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Comté Hartkäse 12 Mo gereift

Comté Hartkäse 12 Mo. gereift

5,95 €
0.2 kg (29,75 € / 1 kg)
Delice des Cremiers

Delice des Cremiers

5,15 €
0.2 kg (25,75 € / 1 kg)
Buschette Ziegenkäse mit Asche

Buschette - Ziegenkäse mit Asche bestreut

3,45 €
0.15 kg (23,00 € / 1 kg)
Roucoulons

Roucoulons - Weichkäse

3,10 €
0.11 kg (28,18 € / 1 kg)
Petit Brebis d´Argental

Schafkäse Petit Brebis d'Argental

4,20 €
0.15 kg (28,00 € / 1 kg)
Pont lÉveque Calvados

Pont l'Éveque Calvados

5,25 €
0.22 kg (23,86 € / 1 kg)
Camembert Calvados

Camembert Calvados

4,85 €
0.25 kg (19,40 € / 1 kg)
Tomette des Alpes

Tomette des Alpes

6,40 €
0.3 kg (21,33 € / 1 kg)
Fourme d´Ambert

Fourme d'Ambert

2,75 €
0.125 kg (22,00 € / 1 kg)
Petit Reblochon

Petit Reblochon

5,65 €
0.23 kg (24,57 € / 1 kg)
Petit Munster

Petit Munster

3,30 €
0.125 kg (26,40 € / 1 kg)
Vassilitsa - Manourikäse

Vassilitsa - Manourikäse

2,55 €
0.2 kg (12,75 € / 1 kg)
 Halloumi - Grillkäse

Halloumi - Grillkäse

3,45 €
0.25 kg (13,80 € / 1 kg)
Fetakäse

Vassilitsa - Fetakäse 400gr

5,60 €
0.4 kg (14,00 € / 1 kg)
Mischkäse mit Paprika

Mischkäse mit Paprika

3,20 €
0.1 kg (32,00 € / 1 kg)
Palhais Ziegenkäse

Palhais Ziegenkäse

5,00 €
0.2 kg (25,00 € / 1 kg)
Ziegenkäse mit Oliven in Olivenöl

Ziegenkäse mit Oliven in Olivenöl

2,75 €
0.13 kg (21,15 € / 1 kg)
HM Rosmarinschafskäse

HM Rosmarinschafskäse ca. 3,5kg

72,80 €
3.5 kg (20,80 € / 1 kg)
HM Rosmarinschafskäse

HM Rosmarinschafskäse 300gr

6,85 €
0.3 kg (22,83 € / 1 kg)
HM Rosmarinschafskäse in Olivenöl

HM Rosmarinschafskäse in Olivenöl

7,95 €
0.335 kg (23,73 € / 1 kg)
HM Manchegokäse 3kg

HM Manchegokäse 3kg

61,20 €
3 kg (20,40 € / 1 kg)
HM Manchegokäse La Tradicion

HM Manchegokäse La Tradicion 300gr

6,85 €
0.3 kg (22,83 € / 1 kg)
Manchegokäse Mini 6 Monate

Manchegokäse Mini 6 Monate 990gr

20,05 €
0.99 kg (20,25 € / 1 kg)
Manchegokäse 6 Monate

Manchegokäse 6 Monate 250gr

5,25 €
0.25 kg (21,00 € / 1 kg)
Manchegokäse Mini 3 Monate

Manchegokäse Mini 3 Monate 990gr

19,25 €
0.99 kg (19,44 € / 1 kg)
Manchegokäse 3 Monate

Manchegokäse 3 Monate 250gr

5,15 €
0.25 kg (20,60 € / 1 kg)
Ziegenkäse halbgereift in Olivenöl

Ziegenkäse halbgereift in Olivenöl

13,80 €
0.64 kg (21,56 € / 1 kg)
Ziegenkäse halbgereift mit Paprika

Ziegenkäse halbgereift mit Paprika

11,22 €
0.64 kg (17,53 € / 1 kg)
Ziegenkäse mit Honig

Ziegenkäse mit Honig

2,15 €
0.1 kg (21,50 € / 1 kg)
Ziegenkäse Rolle

Ziegenkäse Rolle

2,85 €
0.2 kg (14,25 € / 1 kg)
Ziegenkäse halbgereift mit Rosmarin

Ziegenkäse halbgereift mit Rosmarin

13,95 €
0.55 kg (25,36 € / 1 kg)
Ziegenkäse halbgereift mit Wein

Ziegenkäse halbgereift mit Wein

11,95 €
0.55 kg (21,73 € / 1 kg)
Mahones Kuhkäse halbgereift

Mahones Kuhkäse halbgereift

4,10 €
0.2 kg (20,50 € / 1 kg)
Tetilla Käse

Tetilla Käse 950 gr

12,25 €
0.95 kg (12,90 € / 1 kg)
geräucherter Schafskäse

geräucherter Schafskäse Mini

30,75 €
1.2 kg (25,63 € / 1 kg)
Cabrales

Cabrales Käse 200gr

7,00 €
0.2 kg (35,00 € / 1 kg)
Cabrales Creme

Cabrales Creme

4,05 €
0.15 kg (27,00 € / 1 kg)
Schafskäse lang gereift

Schafskäse lang gereift

5,15 €
0.25 kg (20,60 € / 1 kg)
Mischkäse Conde Duque gereift

Mischkäse " Conde Duque" gereift

4,55 €
0.25 kg (18,20 € / 1 kg)
Ziegenkäse halbgereift

Ziegenkäse halbgereift 250gr

4,65 €
0.25 kg (18,60 € / 1 kg)
Ziegenkäse halbgereift

Ziegenkäse halbgereift 425gr

7,35 €
0.425 kg (17,29 € / 1 kg)
Mischkäse halbgereift

Mischkäse halbgereift 250gr

3,50 €
0.25 kg (14,00 € / 1 kg)
Mischkäse halbgereift

Mischkäse halbgereift 400gr

6,10 €
0.4 kg (15,25 € / 1 kg)
Mischkäse Mini halbgereift

Mischkäse Mini halbgereift

15,20 €
0.95 kg (16,00 € / 1 kg)
Mischkäse jung

Mischkäse jung

3,55 €
0.25 kg (14,20 € / 1 kg)
Frischer Käse aus León

Frischer Käse aus León

2,00 €
0.25 kg (8,00 € / 1 kg)
Schafskäse Mini

Schafskäse Mini

16,40 €
1 kg
Schafskäse

Schafskäse ca. 3 Kg

52,00 €
3 kg (17,33 € / 1 kg)
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Käse

Geschichte des Käse

Käse ist ein Nahrungsmittel, das aus Milch hergestellt wird. Es gibt Käse aus Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch oder aus einer Mischung verschiedener Milcharten. Eigentlich ist es das älteste Verfahren um Milch haltbarer zu machen. Milcherzeugnisse, wie Käse gehören in Europa, Amerika und Australien mit zu den Grundnahrungsmitteln. Mit dem Beginn der Domestizierung von Rindern, Schafen und Ziegen und der Weidewirtschaft etwa zwischen dem 10. und achten Jahrtausend vor Chr. gab es erstmals größere Mengen an tierischer Milch. Um diese Milch haltbarer zu machen, entwickelten die Menschen damals die Kunst Käse herzustellen. Für 1 kg Käse, braucht man je nach Käsesorte zwischen vier und 16 Liter Milch.

Welche Unterschiede und Käsearten gibt es?

Es gibt mehr als 5000 verschiedene Sorten von Käse weltweit. Die verschiedenen Arten von Käse lassen sich zum Beispiel unterscheiden in Bezug auf ihren Wassergehalt. Je weniger Wasser bzw. je mehr Trockenmasse ein Käse besitzt, desto härter wird er sein. Dazu unterscheidet man zum ersten den Frischkäse, wie Ricotta oder Mascarpone bei dem der Wassergehalt bei über 70 % liegt. Daneben gibt es noch den Weichkäse, Sauermilchkäse, den halbfesten Schnittkäse, den Schnittkäse und den Hartkäse. Zu den Hartkäsen zählen zum Beispiel der Pecorino oder der Parmesan, dort liegt der Wassergehalt dann nur noch bei max 56 %.

Frischkäse

Hier handelt es sich um eine Bezeichnung für jungen Käse ohne Kruste und ohne Reifung. Dadurch ist Frischkäse nicht lange haltbar und muss gekühlt aufbewahrt werden. Bekannte italienische Frischkäsearten sind Ricotta, Burrata oder auch Mascarpone. In Spanien ist der Queso de Burgos eine Spezialität und eine beliebte Frischkäsesorte.

Weichkäse

Diese Käse Art ist bekannt für Ihren weichen und cremigen Kern und hat daher auch einen hohen Wasseranteil. Viele Weichkäse werden äußerlich mit einer Pilzkultur bestrichen, wie zum Beispiel der französische Camembert und Brie. Anders als viele Arten reift der Weichkäse von innen nach außen. Je länger der Käse gereift ist, desto cremiger wird sein Inneres und desto geschmacksintensiver ist auch der Käse. Diese Käse Art darf aus pasteurisierter Milch oder Rohmilch hergestellt werden. Es gibt hier viele bekannte Schafs- und Ziegenkäse Arten.

Sauermilchkäse

Hier handelt es sich um einen gereiften Käse der aus Quark mit Hilfe von Reifungsmitteln, Salzen und anderen Zugaben hergestellt wird. Ein Beispiel dafür wären zum Beispiel Blauschimmelkäse oder Weißschimmelkäse.

Halbfester Schnittkäse

Diese Sorte Käse liegt in der Konsistenz zwischen Weichkäse und Schnittkäse. Die Geschmacksspannweite ist enorm vielseitig und kann von einem scharfen Roquefort aus Frankreich, bis hin zu einem würzigen Cabrales aus Spanien oder einem italienischen Gorgonzola variieren.

Schnittkäse

Wie der Name schon andeutet, ermöglicht die Konsistenz dieser Käse Art ein einfaches Schneiden des Käses in Scheiben. Bekannte Beispiele für einen Schnittkäse wäre beispielsweise ein halbgereifter Manchegokäse oder ein italienischer Provolone Käse.

Hartkäse

Dieser Käse zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Trockenmasse aus und ist meist lange gereift. Dadurch erhält der Käse ein intensives und sehr würziges Aroma. Die am weitesten bekannten Hartkäse sind der Pecorino und der Parmesan aus Italien sowie der gereifte Manchegokäse aus Spanien.

Käse online kaufen bei Mitte Meer

Wenn Sie auch Käse lieben und die verschiedenen Arten kennen lernen möchten, dann sind Sie bei uns im Mitte Meer Onlineshop genau richtig. Wir haben verschiedene Käse Spezialitäten aus Spanien, Frankreich und Italien für Sie. Ob so geläufige Sorten wie Parmesan, Pecorino oder Mozzarella, oder etwas ausgefallenere Sorten wie Cabrales oder auch Ziegenkäse mit Asche. Bei uns finden sie ein breites Angebot an verschiedenen Sorten von Käse. Gehen Sie auf Entdeckungsreise.

 

Geschichte des Käse Käse ist ein Nahrungsmittel, das aus Milch hergestellt wird. Es gibt Käse aus Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch oder aus einer Mischung verschiedener Milcharten.... mehr erfahren »
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Käse

Geschichte des Käse

Käse ist ein Nahrungsmittel, das aus Milch hergestellt wird. Es gibt Käse aus Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch oder aus einer Mischung verschiedener Milcharten. Eigentlich ist es das älteste Verfahren um Milch haltbarer zu machen. Milcherzeugnisse, wie Käse gehören in Europa, Amerika und Australien mit zu den Grundnahrungsmitteln. Mit dem Beginn der Domestizierung von Rindern, Schafen und Ziegen und der Weidewirtschaft etwa zwischen dem 10. und achten Jahrtausend vor Chr. gab es erstmals größere Mengen an tierischer Milch. Um diese Milch haltbarer zu machen, entwickelten die Menschen damals die Kunst Käse herzustellen. Für 1 kg Käse, braucht man je nach Käsesorte zwischen vier und 16 Liter Milch.

Welche Unterschiede und Käsearten gibt es?

Es gibt mehr als 5000 verschiedene Sorten von Käse weltweit. Die verschiedenen Arten von Käse lassen sich zum Beispiel unterscheiden in Bezug auf ihren Wassergehalt. Je weniger Wasser bzw. je mehr Trockenmasse ein Käse besitzt, desto härter wird er sein. Dazu unterscheidet man zum ersten den Frischkäse, wie Ricotta oder Mascarpone bei dem der Wassergehalt bei über 70 % liegt. Daneben gibt es noch den Weichkäse, Sauermilchkäse, den halbfesten Schnittkäse, den Schnittkäse und den Hartkäse. Zu den Hartkäsen zählen zum Beispiel der Pecorino oder der Parmesan, dort liegt der Wassergehalt dann nur noch bei max 56 %.

Frischkäse

Hier handelt es sich um eine Bezeichnung für jungen Käse ohne Kruste und ohne Reifung. Dadurch ist Frischkäse nicht lange haltbar und muss gekühlt aufbewahrt werden. Bekannte italienische Frischkäsearten sind Ricotta, Burrata oder auch Mascarpone. In Spanien ist der Queso de Burgos eine Spezialität und eine beliebte Frischkäsesorte.

Weichkäse

Diese Käse Art ist bekannt für Ihren weichen und cremigen Kern und hat daher auch einen hohen Wasseranteil. Viele Weichkäse werden äußerlich mit einer Pilzkultur bestrichen, wie zum Beispiel der französische Camembert und Brie. Anders als viele Arten reift der Weichkäse von innen nach außen. Je länger der Käse gereift ist, desto cremiger wird sein Inneres und desto geschmacksintensiver ist auch der Käse. Diese Käse Art darf aus pasteurisierter Milch oder Rohmilch hergestellt werden. Es gibt hier viele bekannte Schafs- und Ziegenkäse Arten.

Sauermilchkäse

Hier handelt es sich um einen gereiften Käse der aus Quark mit Hilfe von Reifungsmitteln, Salzen und anderen Zugaben hergestellt wird. Ein Beispiel dafür wären zum Beispiel Blauschimmelkäse oder Weißschimmelkäse.

Halbfester Schnittkäse

Diese Sorte Käse liegt in der Konsistenz zwischen Weichkäse und Schnittkäse. Die Geschmacksspannweite ist enorm vielseitig und kann von einem scharfen Roquefort aus Frankreich, bis hin zu einem würzigen Cabrales aus Spanien oder einem italienischen Gorgonzola variieren.

Schnittkäse

Wie der Name schon andeutet, ermöglicht die Konsistenz dieser Käse Art ein einfaches Schneiden des Käses in Scheiben. Bekannte Beispiele für einen Schnittkäse wäre beispielsweise ein halbgereifter Manchegokäse oder ein italienischer Provolone Käse.

Hartkäse

Dieser Käse zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Trockenmasse aus und ist meist lange gereift. Dadurch erhält der Käse ein intensives und sehr würziges Aroma. Die am weitesten bekannten Hartkäse sind der Pecorino und der Parmesan aus Italien sowie der gereifte Manchegokäse aus Spanien.

Käse online kaufen bei Mitte Meer

Wenn Sie auch Käse lieben und die verschiedenen Arten kennen lernen möchten, dann sind Sie bei uns im Mitte Meer Onlineshop genau richtig. Wir haben verschiedene Käse Spezialitäten aus Spanien, Frankreich und Italien für Sie. Ob so geläufige Sorten wie Parmesan, Pecorino oder Mozzarella, oder etwas ausgefallenere Sorten wie Cabrales oder auch Ziegenkäse mit Asche. Bei uns finden sie ein breites Angebot an verschiedenen Sorten von Käse. Gehen Sie auf Entdeckungsreise.