Quiñones Rinderpaprikawurst scharf

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Geschmack und Aussehen

Gegründet wurde der Familienbetrieb im Jahre 1908 von Antonio Quiñones. Seitdem widmet sich die Firma zur handwerklichen Herstellung von Wurst- und Pökelfleischwaren. Das Ziel der Familie, immer Waren aus erster Qualität anzubieten. Auf dem Wege zur Spezialisierung hat jede Generation der Familie sich äußerst bemüht, das Wissen der Vorfahren den Kindern und weiter den Enkelkindern zu vermitteln.
Heutzutage besitzt die Firma immer noch eine kleine Gasstätte und einen Laden, in denen die eigenen Produkte angeboten werden. Die Leitung erfolgt durch die Enkelkinder und Uhrenkelkinder des Antonio Quiñones.
Eine der ersten Wurstwaren der Familie war die Paprikawurst. Heute kennzeichnet diese Rinderpaprikawurst, die durch die Familientradition vererbte Herstellung, ohne Farb- und Konservierungsstoffe, mit einem kräftigen Geschmack, wird diese Wurst ausschließlich aus ausgewählten Rindern der Region hergestellt. Nur mageres Fleisch, Knoblauch, scharfes Paprikapulver aus der Extremadura, Salz und Oregano werden dazugefügt. Zusammen mit der natürlichen und langsamen Reifung, dank der kalten Winde der León-Berge, entsteht ein einziges Naturprodukt, das man nur als Genuss und Delikatesse beschreiben kann.

Serviervorschlag

Am besten schmeckt die Rinderpaprikawurst sehr dünn geschnitten und kombiniert mit Käse aus León als kalte Vorspeise. Auch leicht gegrillt zu Spiegeleiern und Landbrot.

Herkunft

Diese Rinderpaprikawurst wurde unter dem Schutz der Winde der León-Gebirgekette hergestellt.