Limoncello Spritz ist wohl der kleine Bruder des wohl bekannteren Aperol Spritz. Für mich persönlich steht der Limoncello Spritz mit auf das Podest der besten Sommergetränke. Der Limoncello Spritz schmeckt fruchtig, frisch und süß. Durch die Zitrone schmeckt man am Gaumen eine leichte Bitterkeit.
Der Limoncello Spritz kann wunderbar mit einem fruchtigen Prosecco, einen intensiven Cava, einem erfrischenden Tonic Water oder einem vollmundigen Weißwein gemischt werden.
Zutaten:
5cl Limoncello
15cl Prosecco, Cava, Weißwein oder Tonic Water
1 Schuss Mineralwasser
Zitronenschale
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Eiswürfel in ein Aperatif- oder Weinglas geben. Den Limoncello, Prosecco, Cava, Weißwein oder Tonic Water und das Mineralwasser im Glas mischen.
Die Zitronenschale über dem Glas ausdrücken, sodass die ätherischen Öle die Oberfläche des Limocello Spritz benetzt.
Ich persönlich trinke meinen Spritz mit dem Limoncello von Villa Massa, einer der besten Limoncellos Italiens und dem Ca´di Rajo Prosecco Extra Dry.
Der Limoncello von Villa Massa wird aus handgepflückten Zitronen hergestellt. Die Sorte der Zitronen ist die "Limone di Sorrento". Für einen Liter des Likörs werden rund 250g Früchte verwendet.
Der Ca´di Rajo Prosecco Extra Dry leuchtet in einem dezenten Zitronengelb mit einer lebendigen Perlage. Der Duft von frischer Birne, etwas weiße Blüten und Grapefruit öffnet sich in der Nase. Im Gaumen präsentiert sich ein eleganter, cremiger Fruchtgeschmack mit einem Hauch Mineralik. Durch den geringen Anteil an Restsüße, wirkt dieser Prosecco griffig und ausdrucksstark. Ideal für den Beginn eines unvergesslichen Abends.
Meine weitere Empfehlungen
Der Cautiu - Cava Brut Imperial
Im Glas besticht der Cautio Brut durch ein blasses Gelb mit einer edlen Perlenbildung und einer guten Schaumkrone. Die Nase ist voller frischer Kräuter- und Zitrusaromen. Dieser Cava ist gut strukturiert und sehr erfrischend mit lang anhaltendem Abgang. Cautiu Brut wird aus Macabeo, Xarel.lo und Parellada hergestellt und wurde 14 Monate in der Flasche gereift.
Der Weißwein Tasa d'Almerita Regaleali Bianco
Der Regaleali Bianco zeigt im Glas seine zartgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase verwöhnt er mit Pfirsich, Birne und Zitrusaromen, begleitet von sanften weißen Blüten. Im Gaumen ist die Mineralik deutlich spürbar, eine Reflektion des Sizilianischen Terroirs. Eine leichte Spritzigkeit, sehr gut eingebundene und spürbare Säure macht diesen Sizilianischen Weißwein zum perfekten Sommerbegleiter mit einem weichen und doch belebenden Finish.
