Domaine Tariquet Bas-Armagnac Classique

Bas-Armagnac VS Classique – Domaine Tariquet

Im Südwesten Frankreichs, Cotes de Gascogne, befindet sich das berühmte Armagnac Gebiet, der hier seit Jahrhunderten durch Destillation der regionalen Weine erzeugt wird. Die Familie Grassa gründete im Jahr 1912 das Château Tariquet und konzentrierte sich seitdem auf die Produktion von Bas-Armagnac-Bränden. Yves Grassa erkannte als einer der ersten, Anfang der 1980er-Jahre das Potential der Region auch als Weinbaugebiet. Bei Domaine Tariquet werden die Bas- Armagnac Weinbrände ausschließlich aus den Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen des Familiengutes geerntet werden. Die Destillation erfolgt in einem authentischen holzbefeuerten Armagnac Alambic mit dem traditionellen kontinuierlichen Destillationsprozess. In den Hundert Jahre alten Kellern der Domaine Tariquet werden die Bas-Armagnac Brände für mindestens 7 Jahre in französischen Holzfässern gelagert. Jede Sorte und jeder Jahrgang wird in den ersten Jahren getrennt destilliert und gereift. Die verschiedenen Fässer repräsentieren das Herzstück die Identität und der Stil dieser Armagnac. Diese wichtige Phase der Ruhe im Keller, schließt die sorgfältige Arbeit der Domaine Tariquet ab. Die feine Maserung der Französischen Waldholz Fässer geben dem Armagnac diese besondere Kupferfarbe, aber auch die sanfte, cremige und runde Struktur. Der VS Classique stellt eine Mischung aus mehreren Jahrgängen der Rebsorten Ugni blanc und Baco dar. Sauber, jung und dynamisch mit einem Hauch von Vanille, bezaubert es den Gaumen begleitet von seiner wunderbaren Frische und Eleganz.

Sensorik

Kupferfarben mit Reflexen von antikem Gold. Im Gaumen füllt uns dieser Bas-Armagnac mit Anklängen von Backpflaume, Vanille, gebackenem Brot, Karamell und einem Hauch an Tabak. Warm und rund, ohne Ecken und Kanten, sondern ein Brand mit Frische und dennoch weich und zart.

Serviervorschlag

Der Bas Armagnac VS Classique – Domaine Tariquet passt ideal zu gereiften Manchego Käse, Spanferkel mit gebackenen Äpfeln, Dessert mit dunkler Schokolade oder Nusstorte. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 20° und 22°C Rebsorten 60% Ugni-Blanc, 40% Baco Herkunft Frankreich, Armagnac – Das Armagnac ist eine alte Provinz im Herzen der Gascogne. Heute liegt sie vor allem im Département Gers und im Osten des Départements Landes. Im Boden der Armagnac-Region finden sich feiner, quarzhaltiger Sand, kontinentale und fluviale Sedimente und lehmiges Geröll. Dieses Gebiet ist in 3 Crus aufgeteilt: Bas-Armagnac oder Schwarzes Armagnac, Haut-Armagnac und Ténarèze.