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Aceto Balsamico di Modena Famiglia

Aceto Balsamico di Modena Famiglia

Im Aussehen ist der Balsamico Famiglia Due Vittorie dunkel und bernsteinfarben, konzentriert, klar und leuchtend, ist sein Duft intensiv, delikat und nachhaltig, angenehm säuerlich mit leichten Holznoten. Der Geschmack ist körperreich und nachhaltig, mit einem ausgewogenen Verhältnis der süßen und sauren Anteile.

18,65 €
Inhalt: 0.25 Liter (74,60 € / 1 Liter)

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Mehr Infos über Aceto Balsamico di Modena Famiglia

Geschmack und Aussehen

DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena Famiglia IGP ist allerfeinster Balsamicoessig nach antiker Tradition. Er wird nach altem Familienrezept nur in begrenzter Menge hergestellt aus Traubenmost und Weinessig aus Lambrusco-Trauben aus Sorbara (DOC) ohne jegliche Zusatzstoffe. Im Aussehen dunkel bernsteinfarben, konzentriert, klar und leuchtend, ist sein Duft intensiv, delikat und nachhaltig, angenehm säuerlich mit leichten Holznoten. Der Geschmack ist körperreich und nachhaltig, mit einem ausgewogenen Verhältnis der süßen und sauren Anteile. Die Reifung in Eichenfässern fördert die Freisetzung der Tannine und steuert holzige Noten bei.

Serviervorschlag

DUE VITTORIE Aceto Balsamico Famiglia steuert eine kostbare Note zu vielen Speisen bei. Ideal für Salate, zu Käse, zu Meeresfrüchten, auch Austern, wunderbar in Primi Piatti – Risotto, aber auch z.B. Pasta mit Sardellen, zu Fisch – etwa mit Zwiebeln und Balsamico-Essig, zu Beerenfrüchten und diversen Süßspeisen.

Herkunft

Aceto Balsamico di Modena Famiglia von DUE VITTORIE kommt aus Soliera im Herzen der Lambrusco-Region Sorbara, die schon immer für ihren Balsamessig bekannt ist, in der Provinz Modena (Region Emilia Romagna, Norditalien).

Auszeichnung

DUE VITTORIE Aceto Balsamico di Modena Famiglia trägt das Siegel IGP, Indicazione Geografica Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung.

 

Zutaten & Hinweise

gekochter Traubenmost, Weinessig enthält Sulfite. Säure: 6%

Steckbrief

Füllmenge: 0,25l
Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
Herkunftsland: Italien
Produktionsweise: Klassisch
Säuregehalt: 6,0 g/l
Verschluss: Naturkork
Artikelnummer: 0150731

Über den Hersteller Due Vittorie

Die Firma Due Vittorie aus der italienischen Provinz Modena produziert Balsamessig von höchster Qualität. Die Produkte sind naturbelassen, rein und ohne jegliche Zusätze was sich im herausragenden Geschmack widerspiegelt. Das Unternehmen Due Vittorie besitzt eigene Weinberge, wo die Besitzer mit traditioneller und moderner, technischer Anbaumethode die Trauben erzeugen, aus denen der Balsamessig entsteht. Die Trauben werden zu Traubenmost verarbeitet und anschließend erhitzt bis ein Traubenmostkonzentrat entsteht. Dieses Konzentrat wird dann in der Essigfabrik erneut gekocht während der Weinessig derweil in Eichenfässern reifen kann. Anschließend werden Traubenmost und Weinessig gemischt und reifen weiter bis der Balsamessig entstanden ist. Das Unternehmen steht für Qualität und Verlässlichkeit.

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1547g
    • Kalorien (kcal) 369g
    • Fett 93.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 93.0g
    • Kohlenhydrate 0.0g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 0.0g
    • Salz 0.00g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    Agricola Due Vittorie srl
    Via Canale, 35
    Soliera
    41019
    I
    Acetificio
    Il Torrione Aceto Balsamico di Modena
    2,35 €
    4,70 € / 1 Liter
    Due Vittorie
    Aceto Balsamico di Modena
    11,85 €
    47,40 € / 1 Liter
    Del Duca
    Aceto Balsamico di Modena BIO
    5,20 €
    20,80 € / 1 Liter
    Del Duca
    Aceto Balsamico di Modena Oro
    6,10 €
    12,20 € / 1 Liter
    Del Duca
    Balsamico Creme mit Waldfruchtaroma
    6,75 €
    27,00 € / 1 Liter
    Galletti
    Crema di Balsamico
    4,75 €
    9,50 € / 1 Liter
    Due Vittorie
    Aceto Balsamico di Modena Oro
    16,95 €
    67,80 € / 1 Liter
    De Cecco
    De Cecco - passierte Tomaten - Passata di...
    2,19 €
    3,13 € / 1 Kilogramm
    Castro Marim
    Flor de Sal
    4,99 €
    19,96 € / 1 Kilogramm
    Rossi
    Parmigiano Reggiano
    5,79 €
    22,27 € / 1 Kilogramm
    Tassoni
    Tonica Superfine
    1,95 €
    10,83 € / 1 Liter
    Fever Tree
    Fever-Tree Mediterranean Tonic Water - 0,5l
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    9,50 €
    38,00 € / 1 Liter
    Quinta Nova
    Quinta Nova Pomares Tinto
    7,85 €
    10,47 € / 1 Liter
    Kritikoi
    Elaiones Olivenöl aus Kreta 5 L
    37,89 €
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    Petruzelli
    Olive Verdi Tonde Nocellara
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    Ca´n Balaguer
    Sobrasada aus Mallorca
    3,40 €
    19,43 € / 1 Kilogramm
    The Good Cider
    La Sidra de San Sebastian Natural
    3,79 €
    5,05 € / 1 Liter
    Edmond Fallot
    Dijon Senf mit Basilikum
    3,20 €
    15,61 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Tomatensauce mit Kapern
    2,90 €
    11,60 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Tomatensauce mit Knoblauch und Piment d'Espelette
    2,90 €
    11,60 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit geräucherter Entenbrust
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Chevreuil - Rehsalami
    3,99 €
    22,17 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Noisette - Salami mit Haselnuss
    3,99 €
    22,17 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Taureau - Stiersalami
    3,99 €
    23,47 € / 1 Kilogramm
    Fromi
    Pont l'Éveque Calvados
    6,09 €
    27,68 € / 1 Kilogramm
    Curtiriso
    Riso Arborio Risotto
    3,70 €
    De Cecco
    De Cecco - Riso Arborio
    4,50 €
    Flott
    Anchovies in Sonnenblumenöl
    4,10 €
    26,28 € / 1 Kilogramm
    Due Vittorie
    Aceto Balsamico di Modena
    11,85 €
    47,40 € / 1 Liter
    3 Castas
    3 Castas Tinto
    5,50 €
    7,33 € / 1 Liter
    Fura
    Vinhas da Ciderma Fura Tinto
    5,70 €
    7,60 € / 1 Liter
    Bigi
    BIGI Tamante Rosso
    5,75 €
    7,67 € / 1 Liter
    El Coto
    El Coto de Imaz Gran Reserva 2011
    18,95 €
    25,27 € / 1 Liter
    Casa Tarradellas
    Iberico Schweineleberpastete
    2,39 €
    19,12 € / 1 Kilogramm
    Estrella Galicia
    Estrella Galicia Bier alkoholfrei
    1,05 €
    3,18 € / 1 Liter
    De Cecco
    De Cecco Mafaldine Nr. 2
    2,09 €
    4,18 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco Rigatoni Nr. 24
    1,99 €
    3,98 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco Fettucelle Nr.6
    1,99 €
    3,98 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco Spaghetti Nr.12
    1,99 €
    3,98 € / 1 Kilogramm
    Solà
    Solá Gebirgssalami
    4,85 €
    21,09 € / 1 Kilogramm
    Del Duca
    Aceto Balsamico di Modena Oro
    6,10 €
    12,20 € / 1 Liter
    Del Duca
    Aceto Balsamico di Modena
    3,95 €
    7,90 € / 1 Liter
    Acetificio
    Il Torrione Aceto Balsamico di Modena
    2,35 €
    4,70 € / 1 Liter
    Due Vittorie
    Aceto Balsamico di Modena
    11,85 €
    47,40 € / 1 Liter
    FOX
    Vegano Gemüsechips
    3,89 €
    25,93 € / 1 Kilogramm
    Galletti
    Crema di Balsamico
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    Schokopudding Le Fondant au Chocolat Noir
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    21,45 € / 1 Kilogramm
    Rians
    Crème Brûlée aus Frankreich
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    Hummer ganz 400g
    39,95 €
    99,88 € / 1 Kilogramm
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    Baby Calamare 1 kg
    14,50 €
    18,13 € / 1 Kilogramm
    Del Duca
    Balsamico Creme mit Waldfruchtaroma
    6,75 €
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    Bodegas Mauro
    Mauro 2015
    36,99 €
    49,32 € / 1 Liter
    Mitjans
    Gekochter Duroc Schinken in Scheiben
    4,95 €
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    15,20 €
    30,40 € / 1 Liter
    Mueloliva
    Kaltgepresstes Olivenöl Extra Virgen 5 L
    39,85 €
    7,97 € / 1 Liter
    Bodegas Fontana
    Mesta Tempranillo Rosé BIO
    4,95 €
    6,60 € / 1 Liter
    Mueloliva
    Natives Olivenöl Extra Bio 3 L
    26,90 €
    8,97 € / 1 Liter
    Argelia
    Bio Olivenöl aus Kreta 0,5l
    7,79 €
    15,58 € / 1 Liter
    El Lobo
    Schokoladen Trüffel
    3,90 €
    26,00 € / 1 Kilogramm
    Lucien Georgelin
    Paté mit Orange
    4,10 €
    18,64 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Canard - Entensalami
    3,99 €
    30,69 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Truffle - Trüffelsalami
    3,99 €
    22,17 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Ane - Eselsalami
    3,99 €
    22,17 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Taureau - Stiersalami
    3,99 €
    23,47 € / 1 Kilogramm
    Fromi
    Schafkäse Petit Brebis d'Argental
    5,75 €
    28,75 € / 1 Kilogramm
    Fromi
    Petit Reblochon
    7,99 €
    34,74 € / 1 Kilogramm
    Due Vittorie
    Aceto Balsamico di Modena Oro
    16,95 €
    67,80 € / 1 Liter
    De Cecco
    Olivenöl Extra Virgen 0,5 L
    4,65 €
    9,30 € / 1 Liter
    Soave
    Tinazzi Soave Le Due Giare
    5,95 €
    7,93 € / 1 Liter
    Graupera
    flache Pfanne 17 cm
    6,19 €
    De Chanceny
    De Chanceny - Cremant
    12,20 €
    16,27 € / 1 Liter
    Frailes
    Los Frailes Bilogia
    7,95 €
    10,60 € / 1 Liter
    Frailes
    Blanc de Trilogia Blanco BIO
    9,35 €
    12,47 € / 1 Liter
    Lepanto
    Brandy Lepanto
    29,50 €
    42,14 € / 1 Liter
    VILLAOLIVO
    Gazpacho BIO
    3,95 €
    Collell
    Fuet mit Knoblauch
    2,70 €
    18,00 € / 1 Kilogramm
    Minescar
    Chorizo Extra mild
    9,35 €
    18,70 € / 1 Kilogramm
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