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Foie Gras mit scharfer Paprika

Foie Gras mit scharfer Paprika

4,45 €
0.1 kg (44,50 € / 1 kg)
Entenpaté mit karamelisierten Zwiebeln

Entenpastete mit karamelisierten Zwiebeln

2,30 €
0.1 kg (23,00 € / 1 kg)
Foie Gras de Canard

Foie Gras de Canard

9,50 €
0.15 kg (63,33 € / 1 kg)
Enten Paté mit Orange

Paté mit Orange

4,10 €
0.22 kg (18,64 € / 1 kg)
Paté mit Steinpilzen

Paté mit Steinpilzen

4,10 €
0.22 kg (18,64 € / 1 kg)
Paté mit Piment d´Esplette

Baskische Pastete mit Piment d´Esplette

4,10 €
0.22 kg (18,64 € / 1 kg)
Paté mit geräucherter Entenbrust

Paté mit geräucherter Entenbrust

4,10 €
0.22 kg (18,64 € / 1 kg)
Paté mit Grieben

Entenpastete mit Grieben

4,10 €
0.22 kg (18,64 € / 1 kg)
Saucisson Canard

Saucisson Canard - Entensalami

2,70 €
0.13 kg (20,77 € / 1 kg)
Saucisson Filet

Saucisson Filet - Schweinesalami

2,70 €
0.13 kg (20,77 € / 1 kg)
Saucisson Chevreuil

Saucisson Chevreuil - Rehsalami

2,70 €
0.18 kg (15,00 € / 1 kg)
Saucisson Tomate - Salami mit getrockneten Tomate

Saucisson Tomate - Salami mit getrockneten Tomaten

2,70 €
0.18 kg (15,00 € / 1 kg)
Saucisson Noisette

Saucisson Noisette - Salami mit Haselnuss

2,70 €
0.18 kg (15,00 € / 1 kg)
Saucisson Truffle

Saucisson Truffle - Trüffelsalami

2,70 €
0.18 kg (15,00 € / 1 kg)
Saucisson Ane

Saucisson Ane - Eselsalami

2,70 €
0.18 kg (15,00 € / 1 kg)
Saucisson Sanglier

Saucisson Sanglier - Wildschweinsalami

2,70 €
0.18 kg (15,00 € / 1 kg)
Saucisson Taureau

Saucisson Taureau - Stiersalami

2,70 €
0.17 kg (15,88 € / 1 kg)
Saucisson Roquefort

Saucisson Roquefort - Salami mit Roquefort

2,70 €
0.14 kg (19,29 € / 1 kg)
Paté de Sardinha picante

Manna - Sardinenpastete scharf

0,90 €
0.065 kg (13,85 € / 1 kg)
Paté de Sardinha

Manna - Sardinenpastete

1,00 €
0.065 kg (15,39 € / 1 kg)
Paté de Atun picante

Manna - Thunfischpastete scharf

1,00 €
0.07 kg (14,29 € / 1 kg)
Paté de Atun

Manna - Thunfischpastete

1,15 €
0.07 kg (16,43 € / 1 kg)
Paté de Finas Hierbas

Schweineleberpastete mit feinen Kräutern

2,30 €
0.125 kg (18,40 € / 1 kg)
Paté de Campana

Schweineleberpastete "de Campaña"

2,30 €
0.125 kg (18,40 € / 1 kg)
Paté de Iberico

Iberico Schweineleberpastete

2,30 €
0.125 kg (18,40 € / 1 kg)
Pate de Anchoas

Anchoviespastete

2,30 €
0.125 kg (18,40 € / 1 kg)
Paté de Salmon

Lachspastete

2,30 €
0.125 kg (18,40 € / 1 kg)
Paté a la Pimenta

Schweineleberpastete mit Pfeffer

2,10 €
0.125 kg (16,80 € / 1 kg)
Paté de Atún

Thunfischpastete

2,30 €
0.125 kg (18,40 € / 1 kg)
Sobrasada

La Cria Sobrasada

1,85 €
0.15 kg (12,33 € / 1 kg)
Lomo in Scheiben

Mayoral Lomo in Scheiben

3,35 €
0.1 kg (33,50 € / 1 kg)
Salchichon in Scheiben

Mayoral Salchichon in Scheiben

2,25 €
0.1 kg (22,50 € / 1 kg)
Chorizo in Scheiben

Mayoral Chorizo - Paprikawurst in Scheiben

2,55 €
0.1 kg (25,50 € / 1 kg)
Montellano Salchichon Iberico in Scheiben

Montellano Salchichon Iberico in Scheiben

2,90 €
0.1 kg (29,00 € / 1 kg)
Chorizo Iberico in Scheiben

Montellano Chorizo Iberico in Scheiben

2,89 €
0.1 kg (28,90 € / 1 kg)
Salchichon Iberico Bellota

Montellano Salchichón Iberico Bellota ca 500g

24,00 €
0.5 kg (48,00 € / 1 kg)
Fabada Zubereitung

Fabada Zubereitung

3,60 €
0.25 kg (14,40 € / 1 kg)
Speck

Speck

3,90 €
0.25 kg (15,60 € / 1 kg)
Gebirgssalami

Solá Gebirgssalami

4,85 €
0.23 kg (21,09 € / 1 kg)
Fuet Extra

Solá Fuet Extra

2,80 €
0.19 kg (14,74 € / 1 kg)
Fuet mit Knoblauch

Fuet mit Knoblauch

2,70 €
0.15 kg (18,00 € / 1 kg)
Fuet mit rotem Pfeffer

Fuet mit rotem Pfeffer

2,70 €
0.15 kg (18,00 € / 1 kg)
Fuet mit Kräuter

Fuet mit Kräutern

2,80 €
0.15 kg (18,67 € / 1 kg)
Fuet mit schwarzem Pfeffer

Fuet mit schwarzem Pfeffer

2,70 €
0.15 kg (18,00 € / 1 kg)
Fuet Extra

Antartida Fuet Extra

2,25 €
0.17 kg (13,24 € / 1 kg)
Salchichon in Scheiben

Antartida Salchichon in Scheiben

1,95 €
0.07 kg (27,86 € / 1 kg)
Salchichon

Antartida Salchichon ca.2kg

21,68 €
2 kg (10,84 € / 1 kg)
Antartida Chorizo con Pimenta in Scheiben

Antartida Chorizo con Pimenta in Scheiben

1,95 €
0.07 kg (27,86 € / 1 kg)
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Wurst

Wurst, traditionell und vielseitig

Der Sammelbegriff „Wurst“ bezieht sich in erster Linie auf eine breite Reihe von Fleischerzeugnissen in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen. Die Wurst spielt seit Jahrhunderten eine wichtige differenzierende Rolle in der jeweiligen Gastronomie und in der Esskultur auf den meisten Ländern in Europa. Der ursprüngliche Sinn von allen diesen Wurstwaren war immer gewesen, so viel Fleisch und so viele Körperteile wie möglich vom geschlachteten Tier haltbar zu machen. In diesem Sinne hat die Wurst eine sehr direkte Verwandtschaft mit dem Schinken. Der größte Unterschied zwischen beiden Erzeugnissen liegt daran, dass der Schinken aus einem ganzen Körperteil gemacht wird, nämlich der Hinterkeule, und die Wurst in der Regel aus groben oder feinen Fett- und Fleischstücken, aus emulgierter Fleischpaste oder sogar aus Innereien gewonnen wird. Die Haltbarmachung von beiden Erzeugnissen ist auch sehr ähnlich und hängt zum Teil sehr stark von den klimatischen Bedingungen ab, in trockenen Regionen werden die Würste oft luftgetrocknet und in feuchten Regionen werden sie vorwiegend geräuchert. Andere übliche Verfahren zur Konservierung von Würsten sind zum Beispiel die Zugabe von Gewürzen und das Brühen oder Kochen.
Würste gibt es aus vielen Fleischsorten (Schwein, Wildschwein, Hirsch, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, u. s. w.), in verschiedenen Arten und man kann sie in viele Kategorien unterteilen

.Eine mögliche Unterteilung bezüglich ihres Verbrauchs wäre:

fertige Würste zum sofortigen Verzehr: sie sind in der Regel von mehreren Wochen bis einigen Monate haltbar. Beispiele: Salchichón, Fuet (Spanien), Spianata, Bresaola, Culatello (Italien), Chouriço, Linguiça (Portugal).

halbfertige Würste zur Weiterverarbeitung vor dem Verzehr: sie sind in der Regel von mehreren Tagen bis einigen Wochen haltbar. Sie müssen zuerst gebraten, gegrillt, geschmort oder gekocht werden. Beispiele: Bratwurst (Deutschland), Salsicchia (Italien), Salchicha, Chorizo Rosario (Spanien), Merguez (Nordafrika), Chorizo Criollo (Argentinien).


Eine weitere, mögliche Klassifizierung bezüglich ihrer Festigkeit wäre:

Schnittwurst: Wiener, Mortadella, Salami, Krakauer, Bierwurst, Jagdwurst, usw.
Streichwurst: Leberwurst, Teewurst, Streichmettwurst, Sobrassada aus Mallorca, usw.


Ein weiteres, typisches Merkmal der Würste besteht darin, dass sie in der Regel (aber nicht immer) in natürlichem oder künstlichem Darm oder in Hüllen aus verschiedenen Längen und Größen gestopft, gepresst und vermarktet werden. Andere mögliche Aufmachungen für Würste sind Gläser, Plastikbecher oder Dosen, vor allem bei Streichwürsten.
In letzter Zeit wird sehr viel Wert auf bewusste und gesündere Ernährung gelegt und auf dem Markt wird immer öfters Wurstware mit Merkmalen angeboten, die von den Verbrauchen als positiv bewertet werden, wie z. B. Wurst ohne Zusatzstoffe und ohne Gluten, vegetarische und vegane Wurst, Wurst aus biologischen Fleisch, u. v. m.

Wurst online bei Mitte Meer kaufen

Bei Mitte Meer finden Sie eine breite Auswahl an italienischen, französischen und spanischen Würsten. Ob zum Kochen und Grillen, gleich fertig zu Tapas und Antipasti oder einfach aufs Brot, ist alles in vielen Formaten für Sie da. Mild oder ganz scharf, tauchen Sie bei Mitte Meer in eine Welt voller Geschmack und Tradition ein.

 

Wurst, traditionell und vielseitig Der Sammelbegriff „ Wurst “ bezieht sich in erster Linie auf eine breite Reihe von Fleischerzeugnissen in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen. Die... mehr erfahren »
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Wurst

Wurst, traditionell und vielseitig

Der Sammelbegriff „Wurst“ bezieht sich in erster Linie auf eine breite Reihe von Fleischerzeugnissen in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen. Die Wurst spielt seit Jahrhunderten eine wichtige differenzierende Rolle in der jeweiligen Gastronomie und in der Esskultur auf den meisten Ländern in Europa. Der ursprüngliche Sinn von allen diesen Wurstwaren war immer gewesen, so viel Fleisch und so viele Körperteile wie möglich vom geschlachteten Tier haltbar zu machen. In diesem Sinne hat die Wurst eine sehr direkte Verwandtschaft mit dem Schinken. Der größte Unterschied zwischen beiden Erzeugnissen liegt daran, dass der Schinken aus einem ganzen Körperteil gemacht wird, nämlich der Hinterkeule, und die Wurst in der Regel aus groben oder feinen Fett- und Fleischstücken, aus emulgierter Fleischpaste oder sogar aus Innereien gewonnen wird. Die Haltbarmachung von beiden Erzeugnissen ist auch sehr ähnlich und hängt zum Teil sehr stark von den klimatischen Bedingungen ab, in trockenen Regionen werden die Würste oft luftgetrocknet und in feuchten Regionen werden sie vorwiegend geräuchert. Andere übliche Verfahren zur Konservierung von Würsten sind zum Beispiel die Zugabe von Gewürzen und das Brühen oder Kochen.
Würste gibt es aus vielen Fleischsorten (Schwein, Wildschwein, Hirsch, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, u. s. w.), in verschiedenen Arten und man kann sie in viele Kategorien unterteilen

.Eine mögliche Unterteilung bezüglich ihres Verbrauchs wäre:

fertige Würste zum sofortigen Verzehr: sie sind in der Regel von mehreren Wochen bis einigen Monate haltbar. Beispiele: Salchichón, Fuet (Spanien), Spianata, Bresaola, Culatello (Italien), Chouriço, Linguiça (Portugal).

halbfertige Würste zur Weiterverarbeitung vor dem Verzehr: sie sind in der Regel von mehreren Tagen bis einigen Wochen haltbar. Sie müssen zuerst gebraten, gegrillt, geschmort oder gekocht werden. Beispiele: Bratwurst (Deutschland), Salsicchia (Italien), Salchicha, Chorizo Rosario (Spanien), Merguez (Nordafrika), Chorizo Criollo (Argentinien).


Eine weitere, mögliche Klassifizierung bezüglich ihrer Festigkeit wäre:

Schnittwurst: Wiener, Mortadella, Salami, Krakauer, Bierwurst, Jagdwurst, usw.
Streichwurst: Leberwurst, Teewurst, Streichmettwurst, Sobrassada aus Mallorca, usw.


Ein weiteres, typisches Merkmal der Würste besteht darin, dass sie in der Regel (aber nicht immer) in natürlichem oder künstlichem Darm oder in Hüllen aus verschiedenen Längen und Größen gestopft, gepresst und vermarktet werden. Andere mögliche Aufmachungen für Würste sind Gläser, Plastikbecher oder Dosen, vor allem bei Streichwürsten.
In letzter Zeit wird sehr viel Wert auf bewusste und gesündere Ernährung gelegt und auf dem Markt wird immer öfters Wurstware mit Merkmalen angeboten, die von den Verbrauchen als positiv bewertet werden, wie z. B. Wurst ohne Zusatzstoffe und ohne Gluten, vegetarische und vegane Wurst, Wurst aus biologischen Fleisch, u. v. m.

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