Kaffee

Kaffee ist ein gebrautes koffeinreiches Getränk, das mit gerösteten Kaffeebohnen der Coffea Pflanze zubereitet wird. Kaffeepflanzen werden in über 60 Ländern, vor allem in den äquatorialen Regionen von Nord- und Südamerika, Südostasien, Indien und Afrika angebaut. Bei Mitte Meer können Sie spanischen Kaffee und italienischen Espresso für jede Gelegenheit online bestellen.

Herstellung von Kaffee und Röstverfahren

Sobald die Frucht reif ist, werden die Kaffeebohnen gepflückt, verarbeitet und getrocknet. Die grünen, nicht gerösteten Kaffeebohnen sind eine der am meisten gehandelten Agrarrohstoffe in der Welt. Um ihr Aroma zu erhalten müssen Kaffeebohnen in einer Kaffeerösterei geröstet und zu einem Blend (Mischung) zusammengestellt werden. Dies kann in unterschiedlichen Maßen passieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erhalten, bevor die Kaffeebohnen gemahlen und zu gebrühtem Kaffee verarbeitet werden. In Spanien existiert unter anderem der Tueste Torrefacto. Hier wird während der Röstung Zucker beigefügt. Das Resultat ist der sogenannte kandierte Kaffee. Bei Mitte Meer können sie diese spanische Kaffeespezialität online bestellen.

Kaffesorten

Es gibt über 100 verschiedene Kaffeesorten. Die häufigsten angebauten Kaffeebohnen sind Robusta und Arabica. Robusta hat die Tendenz leicht bitter zu sein und verfügt über einen geringeren Säureanteil, besitzt jedoch einen besseren Körper. Diese Kaffeesorte hat auch einen höheren Koffeingehalt (40-50% mehr als Arabica). Heutzutage macht die Arabica Kaffeesorte ca. 75% der weltweiten Kaffeeproduktion aus.

Geschichte des Kaffee

Es wird angenommen, dass Kaffee seinen Ursprung im Nahen Osten hat. Vielen Legenden erzählen von seiner Herkunft. Die ersten schriftlichen Beweise datieren aus dem 16. Jahrhundert. Nach Europa gelang Kaffee Mitte des 17. Jahrhunderts über Italien. Schnell gewann das Getränk an Popularität, auch wenn es anfangs sich nur die gehobene Gesellschaft leisten konnte. Echter Bohnenkaffee galt als Luxusprodukt.

Kaffee Zubereitung

Um Kaffee zuzubereiten, müssen Kaffeebohnen gemahlen und gebrüht werden. Die Wahl des Brauverfahrens hängt in gewissem Maße von dem Röstungsgrad der Kaffeebohnen ab. Leicht gerösteter Kaffee ist eher für Filterkaffee geeignet, hingegen länger gerösteter Kaffee für die Zubereitung von Espresso geeignet ist. In jedem Land gibt es verschiedene Arten Kaffee zuzubereiten. Italienischer Espresso wird in einer Espressomaschine hergestellt und wird entweder mit oder ohne Milch getrunken. Zu italienische Kaffeespezialitäten gehören. Espresso, Espresso Ristretto, Espresso Macchiato, Cappuccino, Cafe Latte, Latte Macchiatto u.s.w. Zu den spanischen Kaffeespezialitäten gehören zum Bespiel Café Solo, Café Cortado und Café con Leche. Durchstöbern Sie unsere spanischen und italienischen Kaffeeprodukte. Bei Mitte Meer können sie ganze Kaffeebohnen, gemahlenen Kaffee aus Spanien, Italien und Portugal online bestellen.

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Im Kaffee Online Shop von Mitte Meer finden Sie eine große Auswahl an italienischen Espresso und spanischem Kaffee sowie Zubehör wie Cafetieren. Zu unseren Kaffeespezialitäten gehören ganze und gemahlene Kaffeebohnen sowie verschiedene Kaffeesorten, wie 100% Arabica und Arabica/Robusta Blends. Perfekt zu einer Tasse italienischem Espresso passen auch italienische Backwaren, z.B. Cantuccinis oder ein Stück Panettone, die in der Mitte Meer Süßigkeiten Kategorie zu finden sind.