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Venusmuscheln mit Schale

Vongole oder Venusmuscheln mit ihrem leicht nussigen Geschmack sind eine echte kulinarische Reise wert.

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Inhalt: 1 Kilogramm

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Geschmack und Aussehen

Vongole oder auch Venusmuscheln gehören zweifelsohne fest zur mediterranen Küche dazu. Sie besitzen helles Muschelfleisch welches vom Geschmack her etwas kräftiger ist als das der Miesmuscheln. Dazu kommt noch ein leichter nussiger Geschmack. Gerade wenn es keine frischen Vongole mehr gibt ist diese gefrorene Variante eine gute Alternative.

Die tiefgefrorene Mischung

Die Packung enthält 1 kg Venusmuscheln, ca 40 bis 60 Stück. Die Muscheln sind tiefgefroren und sollten bei - 10 Grad gelagert werden. Zur Verwendung lassen sich die Muscheln ganz bequem einzeln entnehmen.

Einfache Zubereitung

Ein absoluter Klassiker in Bezug auf Venusmuscheln ist natürlich Spaghetti a la Vongole. Dazu werden die Venusmuscheln in einem Sud aus Weißwein, Knoblauch und Chili gegart. Sie passen aber auch hervorragend in eine Paella mit Meeresfrüchten.

 

Zutaten & Hinweise

Zutaten: ganze Venusmuscheln gekocht meretrix lyrata

Steckbrief

Größe: 40/60 - 40 bis 60 Stück pro Pfund
Füllmenge: 1000 g
Herkunftsland: Spanien
Fanggebiet: Nordwestpazifik (FAO 61)
Artikelnummer: 0006100

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    Nährwerte

    Nährwerte je 100g

    • Brennwert kj (kcal)
    • Kalorien (kJ) 318g
    • Kalorien (kcal) 76g
    • Fett 1.0g
    • - davon gesättigte Fettsäuren 0.4g
    • Kohlenhydrate 1.5g
    • - davon Zucker 0.0g
    • Ballaststoffe 0.0g
    • Eiweiß 15.5g
    • Salz 0.20g
    Hersteller (bzw. Importeur) Adresse
    ANDURONDA IMPORT GMBH
    Kirschbaumweg 32
    Köln Rodenkirchen
    50996
    D
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