Winter Rotwein Verkostungspaket

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Der erste Wein ist ein LES BEAUMONTS DAMPT FRÈRES - BOURGOGNE EPINEUIL. Die Domaine befindet sich im Herzen von zwei herrlichen Weinbergen: Le Chablisien und Le Tonnerrois. Dampt Frères verbindet Tradition und Moderne, um uns Terroir Weine mit besonderem Charakter, einzigartig, aber immer ausgewogen über die Jahrgänge zu präsentieren. Der Boden in Epineuil ist aus Ton- und Kalksteinmergel. Die Traube Pinot Noir aus Bourgogne riecht nach Sauerkirsche, Rosenblätter, Zeder, Tabak und hat intensive Tannine. Im Mund finden sich die Aromen wieder, rund, seidig, elegant, tolle Säure und ein Abgang von Himbeere. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 15- 16°. Passt perfekt zu feinen Aufschnitten, geschmorten Rindfleisch, oder auch Geflügelbraten. Seine aromatische Persönlichkeit macht ihn ideal zu allen Käse Sorten. Der Wein verstärkt die Finesse von saisonalen vegetarischen Gerichten und Gratins.

Der zweite Wein ist ein ENVOL DE SANSONNET SAINT-ÉMILION GRAND CRU GRAND VIN DE BORDEAUX. Wir sind am rechten Ufer des Girondes. Saint-Émilion ist 1999 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt worden. Saint-Émilion Grand Cru ist eine Garantie für Qualität. Envol de Sansonnet kann man über Jahre genießen. Ein Wein, der über Jahre reifen kann, sogar bis zu 25 Jahre bei den richtigen Bedingungen. Exzellente Kombination von Merlot zu 70% und Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc machen zusammen die restlichen 30% aus. An der Nase cremiges Edelholz, würzig, Kakaobohnen, Bourbon-Vanille. Im Mund intensive reifen schwarzen Früchte, saftige Tannine, fein in der Textur. Edel. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 15° bis 16°. Dekantieren Sie den Wein eine Stunde lang um das Aroma sich.entfalten zu lassen. Chateau Sansonnet wird am besten zu allen Arten von klassischen Fleischgerichten, gerösteten, geschmorten und gegrillten Gerichten serviert. Chateau Sansonnet passt perfekt zu asiatischen Gerichten, herzhaften Fischgerichten wie Thunfisch, Pilzen und Nudeln sowie Käse. Aber besonders gut passt der Wein zu saisonalen und vegetarischen Gerichten.

Der dritte Wein ist ein BARBARESCO SANDONATO BARBARESCO PIEMONTE. Im Barbaresco Boden aus Kalk, Sand und Lehm entwickelt sich die berühmte Finesse der Piemont Weine. Die Nebbiolo, eine Rebe, die in den Langhe-Hügeln reift, wo das Klima etwas trockener und wärmer ist und die Weine daher mehr Farbintensität, mehr Struktur, mehr Körper und Tannine aufweisen, die Traube des Piemonts per Excelence leistet am Anfang Aromen von Tee, Teer, Veilchen, Lakritze, getrockneten Kirschen, Heckenrosen, die sich weiter in schwarzen Beeren, Kirsche, Himbeeren bis Kaffee wiederfinden. Frische Säure und körnigen. Barbaresco ist die Königin des Piemonts und Barolo der König. Barbaresco von Sandonato ein großartiger, zugänglicher und ausgeglichener Wein. Sehr kontinental. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 18° bis 20°. Passt perfekt zu weißen Trüffelgerichten, die in Piemont ihre Heimat haben. Auch ideal zu Geflügel- Rotes Fleisch- Fondue- und Pasta Gerichten.

Eine Weinverkostung verbindet uns mit unseren Sinnesorganen und unseren Mitmenschen. Genuss zu teilen steigert den Genuss. À votre santé!

Wein im Paket:

Dampt Frères Les Beaumonts Bourgogne Epineuil
Massimo Rattalino Sandonato Barbaresco
Envol de Sannsonnet