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Hijo de Macario Marcos wurde im Jahr 1933 gegründet und startete als kleines Familienunternehmen. Von Beginn an war die Mission des Unternehmens vorgegeben. Man verschrieb sich der Distribution von Hülsenfrüchten unter dem Namen Salmantina aus der Region Kastilien und León. Bei diesen Hülsenfrüchten handelt es sich um Kichererbsen und Linsen. Sie werden seit langer Zeit regional angebaut und haben dadurch einen echten regionalen Charakter bekommen. Das erworbene Wissen des Herstellers wird seit inzwischen drei Generationen weitergereicht. Dieses Wissen macht es leichter für das Unternehmen auch heute noch echte Qualitätsprodukte herzustellen. Diese wertvolle Erfahrung wird von modernster Technik komplementiert.
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