Cabrales Käse 200gr
Ein halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel!
Dieser Artikel wir ohne Dekoration geliefert.
Mehr Infos über Cabrales Käse 200gr
Geschmack und Aussehen
Der Cabrales Käse besteht aus Schafsmilch. Er wird zum Reifen in Höhlen gelagert und kommt dort mit den einzelnen Edelschimmelkulturen in Kontakt. Die Rinde des Käses ist weich und dünn und die Konsistenz weich und cremig. Die Farbe ist elfenbeinfarben und durchzogen mit Adern aus Blauschimmel.
Serviervorschlag
Der Cabrales Käse sollte 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Auf einer spanischen Käseplatte ist der Cabrales ein Muss! Er eignet sich besonders zu einem kräftigen Glas Rotwein z.B. aus Ribera del Duero oder dem Priorat. Man kann den Cabrales auch mit etwas Frischkäse vermengen, bis eine streichfähige Masse entstanden ist und diese dann zu einem frischen Baguette genießen.
Herkunft
Dieser Mischkäse stammt aus der nordspanischen Gemeinde Cabrales, im Kalksteinmassiv, in der autonomen Region Asturien, daher hat er auch seinen Namen. Der Cabrales Käse besitzt seit 1996 den EU-weiten Schutz eines DOP Produktes, einer geschützten Ursprungsbezeichnung.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Cabrales Käse 200gr
Nährwerte je 100g- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 1547g
- Kalorien (kcal) 369g
- Fett 30.0g
- - davon gesättigte Fettsäuren 20.0g
- Kohlenhydrate 0.1g
- - davon Zucker 0.1g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 25.0g
- Salz 3.75g
Steckbrief
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | DOP |
| Füllmenge: | 200 g |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Form: | am Stück |
| Fettgehalt: | mind. 45 % Fett i.Tr. |
| Fettgehaltssufe: | Vollfettstufe |
| Verpackungsart: | Packung |
| Artikelnummer: | 0026238 |
Über den Hersteller Entrepinares
Das Familienunternehmen Entrepinares wurde im Jahr 1984 von Antonio Martín Castro gegründet. Durch seine Familie war er schon immer eng verbunden mit der traditionellen Herstellungsweise von Käse. Entrepinares konzentrierte sich auch deshalb auf die Herstellung verschiedenster Käsesorten. Inzwischen helfen dem Unternehmen verschiedene Innovationen und moderne Technologien bei der Herstellung der Käseprodukte. Inzwischen ist Entrepinares international bekannt und hat Produktionskapazitäten von fast 200000 Kg am Tag. Hierfür nutzt das Unternehmen ingesamt drei Produktionsstätten.
Das Familienunternehmen Entrepinares wurde im Jahr 1984 von Antonio Martín Castro gegründet. Durch seine Familie war er schon immer eng verbunden mit der traditionellen Herstellungsweise von Käse. Entrepinares konzentrierte sich auch deshalb auf die Herstellung verschiedenster Käsesorten. Inzwischen helfen dem Unternehmen verschiedene Innovationen und moderne Technologien bei der Herstellung der Käseprodukte. Inzwischen ist Entrepinares international bekannt und hat Produktionskapazitäten von fast 200000 Kg am Tag. Hierfür nutzt das Unternehmen ingesamt drei Produktionsstätten.
QUESERIAS ENTREPINARES, SA.
Arca Real, 130
Valladolid
47008
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