artikelnummer: 0027096

Über den Hersteller Montenevado


Im Jahr 1970 wurde der Markenname Monte Nevado geschaffen, der für seine langsamen und langwierigen natürlichen Aushärtungsprozesse bekannt ist, die die Auswahl der hochwertigsten Schinken mit einem höheren Fettgehalt erfordern.

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    Montenevado


    Im Jahr 1970 wurde der Markenname Monte Nevado geschaffen, der für seine langsamen und langwierigen natürlichen Aushärtungsprozesse bekannt ist, die die Auswahl der hochwertigsten Schinken mit einem höheren Fettgehalt erfordern.

    Nährwerte von Montenevado 1/8 Serranoschinken 500g

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1004g
    • Kalorien (kcal) 240g
    • Fett 12.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 4.8g
    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 33.0g
    • Salz 5.00g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    JAMONES SEGOVIA ,S.A.
    San Ignacio 6
    Carbonero el Mayor (Segovia)
    40270
    E
    Jamones Gonzales
    Gonzalez 1/2 Serrano Schinken im Block 2,6Kg
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    Mayoral Serrano Schinken in Scheiben
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    Montenevado
    Montenevado 1/8 Serranoschinken 500g
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    Manchegokäse El Atrio - 6 Monate gereift
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    Manna Sardinenpastete
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    Chorizo Ibérico Bellota 300g
    8,75 €
    29,17 € / 1 Kilogramm
    Solà
    Solá Fuet Extra Espetec de Vic
    3,75 €
    19,74 € / 1 Kilogramm
    Leframa
    Chorizo Sarta mild
    5,35 €
    17,83 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Serrano Vorderschinken in Scheiben
    3,75 €
    37,50 € / 1 Kilogramm
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    Lomo Iberico Lende 400g
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    Quinones Longaniza Extra Natur
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    HM Manchegokäse La Tradicion 300gr
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    Pecorino Risveglio Schafskäse 300g
    7,95 €
    26,50 € / 1 Kilogramm
    Carlasa
    Morcilla - Asturianische Blutwurst zum Kochen
    4,45 €
    17,80 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Pancetta Schweinebauch
    5,95 €
    29,75 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Manchegokäse El Atrio - 6 Monate gereift
    6,95 €
    27,80 € / 1 Kilogramm
    Montenevado
    Mangalica Schinken in Scheiben
    9,45 €
    111,18 € / 1 Kilogramm
    Carlasa
    Speck
    4,95 €
    19,80 € / 1 Kilogramm
    Minescar
    Chorizo Picante Barbacoa zum Grillen 300g
    5,45 €
    18,17 € / 1 Kilogramm
    La Abuela Nieves
    La Abuela Nieves Chips
    2,95 €
    14,75 € / 1 Kilogramm
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    Chorizo Tradicional Extra im Jutebeutel
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    39,67 € / 1 Kilogramm
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    Schwarze Oliven ohne Stein
    1,95 €
    5,57 € / 1 Kilogramm
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    Schafskäse lang gereift
    5,95 €
    23,80 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Gereifter Mischkäse Conde Duque
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