Mehr Infos über Spaghetti mit Zitrone
Zutaten & Hinweise
Steckbrief
| Füllmenge: | 500 g |
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Produktionsweise: | Klassisch |
| Nudelsorte: | Teigware ohne Ei |
| Artikelnummer: | 0030939 |
Über den Hersteller Maiella
Pastificio Maiella produziert Pasta seit 1946. Im Herzen des Majella Nationalparks, am Fuße des gleichnamigen Berges, fand man den perfekten Ort zur Herstellung von Pasta, dank des puren Wassers, dass aus den unberührten Quellen des Parkes entspringt welches Pastificio Maiella zur Herstellung der Nudelvariationen verwendet. Der verwendete Weizen stammt zum größten Teil aus den Abruzzen und das produzierte Mehl wird täglich auf seine Qualität kontrolliert. Es werden zwei verschiedene Arten von Ausformungen verwendet: die Bronzeform und die traditionelle aus Teflon. Durch die Verwendung von Bronzeformen wird die Oberfläche der Pasta rauer, dies hilft ihr später die Soße aufzunehmen. Zudem ist bei der Herstellung "al bronzo" ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das wiederum hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön bissfest, also "al dente" zuzubereiten.
Pastificio Maiella produziert Pasta seit 1946. Im Herzen des Majella Nationalparks, am Fuße des gleichnamigen Berges, fand man den perfekten Ort zur Herstellung von Pasta, dank des puren Wassers, dass aus den unberührten Quellen des Parkes entspringt welches Pastificio Maiella zur Herstellung der Nudelvariationen verwendet. Der verwendete Weizen stammt zum größten Teil aus den Abruzzen und das produzierte Mehl wird täglich auf seine Qualität kontrolliert. Es werden zwei verschiedene Arten von Ausformungen verwendet: die Bronzeform und die traditionelle aus Teflon. Durch die Verwendung von Bronzeformen wird die Oberfläche der Pasta rauer, dies hilft ihr später die Soße aufzunehmen. Zudem ist bei der Herstellung "al bronzo" ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das wiederum hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön bissfest, also "al dente" zuzubereiten.
Nährwerte von Spaghetti mit Zitrone
Nährwerte je 100g
- Brennwert kj (kcal)
- Kalorien (kJ) 1423g
- Kalorien (kcal) 340g
- Fett 1.5g
- - davon gesättigte Fettsäuren 0.4g
- Kohlenhydrate 73.0g
- - davon Zucker 3.5g
- Ballaststoffe 0.0g
- Eiweiß 13.0g
- Salz 0.00g
Pastificio Maiella Srl
C.da Cerrani sn.
Pretoro (CH)
66010
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