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VEA
L`Estornell Natives Olivenöl Extra 0,75 l
9,30 €
12,40 € / 1 Liter
Venta del Barón
Venta del Barón Natives Olivenöl Extra 0,5l
15,10 €
30,20 € / 1 Liter
Mueloliva
Kaltgepresstes Olivenöl Extra Virgen 5 L
41,50 €
8,30 € / 1 Liter
VEA
Natives Arbequina Olivenöl Extra 5l
49,95 €
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Finca La Torre
Finca la Torre Natives Olivenöl Extra...
16,45 €
32,90 € / 1 Liter
Mueloliva
Natives Olivenöl Extra Bio 0,5 L
5,45 €
10,90 € / 1 Liter
Finca La Torre
Finca la Torre Gewürzöl mit Zitrone 0,25l
11,15 €
44,60 € / 1 Liter
Campos Monjardín
Campos de Monjardin Olivenöl Extra Virgen
6,00 €
12,00 € / 1 Liter
Mueloliva
Natives Olivenöl Extra Bio 3 L
26,90 €
8,97 € / 1 Liter
Finca La Torre
Finca la Torre Natives Olivenöl Extra Bio 2l
42,90 €
21,45 € / 1 Liter
VEA
L`Estornell Olivenöl Extra 0,25l
4,70 €
18,80 € / 1 Liter
VEA
L `Estornell Natives Olivenöl Extra 0,25l BIO
5,45 €
21,80 € / 1 Liter
VEA
VEÁ natives Olivenöl extra 500 ml
8,70 €
17,40 € / 1 Liter
VEA
VEA natives Olivenöl Extra ungefiltert
10,60 €
21,20 € / 1 Liter
VEA
L´Estornell Quincentenary Olivenöl Extra
33,40 €
44,53 € / 1 Liter
Mueloliva
Aceite de Orujo Tresterolivenöl 5 L
27,40 €
5,48 € / 1 Liter
Finca La Torre
Finca la Torre Gewürzöl mit Orange 0,25l
11,15 €
44,60 € / 1 Liter
Finca La Torre
Finca la Torre Natives Olivenöl Extra...
9,00 €
36,00 € / 1 Liter
Venta del Barón
Venta del Barón Natives Olivenöl Extra 2,5l
39,75 €
15,90 € / 1 Liter
Monumental
Monumental Olivenöl mit weißem Trüffel
7,10 €
28,40 € / 1 Liter
Monumental
Monumental Olivenöl mit Chili
5,25 €
21,00 € / 1 Liter
Monumental
Monumental Olivenöl mit Zitrone
5,45 €
21,80 € / 1 Liter
VEA
L`Estornell natives Olivenöl extra &...
12,50 €
25,00 € / 1 Liter
Es Clot
Es Clot Natives Olivenöl extra 0,25 l aus Mallorca
5,75 €
23,00 € / 1 Liter
Es Clot
Es Clot Natives Olivenöl extra 0,5 l aus Mallorca
9,55 €
19,10 € / 1 Liter
Es Clot
Es Clot Natives Olivenöl extra 3 l aus Mallorca
38,65 €
12,88 € / 1 Liter
L´Estornell
L´Estornell Natives Olivenöl Extra PET 5l
39,00 €
7,80 € / 1 Liter

Spanisches Olivenöl

Generelle Infomartionen zu Olivenöl aus Spanien

Spanien ist zweifelsohne der größte Olivenölproduzent weltweit. Insgesamt kann Spanien eine Anbaufläche von über 2,5 Millionen Hektar und eine Anzahl von über 300 Millionen Olivenbäume darin vorweisen. Die Anbaugebiete erstrecken sich über 34 Provinzen, die sich hauptsächlich im Süden und Osten der Halbinsel befinden. Die meiste Anbaudichte befindet sich jedoch immer noch in Andalusien, besser gesagt, in Jaén und flussaufwärts am Rande des Guadalquivir. Das produzierte Olivenöl geht etwa zur Hälfte ins Inland, die andere Hälfte ins Ausland. Die gute Qualität des spanischen Olivenöls hat in den letzten Jahren dessen Anbau und Produktion stetig nach oben wachsen lassen, so dass sich diese Verteilung immer weiter mit größerem Prozentsatz in Richtung Ausland bewegt. Es gibt in Spanien mittlerweile 26 Anbaugebiete mit geschützter Herkunftsbezeichnung, im Spanischen „Denominación de Origen Protegida“ (DOP), die sich auf die 34 Provinzen ausdehnen. Etwa 30% der gesamten Olivenölproduktion haben eine geschützte Herkunftsbezeichnung und unterliegen somit den strengen Kontrollen der jeweiligen Aufsichtsbehörde. Auch wenn es etwas überdimensioniert erscheint, gehen etwa 96% des Olivenbaumanbaus in die Olivenölherstellung über, die restlichen 4% werden zu Tafeloliven weiterverarbeitet.

Sorten von Olivenöl aus Spanien

Die Anbaugebiete für Olivenöl in Spanien sind insgesamt in 10 Zonen eingeteilt, welche je nach Gebiet und geographischen Lage auch die verschieden Olivensorten anbauen. Nur in Spanien sind mittlerweile über 250 Olivensorten registriert, wobei 24 Sorten den größten Produktionsumfang ausmachen.Zu den wichtigsten Olivensorten für die Olivenölproduktion zählen unter anderen:

Picual, mit einer wunderbaren grünen Farbe, leicht bittere und wunderbar fruchtige Noten im Vordergrund.

Hojiblanca, mit goldfarbenen Tönen und sanftem Geschmack.

Arbequina; sehr aromatisch, ohne bittere Nuancen und ohne Schärfe und sortentypischem Charakter.

Manzanilla, mit bitteren und pikanten Noten und am Gaumen Aromen von Feigen.

Cornicabra besitzt sehr kräftige und aromatische Eigenschaften.

Qualitätsstufen von Olivenöl aus Spanien

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wonach die Klassifikation von gutem Olivenöl erfolgen kann, wobei Faktoren wie Sorte, Extraktionsmethode, Säuregehalt und Weitere eine Rolle spielen können. Man sieht oft das Wort „Nativ“ bei Olivenöl, was für eine schonende Pressung steht.

Die übliche Einteilung von Qualitätsstufen von spanischem Olivenöl erfolgt EU-konform wie folgt:

Olivenöl Virgen Extra

Diese Qualitätsstufe ist die Höchste. Hier handelt es sich um besonders hochwertiges Olivenöl, welches allein durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Die gesamten sensorischen und gesundheitlichen Eigenschaften bleiben hier vollkommen erhalten und der Säuregehalt darf die 0,8° nicht übersteigen. Diese Olivenöle können auch noch das Wort „Nativ“ beinhalten, was aber ohnehin auf die schonende und rein mechanische Pressung und sorgfältige Auswahl des Rohstoffes hinweist.

Olivenöl Virgen

Dieses Olivenöl unterscheidet sich nur geringfügig von der ersten Qualitätsstufe. Herstellung erfolgt hier auch nur mechanisch, es variiert nur der Säuregehalt, der hier bei höchstens 2° und leichte sensorische Mängel aufweisen kann, die für den Verbraucher nicht immer wahrnehmbar sind. Hier kann auch der Zusatz „Nativ“ verwendet werden wie bereits oben erwähnt.

Olivenöl

Hier handelt es sich um Olivenöle, die durch ihre Mängel weder die erste noch die zweite Qualitätsstufe erreicht haben und mithilfe von raffiniertem Olivenöl für den Verzehr weiterverarbeitet und vermischt werden. Zum Raffinieren des Olivenöls werden chemische und thermische Verfahren verwendet, welche für besseres Aroma, Geschmack und Farbe sorgen sollen. Der Säuregehalt darf hier nicht die 1° übersteigen.

Olivenöl aus Orujo

Dieses Tresterolivenöl oder Olivenöl aus Pressrückständen besitzt die niedrigste Qualiätsstufe. Hier handelt es sich um allein raffiniertes Öl aus Orujoöl und Olivenöl Virgen. Dieses Öl ist hervorragend zum Frittieren geeignet.

Verkostung von Olivenöl aus Spanien

Alle, die sich mal etwas mehr mit Olivenöl auseinandergesetzt haben, werden früher oder später große geschmackliche Unterschiede bemerkt haben. Eine Olivenölverkostung kann sehr hilfreich sein, um sich davon zu überzeugen, dass sich wesentliche Unterschiede je nach Sorte und Qualität aufweisen lassen. Olivenöl wird immer in Gläsern verkostet, wobei das Glas auch getönt sein kann, da hier, im Gegensatz zum Wein, die Farbe des Olivenöls nur eine nebensächliche Rolle spielt. Die Riechprobe ist aber dafür von großer Bedeutung. Es folgt eine Einteilung nach positiven und negativen Attributen. Zu den positiven zählen Fruchtaromen der Olive, Fruchtaromen nach anderen Früchten, Kräuternuancen oder Gewürznoten. Negative Attribute beinhalten muffige, ranzige, erdige oder essigartige Aromen. Des Weiteren zählen Aromen nach Bodensatz und schimmelig-feuchte Nuancen. Es folgt die Geschmacksprobe, die man im Munde langsam entfalten lassen sollte und folgende Geschmacksrichtungen aufweisen kann: süß, sauer, salzig und bitter. Auch hier zeigen sich verschiedene Attribute, zu denen verschiedene Grade von Bitterkeit, Süße und geschmackliche Säure zählen. Weitere sensorische Eindrücke ist der Takt, der mit der Bitterkeit im Zusammenhang steht, das Brennen (Schärfe), welches sich langsam entfalten kann und die Ausgewogenheit des Olivenöls. Damit sich das ganze Spektrum an Aromen des Olivenöls entfalten kann, sollte man das Öl schlürfen und damit im Mund etwas Luft durch das Öl ziehen und dabei kurz und schnell atmen. Hierbei vermengen sich die sensorischen Eigenschaften aus dem Mund durch den hinteren Rachen und die olfaktorischen Wahrnehmungen, auch Geruchssinn genannt, zu einem Gesamtbild.

Olivenöl aus Spanien online kaufen bei Mitte Meer.de

Bei Mitte Meer.de bekommen Sie ein liebevoll auserwähltes Sortiment mit den besten Olivenölen Spaniens. Wir haben uns bemüht, Spanien olivenöltechnisch so gut wie möglich einzufangen, damit Sie an all den verschieden geschmacklichen Facetten teilhaben können, die spanische Olivenöle so unwiderstehlich machen.

 

Generelle Infomartionen zu Olivenöl aus Spanien Spanien ist zweifelsohne der größte Olivenölproduzent weltweit. Insgesamt kann Spanien eine Anbaufläche von über 2,5 Millionen Hektar und eine... mehr erfahren »
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Spanisches Olivenöl

Generelle Infomartionen zu Olivenöl aus Spanien

Spanien ist zweifelsohne der größte Olivenölproduzent weltweit. Insgesamt kann Spanien eine Anbaufläche von über 2,5 Millionen Hektar und eine Anzahl von über 300 Millionen Olivenbäume darin vorweisen. Die Anbaugebiete erstrecken sich über 34 Provinzen, die sich hauptsächlich im Süden und Osten der Halbinsel befinden. Die meiste Anbaudichte befindet sich jedoch immer noch in Andalusien, besser gesagt, in Jaén und flussaufwärts am Rande des Guadalquivir. Das produzierte Olivenöl geht etwa zur Hälfte ins Inland, die andere Hälfte ins Ausland. Die gute Qualität des spanischen Olivenöls hat in den letzten Jahren dessen Anbau und Produktion stetig nach oben wachsen lassen, so dass sich diese Verteilung immer weiter mit größerem Prozentsatz in Richtung Ausland bewegt. Es gibt in Spanien mittlerweile 26 Anbaugebiete mit geschützter Herkunftsbezeichnung, im Spanischen „Denominación de Origen Protegida“ (DOP), die sich auf die 34 Provinzen ausdehnen. Etwa 30% der gesamten Olivenölproduktion haben eine geschützte Herkunftsbezeichnung und unterliegen somit den strengen Kontrollen der jeweiligen Aufsichtsbehörde. Auch wenn es etwas überdimensioniert erscheint, gehen etwa 96% des Olivenbaumanbaus in die Olivenölherstellung über, die restlichen 4% werden zu Tafeloliven weiterverarbeitet.

Sorten von Olivenöl aus Spanien

Die Anbaugebiete für Olivenöl in Spanien sind insgesamt in 10 Zonen eingeteilt, welche je nach Gebiet und geographischen Lage auch die verschieden Olivensorten anbauen. Nur in Spanien sind mittlerweile über 250 Olivensorten registriert, wobei 24 Sorten den größten Produktionsumfang ausmachen.Zu den wichtigsten Olivensorten für die Olivenölproduktion zählen unter anderen:

Picual, mit einer wunderbaren grünen Farbe, leicht bittere und wunderbar fruchtige Noten im Vordergrund.

Hojiblanca, mit goldfarbenen Tönen und sanftem Geschmack.

Arbequina; sehr aromatisch, ohne bittere Nuancen und ohne Schärfe und sortentypischem Charakter.

Manzanilla, mit bitteren und pikanten Noten und am Gaumen Aromen von Feigen.

Cornicabra besitzt sehr kräftige und aromatische Eigenschaften.

Qualitätsstufen von Olivenöl aus Spanien

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wonach die Klassifikation von gutem Olivenöl erfolgen kann, wobei Faktoren wie Sorte, Extraktionsmethode, Säuregehalt und Weitere eine Rolle spielen können. Man sieht oft das Wort „Nativ“ bei Olivenöl, was für eine schonende Pressung steht.

Die übliche Einteilung von Qualitätsstufen von spanischem Olivenöl erfolgt EU-konform wie folgt:

Olivenöl Virgen Extra

Diese Qualitätsstufe ist die Höchste. Hier handelt es sich um besonders hochwertiges Olivenöl, welches allein durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Die gesamten sensorischen und gesundheitlichen Eigenschaften bleiben hier vollkommen erhalten und der Säuregehalt darf die 0,8° nicht übersteigen. Diese Olivenöle können auch noch das Wort „Nativ“ beinhalten, was aber ohnehin auf die schonende und rein mechanische Pressung und sorgfältige Auswahl des Rohstoffes hinweist.

Olivenöl Virgen

Dieses Olivenöl unterscheidet sich nur geringfügig von der ersten Qualitätsstufe. Herstellung erfolgt hier auch nur mechanisch, es variiert nur der Säuregehalt, der hier bei höchstens 2° und leichte sensorische Mängel aufweisen kann, die für den Verbraucher nicht immer wahrnehmbar sind. Hier kann auch der Zusatz „Nativ“ verwendet werden wie bereits oben erwähnt.

Olivenöl

Hier handelt es sich um Olivenöle, die durch ihre Mängel weder die erste noch die zweite Qualitätsstufe erreicht haben und mithilfe von raffiniertem Olivenöl für den Verzehr weiterverarbeitet und vermischt werden. Zum Raffinieren des Olivenöls werden chemische und thermische Verfahren verwendet, welche für besseres Aroma, Geschmack und Farbe sorgen sollen. Der Säuregehalt darf hier nicht die 1° übersteigen.

Olivenöl aus Orujo

Dieses Tresterolivenöl oder Olivenöl aus Pressrückständen besitzt die niedrigste Qualiätsstufe. Hier handelt es sich um allein raffiniertes Öl aus Orujoöl und Olivenöl Virgen. Dieses Öl ist hervorragend zum Frittieren geeignet.

Verkostung von Olivenöl aus Spanien

Alle, die sich mal etwas mehr mit Olivenöl auseinandergesetzt haben, werden früher oder später große geschmackliche Unterschiede bemerkt haben. Eine Olivenölverkostung kann sehr hilfreich sein, um sich davon zu überzeugen, dass sich wesentliche Unterschiede je nach Sorte und Qualität aufweisen lassen. Olivenöl wird immer in Gläsern verkostet, wobei das Glas auch getönt sein kann, da hier, im Gegensatz zum Wein, die Farbe des Olivenöls nur eine nebensächliche Rolle spielt. Die Riechprobe ist aber dafür von großer Bedeutung. Es folgt eine Einteilung nach positiven und negativen Attributen. Zu den positiven zählen Fruchtaromen der Olive, Fruchtaromen nach anderen Früchten, Kräuternuancen oder Gewürznoten. Negative Attribute beinhalten muffige, ranzige, erdige oder essigartige Aromen. Des Weiteren zählen Aromen nach Bodensatz und schimmelig-feuchte Nuancen. Es folgt die Geschmacksprobe, die man im Munde langsam entfalten lassen sollte und folgende Geschmacksrichtungen aufweisen kann: süß, sauer, salzig und bitter. Auch hier zeigen sich verschiedene Attribute, zu denen verschiedene Grade von Bitterkeit, Süße und geschmackliche Säure zählen. Weitere sensorische Eindrücke ist der Takt, der mit der Bitterkeit im Zusammenhang steht, das Brennen (Schärfe), welches sich langsam entfalten kann und die Ausgewogenheit des Olivenöls. Damit sich das ganze Spektrum an Aromen des Olivenöls entfalten kann, sollte man das Öl schlürfen und damit im Mund etwas Luft durch das Öl ziehen und dabei kurz und schnell atmen. Hierbei vermengen sich die sensorischen Eigenschaften aus dem Mund durch den hinteren Rachen und die olfaktorischen Wahrnehmungen, auch Geruchssinn genannt, zu einem Gesamtbild.

Olivenöl aus Spanien online kaufen bei Mitte Meer.de

Bei Mitte Meer.de bekommen Sie ein liebevoll auserwähltes Sortiment mit den besten Olivenölen Spaniens. Wir haben uns bemüht, Spanien olivenöltechnisch so gut wie möglich einzufangen, damit Sie an all den verschieden geschmacklichen Facetten teilhaben können, die spanische Olivenöle so unwiderstehlich machen.

 

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