Gavi di Gavi

Geschmack und Aussehen:

Der Gavi di Gavi Blanc von Monclavi ist ein eleganter und erfrischender Weißwein mit einer hellen, strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er intensive Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen ist er trocken, knackig und leicht, mit einer ausgeprägten Säure und einem angenehmen Nachgeschmack.

Serviervorschlag:

Dieser Gavi di Gavi passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Vorspeisen. Er sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um sein volles Aroma zu entfalten.

Herkunft:

Der Gavi di Gavi Blanc von Monclavi wird in der gleichnamigen Region im Piemont, Norditalien, produziert. Die Weinberge liegen in den Hügeln um die Stadt Gavi und profitieren von dem gemäßigten Klima und den mineralischen Böden, die hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm bestehen.

Traubensorten:

Für den Gavi di Gavi Blanc von Monclavi werden ausschließlich handgelesene Trauben der autochthonen Traubensorte Cortese verwendet. Diese Sorte ist bekannt für ihre Frische, Säure und Eleganz und bringt Weine hervor, die sich durch ihre charakteristischen Zitrusaromen und ihre lebendige Säure auszeichnen. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit einer kontrollierten Gärung und einem kurzen Ausbau auf der Feinhefe, um die Aromen und die Komplexität des Weins zu bewahren.