Jaume Serra Brut Nature 0,2 l

Jaume Serra Cava Brut Nature

Jaume Serra wurde 1943 von dem renommierten Önologen Jaume Serra Guell gegründet. Das Weingut gehört seit 1997 zu Garcia Carrión, Marktführer für Cava-Sekt in Spanien. Es befindet sich im Garraf-Untergebiet des Denominación de Origen Penedés, dem größten Weinbaugebiet Kataloniens, in der Nähe der Stadt Barcelona. Die Weinbereitung begann auf dem Penedés Grundstück im Jahr 1947. Nach dem spanischen Weingesetz muss Cava in der Methode Champenois oder Champagne Methode hergestellt werden. Aufgrund der europäischen Vorschriften, die die Verwendung dieses Begriffs verbieten, wird Cava nun als Methode Tradicional bezeichnet, welche die gleichen Anforderungen mit der zusätzlichen Bestimmung hat, und zwar dass Cava mindestens neun Monate auf der Hefe gelagert werden muss und von 2 Gäreungsprozessen, die letzte in der Flasche durchführt. Dies verleiht dem Cava eine vollmundige und cremige Struktur, aber auch feine Nussaromen. Nach der Erforschung lokaler Hefen hat das Weingut den außergewöhnlichen Schritt unternommen, ihre Hefe aus Der Champagne, Frankreich, zu importieren, um ihren Cavas die feinste Qualität zu vermitteln, was zu einem fantastischen, sprudelnden Wein von höchster Qualität und höchstem Wert führt. Jaume Serra besitzt eine führende Position in der Welt des Cavas, durch zahlreiche Weinpreise und Auszeichnungen.

Sensorik

Der Cava Jaume Serra Brut Nature ist hellgelb mit grünen, kristallklaren Tönen und einer feinen Perlage, die nach und nach eine cremige Krone bildet. In der Nase erscheint eine frische Kernfrucht wie Pfirsich und Aprikose gepaart mit Zitrusnoten und hefigen Anklängen. Im Mund überraschen die nussigen Brioche Aromen, welche nicht überfordern, sondern die Frische der Frucht wunderbar begleiten. Mit perfekt eingebundener Säure und einem langen animierenden Abgang ist dieser Cava eine großartige Option als Aperitif. Leichter Körper mit voller Struktur. Kommt als Piccolo Flasche perfekt für´s Anstoßen unterwegs.

Serviervorschlag

Der Jaume Serra Brut Nature passt ideal zum alleine trinken als Aperitif oder zum Anstoßen für einen besonderen Moment. Begleiten kann man hierzu auch Speisen wie Sushi, leichte Fischgerichte, Austern und andere Krustentiere, Weichkäse und Obstsalat mit Vanille Eis. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8°C und 11°C

Rebsorte

Macabeo, Xarel-lo und Parellada

Herkunft

Spanien, Penedés Penedès ist eines der bekanntesten spanischen Weinbaugebiete. Von hier kommen viele der erfrischenden, fruchtigen spanischen Sommerweine. Außerdem liegt hier das Zentrum der spanischen Cava-Produktion. Die landschaftliche Vielfalt der Region mit ihren insgesamt 1.557 km² Fläche bedingt auch die Vielfalt ihrer Weine.