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Montellano Lomo Iberico in Scheiben

Lomo de Cebo Iberico

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Mehr Infos über Lomo de Cebo Iberico

Geschmack und Aussehen

Es handelt sich um eine Verpackung von in Scheiben geschnittener iberischer Schweinelende (Lomo) mit einem Nettogewicht von 100 g und vakuumverpackt. Die Lenden werden mit Meersalz, Knoblauch, Oregano und edlem Paprikapulver aus La Vera gewürzt. Nach ihrer Trocknung unterliegen sie einer Reifezeit von 80 Tagen in Naturdarm, bevor sie geschnitten werden.
Die iberische Schweinelende Cebo Montellano präsentiert eine relativ dunkle Farbe und auch eine gewisse rassentypische Marmorierung des Fettgewebes. Die Aromen zeigen zarte und delikate Knoblauch- und Paprikanuancen. Eine Konstante bei Montellano ist der mäßige Gebrauch von Salz, so dass der edle Geschmack der Lende nicht vom Salzigen überdeckt wird.

Serviervorschlag

Die Lomo Ibérico wird am besten bei Raumtemperatur serviert und verzehrt. Nur so können alle Facetten und Nuancen des Geschmacks wahrgenommen werden. Die Lomo Ibérico sollte man in dünne Scheiben schneiden. Wenn sie bereits in Scheiben gekauft wurde, sollte man sie eine Stunde vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller bei Raumtemperatur atmen lassen.

Fleischsorte

Fleisch aus Iberico-Schwein mit mindestens 50% Rassenreinheit aus Intensivhaltung.

Herkunft

Spanien, Provinz von Salamanca, kaum 36 km vom Ortschaft Guijuelo entfernt, eines der berühmtesten Zentren der iberischen Schinkenproduktion des Landes.

 

Zutaten & Hinweise

Lendenfleisch von iberischem Schwein, Salz, Paprikapulver, Gewürze, Konservierungsstoff E-252, E-250.

Steckbrief

Füllmenge: 100 g
Erzeugnis aus: Spanien
Produktionsweise: Klassisch
Fleischsorte: Iberico Schwein
Glutenfrei: Ja
Form: geschnitten
Sorte: Lende
Verpackungsart: Packung
Artikelnummer: 0029129

Über den Hersteller Montellano


Das Motto von Ibéricos Montellano ist die höchste Qualität an ihrer Arbeit. Das beste Produkt wird erreicht, indem der beste Rohstoff ausgewählt wird und jeder handwerkliche Prozess von Anfang bis Ende kontrolliert und garantiert wird.

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    Montellano


    Das Motto von Ibéricos Montellano ist die höchste Qualität an ihrer Arbeit. Das beste Produkt wird erreicht, indem der beste Rohstoff ausgewählt wird und jeder handwerkliche Prozess von Anfang bis Ende kontrolliert und garantiert wird.

    Nährwerte von Lomo de Cebo Iberico

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 1239g
    • Kalorien (kcal) 296g
    • Fett 11.7g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 4.6g
    • Kohlenhydrate 0.9g
    • - davon Zucker 0.6g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 46.5g
    • Salz 1.70g
    Hersteller oder Abfüller (bzw. Importeur) Adresse
    CARNICAS IBERICAS MOZARBEZ, S.L.
    Ctra.Nal. Gijón-Sevilla Km 352
    Mozárbez. Salamanca
    37183
    E
    Mayoral
    Mayoral Lomo in Scheiben
    4,45 €
    44,50 € / 1 Kilogramm
    Cerezo
    Iberischer Schinken Cebo
    10,45 €
    104,50 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Gereifter Mischkäse Conde Duque
    5,75 €
    23,00 € / 1 Kilogramm
    Casa Tarradellas
    Thunfischpastete
    2,75 €
    22,00 € / 1 Kilogramm
    Valentin
    Geröstetes Brot mit Knoblauch
    2,25 €
    15,00 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Rinderschinken / Cecina de León in...
    4,95 €
    49,50 € / 1 Kilogramm
    El Vigilante
    Vigilante Pfahlmuscheln medium in Marinade
    3,75 €
    32,61 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Iberischer Schinken Bellota
    20,95 €
    209,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Iberischer Schinken Cebo handgeschnitten
    13,95 €
    139,50 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Canard - Entensalami
    3,90 €
    30,00 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Ane - Eselsalami
    3,95 €
    21,94 € / 1 Kilogramm
    Casa Tarradellas
    Lachspastete
    2,75 €
    22,00 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco Orecchiette Nr. 91
    2,45 €
    4,90 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Lomo in Scheiben
    4,45 €
    44,50 € / 1 Kilogramm
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    11,45 €
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    Montellano Salchichon Iberico in Scheiben
    5,45 €
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    Jamones Gonzales
    Serranoschinken in Scheiben 500g
    12,75 €
    25,50 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Serrano Schinken in Scheiben
    3,95 €
    39,50 € / 1 Kilogramm
    Entrepinares
    Manchegokäse El Atrio - 6 Monate gereift
    6,95 €
    27,80 € / 1 Kilogramm
    Molí del Pomerí
    Schwarze Olivencreme
    3,45 €
    18,65 € / 1 Kilogramm
    Fruyper
    Scharfe Gemüsespieße
    2,35 €
    6,53 € / 1 Kilogramm
    Huertas
    Bohneneintopf mit Chorizo
    2,95 €
    7,11 € / 1 Kilogramm
    Huertas
    Bohneneintopf Fabada Asturiana
    2,95 €
    7,11 € / 1 Kilogramm
    Emperatriz
    Tomaten Sauce Frito Hausmannsart
    1,95 €
    5,57 € / 1 Kilogramm
    Costera
    Anchovies in Pflanzenöl
    3,35 €
    69,79 € / 1 Kilogramm
    Cerezo
    Iberischer Vorderschinken Cebo
    9,25 €
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    Santo Tomás
    Rundkornreis Santo Tomás DOP
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    Bruno
    Mini Ventricina Dolce
    7,75 €
    21,53 € / 1 Kilogramm
    Montenevado
    Mangalica Schinken in Scheiben
    9,45 €
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    3,95 €
    21,94 € / 1 Kilogramm
    Royal
    Flan Karamellpudding
    2,25 €
    24,19 € / 1 Kilogramm
    Casa Tarradellas
    Iberico Schweineleberpastete
    2,75 €
    22,00 € / 1 Kilogramm
    Valentin
    Geröstetes Brot mit Tomate
    2,25 €
    15,00 € / 1 Kilogramm
    De Cecco
    De Cecco Bucatini Nr. 15
    2,45 €
    4,90 € / 1 Kilogramm
    Noguera
    Datteln im Speckmantel
    6,45 €
    43,00 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Chorizo - Paprikawurst in Scheiben
    3,95 €
    39,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Chorizo Iberico in Scheiben
    5,45 €
    54,50 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet im Knoblauchmantel
    3,75 €
    25,00 € / 1 Kilogramm
    El Atrio
    Manchegokäse El Atrio - 3 Monate gerift 990 g
    20,95 €
    21,16 € / 1 Kilogramm
    Matin d´Avril
    Ziegenkäse Rolle
    4,25 €
    21,25 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Salchichon Iberico in Scheiben
    5,45 €
    54,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Lomo Iberico Lende 400g
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    47,38 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Chorizo Iberico in Scheiben
    5,45 €
    54,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Iberischer Schinken Cebo handgeschnitten
    13,95 €
    139,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Chorizo Ibérico Bellota 300g
    8,75 €
    29,17 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Lomo in Scheiben
    4,45 €
    44,50 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet im Knoblauchmantel
    3,75 €
    25,00 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Rinderschinken / Cecina de León in...
    4,95 €
    49,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Iberischer Schinken Bellota
    20,95 €
    209,50 € / 1 Kilogramm
    Montenevado
    Mangalica Schinken in Scheiben
    9,45 €
    111,18 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quinones Chorizo Criollo
    6,62 €
    16,55 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quinones Longaniza Extra Natur
    7,95 €
    20,92 € / 1 Kilogramm
    Luis Molina
    Gewürzte Sardellenfilets
    5,85 €
    29,25 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Salchichón Iberico Bellota ca 350g
    8,95 €
    25,57 € / 1 Kilogramm
    Collell
    Fuet im Schwarzen Pfeffermantel
    3,75 €
    25,00 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Sanglier - Wildschweinsalami
    3,90 €
    21,67 € / 1 Kilogramm
    Cerezo
    Iberischer Schinken Cebo
    10,45 €
    104,50 € / 1 Kilogramm
    Montellano
    Montellano Iberischer Schinken in Scheiben
    11,45 €
    114,50 € / 1 Kilogramm
    Quiñones
    Quiñones Chorizo Sarta picante
    7,45 €
    19,61 € / 1 Kilogramm
    El Atrio
    Manchegokäse El Atrio - 6 Monate gereift ca. 1 kg
    20,75 €
    19,76 € / 1 Kilogramm
    La Explanada
    Grüne Oliven mit Anchovies
    1,95 €
    5,57 € / 1 Kilogramm
    Mitjans
    Duroc Schweinelende
    5,55 €
    69,38 € / 1 Kilogramm
    Ca´n Balaguer
    Sobrasada aus Mallorca vom schwarzen Schwein
    6,95 €
    39,71 € / 1 Kilogramm
    Keesbo
    Saucisson Filet - Schweinesalami
    3,95 €
    30,38 € / 1 Kilogramm
    Solà
    Solá Fuet Extra Espetec de Vic
    3,75 €
    19,74 € / 1 Kilogramm
    La Tradición
    HM Manchegokäse La Tradicion 300gr
    7,95 €
    26,50 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Schafskäse lang gereift
    5,95 €
    23,80 € / 1 Kilogramm
    San Vicente
    Gereifter Mischkäse Conde Duque
    5,75 €
    23,00 € / 1 Kilogramm
    Molí del Pomerí
    Schwarze Olivencreme
    3,45 €
    18,65 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Soppressata Abruzzese
    7,15 €
    19,86 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Salametto Roccavecchia 280g
    7,95 €
    28,39 € / 1 Kilogramm
    Bruno
    Mini Ventricina Dolce
    7,75 €
    21,53 € / 1 Kilogramm
    Ibéricos Covap
    Morcilla Iberica Blutwurst
    6,95 €
    25,27 € / 1 Kilogramm
    Fromi
    Delice des Cremiers
    6,75 €
    33,75 € / 1 Kilogramm
    La Abuela Nieves
    La Abuela Nieves Chips
    2,95 €
    14,75 € / 1 Kilogramm
    Mayoral
    Mayoral Salchichon in Scheiben
    3,95 €
    39,50 € / 1 Kilogramm
    Jamones Gonzales
    Serranoschinken in Scheiben 500g
    12,75 €
    25,50 € / 1 Kilogramm
    Solà
    Solá Gebirgssalami
    6,45 €
    28,04 € / 1 Kilogramm
    Minescar
    Chorizo Picante Barbacoa zum Grillen 300g
    5,45 €
    18,17 € / 1 Kilogramm
    Carlasa
    Morcilla - Asturianische Blutwurst zum Kochen
    3,95 €
    15,80 € / 1 Kilogramm
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