Mehr Infos über Quinones Chorizo Criollo
Geschmack und Aussehen
Fast 900 m über dem Meeresspiegel, im Landkreis von Astorga und am Jakobsweg, wurde Anfang des XX Jahrhunderts der Familienbetrieb Quiñones gegründet. Das Gebiet befindet sich am Fuße des Berges Teleno, der schon vor den Römern als heilig galt. Sein kalter und trockener Wind kommt der traditionellen Herstellung von Wurstwaren zugute, so dass die Reifung des Fleisches noch auf natürliche Art erfolgt. Die Familie Quiñones liegt zusätzlich hohen Wert darauf, erstklassige Rohstoffe zu verwenden, so dass das meiste Fleisch aus den Provinzen León und Zamora stammt.
Für die Chorizo Criollo werden ausschließlich mageres Schweinefleisch, Speck, Salz, Knoblauch, Oregano und Paprikapulver aus der Extremadura verwendet. Langsam gegrillt wird die Chorizo Criollo dadurch saftig und geschmacklich angenehm intensiv. Durch den Temperaturverlust auf dem Weg zum Tisch gewinnt sie sogar noch an Geschmack.
Verpackung
Vakuumverpackt um die perfekte Reifung beizubehalten.
Serviervorschlag
Am besten schmeckt die Chorizo Criollo gegrillt. Auch in Cidre geschmort oder als Zusatz zu Bohnen- und Kichererbseneintöpfen.
Herkunft
Dieser "Chorizo Criollo" wurde unter dem Schutz der Winde der León-Gebirgekette hergestellt.
Zutaten & Hinweise
Nährwerte von Quinones Chorizo Criollo
Nährwerte je 100g- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 1920g
- Kalorien (kcal) 459g
- Fett 39.8g
- - davon gesättigte Fettsäuren 15.0g
- Kohlenhydrate 3.5g
- - davon Zucker 2.1g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 17.0g
- Salz 3.10g
Steckbrief
| Nettofüllmenge: | 400 g |
| Erzeugnis aus: | Spanien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Artikelnummer: | 0028175 |
Über den Hersteller Quiñones
Quiñones wurde 1908 von Antonio Quiñones gegründet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der spanischen Provinz León.
Quiñones wurde 1908 von Antonio Quiñones gegründet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der spanischen Provinz León.
EMBUTIDOS QUIÑONES, S.L.
La Cuesta, 1
Celada de la Vega. León
24395
E
